How to Cook Angus biefstuk



Angus is een graafschap in Schotland, waar de eerste Angus koeien is ontstaan. In de late jaren 1800, werden vier Angus koeien gebracht aan de Verenigde Staten, waar ze werden gefokt met Texas longhorn vee. De resulterende vee wordt geacht te hebben de hoogste kwaliteit en meest smaakvolle rundvlees van alle runderen op de markt vandaag. Dit recept bereidt één Angus biefstuk van elke omvang, en één persoon zal dienen.

Wat die u nodig hebt

  • Droog biefstuk wrijven olijfolie Zipper plastic zak Gas barbecue plaat aluminium folie zeezout
  • Masseer een droge biefstuk wrijven van uw keuze in de boven- en onderkant van de Angus biefstuk, en verspreidde zich vervolgens een kleine hoeveelheid olijfolie over de kruiden. Plaats de biefstuk in een plastic zak van de ritssluiting en koel gedurende één uur.

  • Verwarm de gas barbecue op hoog, en verwijder de steak uit de koelkast. Plaats de steak op het rek en schroei gedurende vijf minuten.

  • Flip de biefstuk en koken voor een extra 10 tot 15 minuten, of net voor het gewenste doneness is bereikt.

  • Verwijder de Angus biefstuk van de grill en plaats op een schotel. Dekking van de steak met aluminiumfolie en laat het 5 tot 10 minuten rusten. De interne temperatuur van de biefstuk zal stijgen met ongeveer 10 graden F gedurende deze tijd.

  • Strooi een snufje zeezout over de steak en serveer onmiddellijk met een zijde van biefstuk saus, of snijd in kleinere stukken en gebruiken in een recept waarbij stukken van de biefstuk.

Tips & waarschuwingen
  • Een commerciële of zelfgemaakte droog wrijven of marinade kan worden gebruikt op de Angus biefstuk. Kies uw favoriete, of experimenteren met iets nieuws.
  • Zorg altijd ervoor dat de steak bereikt een inwendige temperatuur van ten minste 130 graden F om te voorkomen dat aanbestedende voedsel overgedragen ziekte.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een biefstuk van de Loin in de Crock Pot

How to Cook een biefstuk van de Loin in de Crock Pot

Stoven is een langzaam kookproces die natuurlijk tenderizes vlees. Duurt het enkele uren te vertragen cook een biefstuk van de loin. Gebruik een onbezorgde methode door te vertrouwen op een Crock-Pot slow Cook uw biefstuk. Een Crock-Pot is een merkna
How to Cook Strip biefstuk

How to Cook Strip biefstuk

Een mooie plaat van rundvlees kan gaan een lange weg bij het verbeteren van een avond. Doorgaans van een hogere kwaliteit dan andere deelstukken van rundvlees, de strip steak functies fijn gemarmerd vet, mals vlees en een groter-dan-gemiddelde standa
How to Cook Pinoy biefstuk

How to Cook Pinoy biefstuk

Start to Finish: 20 minuten, plus marineren tijdPorties: 4Moeilijkheid: BeginnerPinoy biefstuk, ook bekend als bistek tagalog, is een traditionele schotel voor rundvlees en UI uit de Filipijnen. Het is een mengsel van zout en zuur, en wordt vaak over
How to Cook een biefstuk van de Rib

How to Cook een biefstuk van de Rib

Rundvlees rib steaks, of rib-eyes, komen in vlees zonder been en been delen. Ze komen uit de rib-sectie van de koe. RIB steaks, bekend om hun tederheid en smaak, zijn een favoriet voor het koken op de grill. U kunt ook pan-fry of braden hen. De steak
How to Cook een biefstuk van de Loin Tri Tip in een Crock-Pot

How to Cook een biefstuk van de Loin Tri Tip in een Crock-Pot

Tri-tip steaks worden gesneden van tri-tip gebraad, die afkomstig zijn van het gedeelte van de lendenen van een stierkalf. Deze steaks zijn relatief goedkoop, maar nog mals en geladen met smaak. Ze zijn over het algemeen bereid via een droge-koken me
How to Cook een biefstuk na het gebruik van een Marinade

How to Cook een biefstuk na het gebruik van een Marinade

Of u een flank steak voor broodjes of een dikke rib-eye voor een formeel diner maakt, zijn steaks die lounge in een marinade vóór het koken sappig en mals zijn, zolang ze een zure zoals balsamico azijn, wijn of sojasaus bevatten. Ongeacht hoe u menge
How to Cook een biefstuk boven een kampvuur

How to Cook een biefstuk boven een kampvuur

Alleen een echt houtvuur kunt produceren de verschillende aroma dat afkomstig is van de gesmolten vetten en sappen dat infuus van een goed Gemarmerde knippen van rundvlees--voedsel wetenschappers noemen het pyrolyse, maar "geurige, aromatische char&q
How to Cook een biefstuk als een chef-kok van Restaurant

How to Cook een biefstuk als een chef-kok van Restaurant

Een flinke biefstuk geflankeerd door een gepofte aardappel en gestoomde groene bonen in vele opzichten definieert Amerikaanse keuken. Voornaamste deelstukken van rundvlees, zoals rib-eye, New York of T-bone, profiteren van droge hitte koken methoden
How to Cook een biefstuk in zilverpapier

How to Cook een biefstuk in zilverpapier

Of u van plan bent een verre familie kampeertocht of diner recht in uw eigen achtertuin, het koken van een biefstuk in aluminiumfolie een feest sfeer kunt maken - en dat is voor de kinderen krijgen in de wet. Afdichting in een biefstuk van natuurlijk
How to Cook een biefstuk Medium zeldzame

How to Cook een biefstuk Medium zeldzame

Of u een rib eye of entrecote koken, vereist verwezenlijking van een medium-rare biefstuk aandacht aan het kookproces. Een goed gekookte medium-rare biefstuk heeft een roze interieur en licht rode centrum met sappen stromen als u knipt of erin bijten
How to Cook Butt Steak

How to Cook Butt Steak

Er zijn twee soorten kont biefstuk die u tot voor het diner koken kan. Een biefstuk van de kont is ook een top zonder been entrecote bekend. Het is een mals stuk vlees als goed gekookt. Het andere type van kont biefstuk is een pork butt biefstuk en b
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven