Er is een grote verscheidenheid van verticale rokers op de markt vandaag ter rook voedsel met behulp van gas of houtskool. Een verticale houtskool roker is echter waarschijnlijk de makkelijkste om te bouwen als het kan worden gemaakt van een grote verticale houtskool grill zodat zelfs beginners zonder bouw vaardigheden kunnen maken. Het nadeel over houtskool rokers is dat ze de gebruiker te houden nauwlettend in de gaten, houtsnippers toe te voegen aan de houtskool elk uur gedurende het rookproces vereisen. Zelfs nog, zal een houtskool roker het voedsel met smaken die niet van een gewone barbecue infuus.
Wat die u nodig hebt
- Standaard verticale houtskool barbecue
- Tas van houtskool
- Wedstrijden
- Houtsnippers
- Water
- Porseleinen kom
- Grillrooster
- Temperatuurmeter
Geniet van houtsnippers in water gedurende 30 minuten. Houtsnippers kunnen gevonden worden op elk home store in de sectie grillen of buiten of op een verscheidenheid van online retailers.
Houtskool toevoegen aan de verticale houtskool grill. De houtskool moet worden geplaatst op één zijde van de grill en gevuld over halverwege naar de top van de opening van de grill.
Vul de porseleinen kom met water en plaats de kom op de tegenoverliggende zijde van de grill. Als u niet over een porseleinen kom beschikt (die zal bestand zijn tegen de temperaturen binnen de roker) kunt u een kleine wegwerp aluminium pan.
Licht de houtskool met wedstrijden. Laat de houtskool branden voor ongeveer 15 minuten totdat de kolen hot zijn en een grijsachtig witte kleur.
Plaats de geweekte houtsnippers op de top van de hete kolen.
Geniet van twee tot drie meer handenvol van houtsnippers in water. Bij gebruik van een houtskool roker die u toevoegen van houtsnippers op de kolen bijna elk uur, dus het is best om hen te hebben moeten zult geweekt en klaar om te gaan.
Vervang de Grillrooster en regelen van het voedsel dat u van plan bent om te roken op het Grillrooster. Het voedsel moet worden geregeld op het rooster boven de kom porselein en uit de buurt van de hete kolen. Roken wordt gedaan met behulp van indirecte warmte, dus het is belangrijk om te voorkomen dat je eten wordt direct boven de kolen.
Betrekking hebben op uw nieuwe verticale houtskool roker met het deksel. Elke grill heeft een vent op haar deksel, dus het is belangrijk om de positie van de opening in het gebied waar u uw voedsel te roken hebt neergezet. Dit zorgt ervoor dat de rook van de kolen en de houtsnippers om voorbij het voedsel, het infusie met smaak.
De temperatuurmeter binnen één van de openingen op de deksel, bovenste cirkelvlakken of binnen de roker naast het voedsel. Gedurende het rookproces moet u controleren de binnentemperatuur om ervoor te zorgen dat het niet meer dan 275 graden Fahrenheit. Als de temperatuur ooit boven 275 graden stijgt en verwijder het deksel totdat het terug binnen bereik.
Het eten voor drie tot zes uur gaar grondig te roken. Als je groenten die ze in een korte periode van tijd gebeuren zal zijn roken, binnen een uur wil je groenten toevoegen aan uw roker, wanneer de rest van het eten is bijna gekookt.