Hoe voor te bereiden op een traditionele rosbief



Start tot finish: 2 1/2 uur
Porties: 4 tot en met 6
Moeilijkheidsgraad: Beginners

De traditionele gebraden rundvlees maaltijd met bijgerechten of alle bevestigingen is het soort zonder franje, huis-en-haard, kom-naar-diner maaltijd die stopt gesprek totdat iedereen omhoog voor lucht komt. Traditionele is zo veel een benadering als een recept type. Diners verwachten een indrukwekkende knippen van rundvlees, bij voorkeur omgeven gestoomd fruit van het land, die is mals en sappig. Hoewel de entrecote of ossenhaas rundvlees is knippen ideaal voor oven-roosteren, het gebraad minder mals, vet-gemarmerd chuck is een meer smaakvolle favoriet net als sappig en mals, wanneer het koken wordt gedaan door het stoven, een methode die geïnspireerd door de James en Everette - wat koken thuis website.

Ingrediënten

  • 2 ½ - tot 3-pound chuck gebraad
  • Zout
  • Zwarte peper
  • 1 eetlepel koken olie
  • 1 grote ui, geschild en gesneden in plakjes

Routebeschrijving

  • Verwarm de oven tot 325 graden Fahrenheit en verplaats het rack naar het midden van de oven.

    Vóór het plaatsen van de chuck gebraden in de oven om te koken, bruin het op de top van de kachel in een kleine hoeveelheid olie.

    Brown en Sear

    Leg het gebraad chuck op een vlakke ondergrond voor kruiden. Strooi er zout en peper aan alle zijden van het rundvlees. Gebruik andere kruiden, zoals knoflook, als u kiest.

    Een grote pot of braadslee aangezet door de stovetop brander. Gebruik, indien mogelijk, de dezelfde braadslee die u gebruiken zal om te koken het vlees in de oven.

    Voeg 1 eetlepel bakolie en verhit de olie in het midden-hoog. Test de temperatuur met een druppel water-als het water sizzles die de olie is heet genoeg.

    Zorgvuldig plaatst het rundvlees in de pot en laat ze snel bruin aan alle kanten. Gebruik twee grote vorken te schakelen van het rundvlees. Browning en schroeiende, die gebeurt snel in de hete olie, moet niet langer dan 3 minuten duren.

    Oven-stoven

    Gebruik grote vorken speer en en verwijderen het chuck gebraad uit de stovetop pan, als een andere pan gebruikt voor, voor een braadslee groot genoeg is voor het rundvlees stoven, kiest u toe te voegen, groenten.

    Voeg 1 kopje water toe aan de braadslee en verspreid de uien rond de zijden van de chuck gebraden.

    Plaats het deksel op de braadslee of strak bedekken met aluminiumfolie.

    Zet de braadslede schotel in de oven en bak het rundvlees voor 2 uur.

    Nadat het rundvlees heeft gekookt voor 2 uur, het ontdekken en laat het koken voor een ander ½ uur. Als u van plan bent om toe te voegen groenten--zoals gesneden of gesneden aardappelen, wortelen en BLEEKSELDERIJ--doen op dit punt.

    Na de volledige 2 ½ uur kooktijd, gebruik een vlees thermometer om de temperatuur van het rundvlees te controleren. Het chuck gebraad moet 145 F wanneer gedaan.

    Verwijder het chuck gebraad uit de oven en zet het opzij om te rusten gedurende ten minste 15 minuten voor het snijden.

    Serveer de chuck geroosterd op een grote schotel of in een schaal als de maaltijd fruit en jus bevat. Verse peterselie vlokken op de groenten voor het opdienen strooi.

Van gebraden rundvlees stoofvlees

  • Uw chuck gebraden omzetten in een complete maaltijd, vaak aangeduid als een Yankee stoofvlees, met groenten en jus. Tijdens de laatste 30 minuten van het koken, aardappelen, wortelen en BLEEKSELDERIJ of andere favoriete groenten aan de braadslee te toevoegen. Indien gewenst, voeg de groenten toe aan het begin van koken en vermindering van de warmte tot 300 F. Als uw gezin nodig jus uitgegoten over het rundvlees en groenten, controleert jus met 1/4 kop van sappen uit de braadslede pan, 1 eetlepel koud water en 1 eetlepel bloem; Klop om te mengen en ga terug naar de pan voor het resterende 1/2 uur koken.

Variaties en Tips

  • Variaties

    • Stoven in een langzame fornuis of Crock-Pot ook resulteert in tedere chuck gebraden. Volg het recept op voorbereiden dat het rundvlees stoven, plaatst u de chuck gebraden in de langzame fornuis en koken op laag voor 5 tot 6 uur, of totdat het vlees is inschrijving en die van het bot vallen.

    Tips

    • Voor een inschrijving segment van rundvlees, dwars door de korrel van het rundvlees en diagonaal.

