Homemade courgette en boerenkool Frittata



Frittatas zijn traditioneel gemaakt met verse groenten, eieren, kaas en diverse vleeswaren zoals worst of spek. Plantaardige boordevol frittatas zijn snel en makkelijk te bereiden en zijn geweldig voor het delen met bedrijf voor ontbijt of brunch. Dit eenvoudige maar heerlijke frittata recept bevat boerenkool, ui en courgette voor een lichte en gezonde maaltijd. U kunt uw favoriete kaas gebruiken in het recept of de kaas weglaten voor een optie zuivel-vrij.

Tip
  • U kunt ook cheddarkaas, gruyere, peper jack of een andere kaas van keuze.

Verwarm de oven op 400 graden F. warmte de olijfolie in de 10-inch gietijzer (of oven veilig) koekenpan op matig vuur, en hak 1/2 van een grote gele ui.


Voeg de gesnipperde ui aan de hete koekenpan en bak, roer af en toe, tot gebruind--ongeveer 8 tot 12 minuten.


Terwijl de UI is sauteing, bereiden het eimengsel. Allereerst het uiteinde en de staart af van de courgette hakken en raspen met behulp van een doos rasp. Ook rasp de kaas met behulp van het vak rasp.


Klop de eieren in een mengkom en voeg de geraspte courgette, kaas, Italiaanse kruiden en zout. Klop of roer het mengsel tot goed gecombineerd. Gereserveerd tot klaar om te gebruiken.


Wanneer de UI is bruin, voeg de baby boerenkool (of kale gehakte bladeren) aan de koekepan. Koken, roer af en toe, totdat de boerenkool bladeren hebben verwelkt--ongeveer 3 minuten.


Giet het mengsel van courgette en ei in de koekenpan met de UI en de boerenkool. Gebruik een houten lepel gelijkmatig verdelen de eieren en groenten.

Tip
  • Om te voorkomen dat grote bubbels of een overloop in je frittata, zorg ervoor dat roer de eieren en groenten samen zodat alles gelijkmatig kookt.

    Plaats een bakplaat op het rek van de oven onder de koekenpan voor het geval het ei stijgt en overloopt.


Plaats de koekepan op de pijnbank van het midden van de voorverwarmde oven. Bak 20 tot 25 minuten, of totdat de eieren hebt ingesteld en worden gekookt door. De koekenpan Verwijder uit de oven, en laat de frittata koel 10 minuten voor in grote driehoeken snijden en serveren.


Geniet van!


Tip
  • U kunt in plaats van courgette en boerenkool, Zomerpompoen, spinazie en diverse groenten en kruiden. U kunt ook andere smaakmakers, zoals gemalen komijn, curry poeder of paprika.

Wat die u nodig hebt

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 gele ui, in blokjes gesneden
  • 4 kopjes losjes verpakt baby boerenkool bladeren (afwisselend, fijngesneden boerenkool blaadjes gebruiken)
  • 1 grote courgette, geraspt
  • 8 eieren, licht geslagen
  • 1 kopje Monterey Jack kaas
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1/2 theelepel fijn zeezout

Gerelateerde Artikelen

Goedkoop voedsel ideeën voor een Baby Shower

Goedkoop voedsel ideeën voor een Baby Shower

Er is veel dat een baby douche host moet zich bewust zijn van: de locatie van de partij, een uitnodiging voor een uitgebreide lijst, levendige decoraties, leuke spelletjes, onvergetelijke geschenken en genoeg grub voor iedereen. Oef! Laat deze menu-i
Lijst van laag vet voedsel

Lijst van laag vet voedsel

Laag vet voedsel vindt u natuurlijk in granen, groenten, fruit en andere voedingsmiddelen. Bewerkte voedingsmiddelen zijn over het algemeen hoog in vetgehalte. Lage vetrijke voedingsmiddelen zijn gevonden in voedsel dichtst bij zijn natuurlijke staat
Plantaardige & Fruit bronnen van katalase

Plantaardige & Fruit bronnen van katalase

Katalase is een eiwit gevonden in de cellen van alle organismen dat waterstofperoxide wordt omgezet in water en zuurstof. Het lichaam produceert katalase, maar bedragen afnemen tijdens het verouderingsproces, waardoor mensen om ziekten zoals kanker e
Wat gebeurt er met boerenkool na de eerste vorst?

