Pimpernoten (pistaches) worden beschouwd als een gezonde voeding. Hoewel er weinig argument dat zij gezondste wanneer zijn verbruikt zoutloos, willen velen zout op hen. Fabrikanten die pistachenoten in hoeveelheid produceren zout hen door het koken van de pistachenoten in een zout pekel. U kunt dit proces dupliceren op uw eigen, beginnend met rauwe pimpernoten (pistaches), of u kunt een eenvoudigere en snellere methode volgen.
Wat die u nodig hebt
- Middellange papieren zak
Papieren zak methode
Plaats ongeveer 2 kopjes shell-vrije pistache kernels in een middelgrote papieren zak. De zak moet zo groot zijn dat de noten hebben voldoende ruimte om te bewegen.
1 tbsp. zout toevoegen aan de papieren zak, of vergroten of verkleinen van dit bedrag volgens uw eigen voorkeur.
Roll de bovenkant van de papieren zak omlaag meerdere malen te verzegelen het sluiten. Er moeten nog genoeg ruimte voor de noten vrij te bewegen in de zak.
Schudden de zak krachtig gedurende ongeveer 30 seconden; Dit verdeelt het zout gelijkmatig onder de kernels. Sommige van het zout zal vasthouden, maar niet alle. Ofwel uitgieten van de resterende zout in de bodem van de zak en op te slaan voor later gebruik, of schep de pistachenoten en toevoegen meer pistachenoten te worden gezouten.
Koken methode
Plaats de pistachenoten in een pot. De pistaches moeten nemen niet meer dan de helft van het. U kunt zout pimpernoten (pistaches) nog steeds in de shell door te koken of de pistache kernels alleen zout.
Voeg water toe totdat het waterniveau 3 inch boven het niveau van de pistachenoten is.
Voeg zout naar het water--ongeveer 1/2 kop als u gebruikmaakt van een 4-kwart pot, 1/4 kop voor een 2-kwart pot, enzovoort.
Breng het water-zout-pistache mengsel aan de kook, dan verminderen de hitte en laat het sudderen gedurende ongeveer 15 minuten.
Drain de pistachenoten en verspreid ze op keukenpapier volledig drogen voordat u ze opbergt.