Met hun kleine omvang maken gevulde jalapeno een goede voorgerecht of pot geluk aanbieden. De roomkaas in het recept is een aanvulling op het vurige karakter van de chili peppers, balanceren de warmte te laten dalen een beetje makkelijker voor mensen met gevoelige smaakpapillen. Shop voor jalapeno die hebben een relatief uniforme grootte, en probeer te selecteren de grootste degenen beschikbaar, zoals deze het makkelijkst zullen te bereiden en te vullen.
Wat die u nodig hebt
- 1 pakket roomkaas
- 1 kop geraspte cheddar of Parmezaanse kaas
- ½ kopje gekookt en gehakt spek
- ½ kop gehakte verse rode peper
- 1 tbsp. gehakte verse koriander
- ½ tsp. zout
- Keuken latex handschoenen
- Koksmes
- 8 tot 10 grote jalapenos
- Plantaardige olie
- Braden pan
Stap 1
Verzachten de roomkaas door verwijderen uit het pakket en plaatst het in een magnetron veilig kom. Magnetron de kaas gedurende 10 tot 15 seconden. Verlaten van het pakket op de teller gedurende 20 minuten bij kamertemperatuur kan ook verzachten de kaas genoeg mix van het gemakkelijk.
Stap 2
Hak de koriander fijn en plaats deze in de kom van kaas. Gehakt rode peper, gekookt spek, kaas, koriander en zout toevoegen. Meng alle ingrediënten en zet opzij.
Stap 3
Zet op de handschoenen en bereiden de jalapeno door snijden ze in de lengte in het midden en het verwijderen van de zaden. De handschoenen zijn noodzakelijk voor het houden van de capsaïcine uit de vingers, de natuurlijke chemische stof gevonden in de paprika's en het element waarmee paprika hun warmte. Raak je gezicht niet bij het werken met de chiles als de olie een branderig gevoel op de huid ontstaat.
Stap 4
Jas van de paprika's met een lichte hoeveelheid plantaardige olie en leg hen gezicht naar beneden op een bakplaat of in een braadslee. Schuif de pan in een voorverwarmde 350 graden Fahrenheit oven en gebraden totdat de paprika's, ongeveer 15 minuten verzachten.
Stap 5
Haal de pan uit de oven en laat de paprika afkoelen voordat u gaat werken met hen. De paprika's omdraaien en de lepel van de vulling in de paprika's. Plaats alle overgebleven kaas mengsel in de koelkast en gebruik binnen een week, waardoor meer pepers of gebruik ervan in Mexicaanse of pasta gerechten.
Stap 6
Serveer de gevulde jalapenos als of verwarm ze voor ongeveer drie minuten in de magnetron. Voor een aantrekkelijker presentatie plaats van de gevulde paprika's terug in de oven en kook gedurende 15 à 20 minuten, of tot de kaas te bruin begint.
Tips & waarschuwingen
- Plaats alle overgebleven kaas mengsel in de koelkast en gebruik binnen een week, waardoor meer paprika's of voor gebruik in Mexicaanse of pasta gerechten.