How to Build een vlees-roker



Een vlees-roker gegrondvest het rundvlees, kip, lam of varkensvlees, die het ensconces met de smaken uitgevoerd door smeulend hout emissies. Verschillende houtsoorten voor subtiele verschillen in smaak en smaak en veel lore is ontstaan over de perfecte rook brandstof. Liefhebbers van mening hickory en esdoorn als van premier voordeel terwijl het ook toegeven dat mesquite maakt voor een prachtige smaakstof. Aangezien temperaturen in een roker vlees ongeveer 210 tot 220 graden F voor een langere periode van tijd bereiken, is het cruciaal om een te gebruiken dat toestaat voor de juiste toelating van zuurstof terwijl niet het verliezen van de eigenschappen in het licht van hoge hitte. Als je hoe leert het bouwen van een vlees-roker volgt, zorg ervoor om te bedenken dat veiligheid, alsmede de ontwikkeling van de smaak uw primaire doelen.

Wat die u nodig hebt

  • 2 grote terracotta bloempotten met gat in de bodem
  • Metalen bloem pannenlap groot genoeg is om te houden van terracotta bloempot
  • Elektrische warmtebron staat voor het genereren van temperatuur van 210 tot 220 ° F
  • 9" ronde taart pan
  • Houten brokken
  • Ronde grill rek
  • Vlees haak en draad (optioneel)
  • Levensmiddelen-thermometer
  • Aluminiumfolie

How to Build een vlees-roker

  • Plaats van één grote terracotta bloempot op de metalen bloem pot houder. Controleer of dat de houder is geplaatst op een ondergrond van het cement uit de buurt van brandbare materialen en planten en ook goed uit de buurt van open ramen of deuren.

  • Rijg de kabel van de elektrische warmtebron door het gat in de bodem van de bloempot en plaatst u de warmtebron in de pot zodat het ligt in het onderste gedeelte.

  • Plaats de 9-inch ronde taart pan op de top van de elektrische verwarming bron. De roker van uw vlees zal worden aangedreven voor een langere periode van tijd, en dit is niet een goede gelegenheid te gebruiken uw beste bak ware. Kiezen voor een oude taart pan of koop een heavy-duty wegwerp aluminium pan van uw lokale supermarkt.

  • Geniet van de hout brokken zoals aangegeven door de fabrikant en plaats het eindproduct in de taart pan. Dit is de bron van de rook het vlees roker die u samenstelt.

  • Plaats het rek van de grill in de bloempot, dus het een goede vier of vijf inch boven de taart pan neergestreken is. Als u niet een ronde grill-rack hoeft of kan het niet een klein genoeg vinden om in de pot past, plaats het eenvoudig over de bovenkant van de bloempot.

  • Pak de tweede bloempot van terra cotta en plaats het ondersteboven (het gat naar boven) over de eerste. Als uw rack grill knus in de eerste bloempot past, moet u een goede afdichting tussen de twee potten. Aan de andere kant, als u een grill-rack dat zich langs de omtrek van de bloempot uitstrekt gebruikt, gewoon kunt aluminiumfolie afschermen van de daaruit voortvloeiende kloof tussen de twee bloempotten. Een andere optie is het gebruik van een vleeshaak waaruit u wilt hangen een dikkere snit van het vlees en het over de houten brokken op te schorten. U kan deze haak om het gat van de bovenste pot met draad vastmaken.

  • Plaats de thermometer voedsel door het gat van de bloempot keerde en veilige it-hetzij met draad of aluminium folie. Toegang hebben tot de uitlezing is van vitaal belang en u moet ervoor zorgen dat u doen de weergave naar de weergave met de folie niet in de weg staan.

  • Stekker in en zet uw elektrische warmtebron aan en laat de warmte van hout brokken omhoog totdat de rook wordt geproduceerd en de temperatuur in de bloempotten een goede 210 tot 220 graden F. maatregelen

  • Plaats het vlees op de pijnbank ronde grill en rook het volgens het recept dat u gebruikt, gewenste rokerigheid, gewicht, en natuurlijk ook dikte. Dit proces duurt tussen 8 en 14 uren.