Wat gebeurt er met boerenkool na de eerste vorst?

Na de eerste vorst, kunnen tuinders kus tedere groenten zoals tomaten, sperziebonen en courgette, vaarwel. Een paar hardy groenten, echter niet alleen overleven, maar gedijen in koele temperaturen. Loofgroenten zijn een van die groenten. Hoewel loofg
Kunt u decoratieve boerenkool eten?

Kunt u decoratieve boerenkool eten?

Decoratieve boerenkool, ook bekend als versiering of bloeiende boerenkool, is veilig om te eten. Maar het bijzondere Stel dat je koopt kan min of meer eetbare in termen van tederheid. Een familielid van kool, maar met losse bladeren in plaats van een
Kunt u Frittatas bevriezen?

Kunt u Frittatas bevriezen?

Quick-koken eieren zijn een gemakkelijke keuze telkens als die u een lichte lunch in een haast, maar niet alle ei gerechten komen samen snel nodig. Meer verfijnde gerechten zoals frittatas--afwisselend beschreven als Gebakken omelet of crustless quic
Hoe te bevriezen ei stoofschotels & Frittatas

Hoe te bevriezen ei stoofschotels & Frittatas

Frittata en andere stoofschotels ei het gemakkelijk te maken als u wilt genieten van een stevig brunch met weinig prep bevriezen. Een paar voorzorgsmaatregelen zal ervoor zorgen dat de schotel lekker is wanneer het wordt opgewarmd.CookVoorbereiden va
Het verschil met geraspte of fijngehakte courgette

Het verschil met geraspte of fijngehakte courgette

Gelukkig voor tuinders en koks met overvloedige zomer courgette leent deze veelzijdige squash voor recepten in beide zijn gehakt en geraspte vormen. Fijngehakte courgette werkt het beste in recepten zoals stir-fries, waar de ingrediënten als ondersch
How to Cook courgette bloemen

How to Cook courgette bloemen

Geloof het of niet, de mooie gele courgette bloemen kunnen worden gegeten zelf, niet alleen de reus courgette. Populair in Italië, de bloemen kunnen worden gevuld, gebakken of toegevoegd aan soepen, pasta's of frittatas. Hier is een recept voor een l
Homemade Carrot Cake en glazuur

Homemade Carrot Cake en glazuur

Homemade carrot cake gegarneerd met licht en pluizig roomkaas glazuur is moeilijk te verslaan. Dit makkelijk en lekker recept laat u met een cake die smaakt net als één u uit de bakkerij halen zou.Dit recept geeft een 9" enkellaags taart, maar kan ge
Zelfgemaakte boerenkool en worst Galette

Zelfgemaakte boerenkool en worst Galette

Deze gemakkelijk vrije-vorm Frans taart is een gegarandeerde menigte-pleaser, en met deze zelfgemaakte schoonheid, heb je jezelf een indrukwekkende maaltijd. Hier, wordt een schilferige, boterachtige gebak basis aangevuld door een rustieke en opwarmi
Hoe kunt u zien als een courgette Squash slecht is

Hoe kunt u zien als een courgette Squash slecht is

Of u ze bij de supermarkt kopen of ze in uw eigen tuin groeien, vertegenwoordigt zomer van overvloed van zucchini een verlegenheid van rijkdom. Met de allerbeste bedoelingen is het helemaal te gemakkelijk voor het laden van uw koelkast met meer van d
Wat vitaminen zijn in een courgette?

Wat vitaminen zijn in een courgette?

Courgette, een Zomerpompoen waarin slechts 17 calorieën per kop is een populaire keuze voor pastagerechten en gezonde bijgerechten. Courgette is een goede bron van vitamine C, vitamine A, foliumzuur en niacine. Courgette is ook een uitstekende bron v
Courgette met tomaten & Mozzarella bakken

Courgette met tomaten & Mozzarella bakken

Verse courgette en wijnstok-gerijpte tomaten zijn heerlijke zomer groenten en ze combineren mooi met een knapperige kruimel coating en een laag glad en sprankelende mozzarella kaas. Voor extra kleur, gebruik een combinatie van geel en groene courgett