Vele barbecue liefhebbers zweren bij hun rokers voor het voorbereiden van de meest tedere, smaakvolle vleeswaren. Rokers bereid vlees langzaam, waardoor natuurlijke sappen te ontwikkelen en te accumuleren in de tijd. Met een roker, is hete rook opgenomen en toegestaan om te omringen vlees, infusie van het met rijke smaken. Rookvrije toevoegen aan uw repertoire van outdoor koken vaardigheden met een gemakkelijk-aan-construct roker gemaakt van twee metalen tubs. Metalen vaten maken een charmante, rustieke roker van beheersbare omvang en gewicht.
Wat die u nodig hebt
- 2 roestvrijstalen kuipen
- Boren met metalen boor
- RVS-haak bout met moer
- Aluminium flashing
- Tin snips
- RVS-bouten en moeren
- Uitgebreide roestvrij staal gaas
- Bout kotters
- Elektrische kookplaat
- Gietijzeren koekepan
- Houten roker chips
Knip een stukje van aluminium tot een lengte die gelijk is aan de omtrek van de mond van de aluminium tubs, met behulp van tin snips knippert.
Boorgaten twee tot drie, gelijkmatig verdeeld, rond de zijkanten, in de buurt van de onderkant van elk bad, met behulp van een boor met een metalen boor. Deze gaten zorgt voor luchtstroom door de roker.
Boor een gat in het midden boven van een bad, met behulp van de boor met een metalen boor. Veilig een ring bout in het gat met een moer, met de ring geplaatst aan de binnenkant van het bad. Dit bad wordt gebruikt als een deksel en de ring zal dienen voor het ophangen van vlees.
Brengt het opvlammen rond de monding van de dezelfde tobbe met roestvrijstalen bouten en moeren. Maak een lijn van pilot gaten bout afstand van elkaar 4 inch uit elkaar, net onder de lip van de kuip. Maak een corresponderende regel van gaten op de aluminium knippert. Het knipperen zal fungeren als een rand, waardoor deze bad om te dienen als een cap naar het andere bad.
Knip een ronde stukje van uitgebreide roestvrijstalen gaas met een omtrek die is net iets kleiner dan de omtrek van de mond van de tubs. De stalen gaas zal dienen als een grill waar vlees voor roken geplaatst kunnen worden.
Plaats een elektrische kookplaat in de bodem van het andere bad, de draad door één van de luchtgaten threading.
Vul de gietijzeren koekenpan op de hete plaat en vul deze met doorweekt hout roker chips. Opties omvatten hickory, mesquite, eik en fruit of noten hout. Plaats de mesh grill in de monding van de kuip. Plaats van vlees op de grill of hangen van de haak en het deksel van de roker zetten.
Sluit de hete plaat in te schakelen. De hitte zal branden van de roker chips en vrijgeven van hitte en rook in de kamer.