Tips & waarschuwingen
  • Als u niet zeker van dat uw elektrische warmtebron eigenlijk 210 tot 220 graden kunt bereiken, sluit de vlees-roker die u gebouwd vóór daadwerkelijk te gebruiken en zie bij welke temperatuur het pieken. Pas uw kooktijd vanaf daar.
  • Doen niet open te stellen de roker vlees vaak als dit laat de kostbare rook ontsnappen in plaats van je vlees dringen.
Labels: Huis, Buiten gebouw

Gerelateerde Artikelen

How to Build een vlees-roker met een 50 Gallon Drum

How to Build een vlees-roker met een 50 Gallon Drum

Het maken van een goede, is smakelijke gerookt vlees altijd waard van applaus. Door de jaren heen verschillende technieken van deze kunst hebben geboekt, maar zijn niet altijd nuttig wegens de dure kosten van een roker. Heldere ideeën en ongelooflijk
How to Build een zelfgemaakte roker

How to Build een zelfgemaakte roker

Met een zelfgemaakte roker hoeft u niet een grill om te koken van echte gebarbecued ribben en kip. Neem een draagbare koeler en een warmhoudplaat, sommige geschikt voor roken voedsel, een taart tin houtsnippers te branden die het hout in spaanders, e
How to Build een hete roker

How to Build een hete roker

Niet alleen doet een hete roker koken voedsel met indirecte warmte bij lagere temperaturen, het voegt ook een heerlijke smaak aan het vlees. Deze rokers gebruik aromatische houtsoorten zoals hickory, barbecue en ceder. Twee belangrijkste roker typen
How to Build een huis roker

How to Build een huis roker

Gerookt vlees bevat niet alleen diepe, rokerige smaak, het is meestal ook mals en sappig. De sleutel tot goed gerookt vlees is laag vuur langzaam koken. Deze combinatie zorgt ervoor dat de sappen in het vlees vrij stromen en het vlees sappig en mals.
How to Build een kleine roker

How to Build een kleine roker

Bouwen van een kleine roker kan helpen optimaal te profiteren van het zomerseizoen voor de barbecue. Een kleine roker is meestal gemakkelijk te slaan en zelfs tuck in een auto om naar een vriend partij. Zodra alle materialen zijn verzameld, kan de me
How to Build een koud roker uit een koelkast

How to Build een koud roker uit een koelkast

Koude rokers gebruik van lage temperatuur rook naar smaak, droge en behouden van verschillende soorten vlees. De meeste koude rokers hebben de firebox los van de rookvrije kamer, die meer controle over de temperatuur van de rook geeft. Een oude koelk
How to Build een elektrische roker

How to Build een elektrische roker

Wanneer de geur van hickory en mesquite applewood rook driften uit uw roker, weet u dat iets goeds komt. Dit is voordat ruik je zelfs het voedsel dat kookt. Als u de aankoop van een gietijzeren elektrische roker het kan kosten honderden dollars, maar
How to Build een vlees-Saltbox

How to Build een vlees-Saltbox

Voor gemakkelijke toegang tot eerder genezen of voortdurend gekoeld vlees op zowel lokale supermarkten en in onze huizen, werden zout dozen ingezet voor het behoud van de broodnodige eiwitten waarmee vlees gedurende lange perioden van tijd. Het bouwe
How to Build een Project van de wetenschap ruimtestation

How to Build een Project van de wetenschap ruimtestation

Het International Space Station werd gebouwd door de gezamenlijke inspanningen van de Verenigde Staten, Rusland, Canada, Europa en Japan. De Russisch-gebouwd Zarya-controlemodule werd gelanceerd vanaf Baikonur Casmodrome in Kazakstan 20 November 1998
How to Build een hond-val

How to Build een hond-val

Een wilde hond is het vernietigen van uw vee, en u wilt instellen van een val, maar ook niet wilt doden van het dier. Hier zijn enkele eenvoudige stappen over hoe te bouwen van een val van de hond, die humaan, maar de klus te klaren.Wat die u nodig h
How to Build een Fire Pit Spark Arrestor

How to Build een Fire Pit Spark Arrestor

Dus hebt u gebouwd een houtgestookte vuurplaats in uw achtertuin! Geweldig, nu slim en veilig en een fire pit brand arrestor te bouwen. Hier instructies over hoe dat te doen.Wat die u nodig hebtLederen handschoenenTin snipsWire cuttersRoll van 23 met
How to Build een verhoogde tuinen

How to Build een verhoogde tuinen

Een verhoogde garden wordt soms aangeduid als een tuin bed of verhoogd bed. U kunt een hoogslaper met behulp van gewijzigde tuingrond om te vormen van een lineaire heuvel in waarnaar u uw zaadje plant. Een permanente hoogslaper tuin is gemaakt van ho
How to Build een muur plank

How to Build een muur plank

Wand schappen kunnen worden gebruikt voor allerlei doeleinden; uit stapelen boeken te bloemen weer te geven. Het is een geweldige manier om te vullen lege muren en extra opslagruimte toevoegen. Een winkel gekocht muur plank is meestal zeer gewoonweg
How to Build een koffietafel

How to Build een koffietafel

How to Build een koffietafel. Koffie tafels kunt beroep toevoegen aan elke ruimte. Maken van de salontafel krijgt jezelf u een gevoel van trots. Vind een ontwerp u graag, bouwen en dan vrienden en familie over het pronken.Wat die u nodig hebtSchuurpa