Gerelateerde Artikelen

Hoe voor te bereiden op een traditionele Poolse kerstdiner op oudejaarsavond

Hoe voor te bereiden op een traditionele Poolse kerstdiner op oudejaarsavond

Het menu voor een traditionele Poolse Wigilia 12-gangen diner geserveerd op kerstavond kan variëren, maar het is altijd vleesloos en bevat meestal karper. Vergeet niet om je hart vullen met goede wil en snel tot de eerste ster, Gwiazdka, verschijnt i
Hoe voor te bereiden op een traditionele drie koningen dag maaltijd

Hoe voor te bereiden op een traditionele drie koningen dag maaltijd

Three Kings Day, ook bekend als het feest van Driekoningen, heeft zijn oorsprong in katholieke tradities en voornamelijk in Spanje en Mexico wordt gevierd. De maaltijd wordt afgesloten van de kerstvakantie en bestaat meestal uit eenvoudige, stevige t
Hoe voor te bereiden van een maaltijd authentiek Oktoberfest

Hoe voor te bereiden van een maaltijd authentiek Oktoberfest

Hoe voor te bereiden van een maaltijd authentiek Oktoberfest. Oktoberfest op de meeste Noord-Amerikanen betekent voldoen aan bier en hartige Duitse gerechten. Het voedsel geserveerd tijdens Oktoberfest zijn stevig, overvloedig en vullen, en beste van
Hoe voor te bereiden op een begroting

Hoe voor te bereiden op een begroting

Met de stijgende prijzen van vandaag, is het steeds meer en meer belangrijk voor een budget voorbereiden en hou je eraan. Wilt u optimaal gebruik van uw hard verdiende dollar, neem de tijd om te evalueren uw financiële situatie en een budget voorbere
Hoe voor te bereiden van een strandhuis van verhuur

Hoe voor te bereiden van een strandhuis van verhuur

Hoe voor te bereiden van een strandhuis van verhuur. Bezitten van een strandhuis en verdienen huurinkomsten uit het helpen compensatie van de kosten van een tweede huis. Hoewel u tijd in het beach house doorbrengen, moet uw plan voor de inrichting va
Hoe voor te bereiden op een pompoen schilderij

Hoe voor te bereiden op een pompoen schilderij

Veel holte-woning vogels graag nestelen in kalebassen. Ze veiliger voor pinda dan nestkastjes met een richel of veranda, en een scala aan vogelsoorten bewonen. Veel mensen schilderen kalebassen witte trekken vogels te houden van de pinda koel op de w
Hoe voor te bereiden op een Client een Massage

Hoe voor te bereiden op een Client een Massage

Een massage is een zeer ontspannende ervaring. In een tijdperk waar verwennerij van het zelf een bekende prioriteit in de hectische wereld van vandaag wordt, een massagetherapeut de superheld van de dag kan zijn voor individuen variërend van stay-at-
Hoe voor te bereiden op een CV productie ervaring

Hoe voor te bereiden op een CV productie ervaring

CV's zijn een manier van presentatie van uw vaardigheden en resultaten. Ze geven de vooruitzichten werknemer een snelle blik op wie je bent. Ervoor te zorgen dat u weet hoe voor te bereiden op een CV productie ervaring is de sleutel tot u landing van
Hoe voor te bereiden van een trainingsprogramma van de baan

Hoe voor te bereiden van een trainingsprogramma van de baan

Met een investering in tijd en moeite, en de hulp van vrijwilligers en corporate sponsoring, u kunt het voorbereiden van een baan-trainingsprogramma dat zal de markt van de vaardigheden van de arbeidskrachten van uw gemeenschap en potentiële werkgeve
Hoe voor te bereiden om een advocaat

Hoe voor te bereiden om een advocaat

Advocaten hebben uitdagende banen waarvoor een heleboel voorbereiding. Het gebied van recht is voortdurend in beweging, waardoor dat het een graad uit blijven leren en actieve deelname vereist. Alleen inschrijven in de wetsschool en het passeren van
Hoe voor te bereiden van een korte Case Study

Hoe voor te bereiden van een korte Case Study

Een korte vertegenwoordigt een geconsolideerde overzicht of samenvatting van een rechtszaak. Slips helpen recht studenten vernieuwen hun herinneringen tijdens de les, zodat studenten kunnen verschillende vragen beantwoorden. De meeste professoren ver
Hoe voor te bereiden op een bouwplaats

Hoe voor te bereiden op een bouwplaats

Ter voorbereiding van een stuk grond voor de bouw van een huis of een omvat andere type van gebouw planning en analyseren van het gebied. Bepaalde bodem tests noodzakelijk zijn. Met betrekking tot uw visie op hoe u wilt dat het voltooide project moet
Hoe voor te bereiden op een Client een gezichtsbehandeling

Hoe voor te bereiden op een Client een gezichtsbehandeling

Vandaag, met alle drukke mensen in de wereld is soms het leuk om iemand anders verwennen ons te laten. Een gezicht kan dat voor iedereen doen. Steeds meer mannen krijgen gezichtsbehandelingen dan ooit tevoren. Dit artikel zal u vertellen hoe voor te
Hoe voor te bereiden van een persoonlijke dienstverleningscontract

Hoe voor te bereiden van een persoonlijke dienstverleningscontract

De definitie van persoonlijke diensten is verstrekkend en niet beperkt tot één specifieke industrie. Het kan variëren van werken als iemands persoonlijke Kapper thuis privé-zorg om diensten te leveren voor mensen in nood. Als u in een overeenkomst me