Een diepe put barbecue biedt een eenvoudige, zeer goedkope methode voor het buiten grillen. Het is ook een van de oudste manieren van zweepslagen een gebarbecued maaltijd voor vrienden en familie.
Wat die u nodig hebt
- Schop en pick
- Grill rek
- Fire stenen of grote stenen
- Aanmaakhout
- Hardhout brandhout (hickory of mesquite)
- Aluminiumfolie
- Jute zakken
Selecteer de ideale locatie voor uw diepe put barbecue in uw tuin. Rekening houden het een handige afstand van uw keuken en/of het dek of patio waaruit u uw gasten zullen vermaken.
Kies een grill-rack die geschikt is voor uw beoogde barbecue pit. Uw opties variëren van een grill rek van een oude gas grill, een metalen schelp uit een oude koelkast een oven-rack. Zorg ervoor dat het stevig genoeg om te dragen het gewicht van het voedsel dat u van plan bent om te koken in de put.
Het graven van het gat voor uw barbecue. Voor de breedte, rekening houden met de grootte van uw geselecteerde grillen rack, die zal moeten omvatten van de opening. Het gat zal, in het ideale geval worden een- en -een-half voet tot drie voet diep. Dit zorgt voor het maximumvoordeel van de warmte van het vuur, zonder het risico van verbranding van uw gegrilde meesterwerk. De grootte van dit gat is bepalend de grootte van uw brand, evenals de grootte (of bedrag) van voedsel die u op hetzelfde moment koken kunt, of het nu een kat of een paar stukken van kip.
Lijn de put met vuurvaste stenen of met grote stenen. Dit dient om te houden van de hitte, en zal zelfs uit haar distributie.
Verzamelen sommige aanmaakhout voor het branden van lange. Oude papers, droge twijgen en sommige kleine logboeken kunnen worden gebruikt voor dit doel. Krijgen dit gedaan voordat u daadwerkelijk uw vuur begint, zodat u het vuur voeden kunt als de noodzaak zich voordoet.
Vul de put tot een derde manier met hardhout. Start het vuur en laat het hout om af te branden. Het duurt twee tot drie uur te vormen een mooi bed van kolen. Blijven toevoegen aan het hout zoals het afbrandt, te houden op hetzelfde niveau (een derde weg omhoog het gat). Verspreid de kolen gelijkmatig tot een bed.
Seizoen en vervolgens stropdas van het vlees een stevige, strakke pakket vormen. Bijvoorbeeld, gebruiken kippengaas vastbinden kip of kalkoen. Het vlees in meerdere lagen aluminiumfolie wikkelen. Geniet van een paar jute zakken in water en wikkel deze rond de aluminiumfolie. De folie en de jute scheiden het vlees van het vuur.
Plaats het verpakt vlees in de barbecue pit, dekking en geroosterd tot gaar, die 15 tot 20 uur duurt. Ontdekken en uitpakken van uw culinaire meesterwerk en serveren.
