Varkensvlees gebraad zijn relatief gemakkelijk te maken, maar ook een indrukwekkende main schotel voor diners of gasten. U hebt soms niet genoeg tijd om volledig een gebraden ontdooien voordat het is tijd om te gaan in de oven. Gelukkig, kunt u een varkensrollade koken terwijl het is nog steeds bevroren. Het moet gewoon een meer kooktijd dan een ontdooide gebraden, zoals aanbevolen door de nationale Raad van het varkensvlees.
Wat die u nodig hebt
- Oven
- Braden pan
- Zout, peper en kruiden
- Olijfolie
- Vlees baster
- Vlees thermometer
- Vleesmes
Verwarm uw oven tot 325 graden F.
Plaats uw bevroren varkensrollade in een braadslee en wrijf het oppervlak met 2 tsp. van olijfolie. Het seizoen van de buitenkant van het gebraad met peper, zout en eventuele smaakmakers die u wenst. Tijm, oregano en knoflook zijn goede keuzes voor varkensvlees gebraad.
Plaats het gebraad, ontdekt, in de voorverwarmde oven.
De kooktijd bepalen. De kooktijd voor uw type van gebraden zoeken en toevoegen van 50 procent voor een bevroren gebraden. Een bevroren kroon of been gebraden vergt 30 minuten per pond en een gebraden bevroren schouder moet 45 minuten per pond.
Bedruipen het gebraad met de sappen in de bodem van de pan minstens twee of drie keer terwijl het kookt.
Controleer uw gebraden na het einde van de kooktijd. Het midden van de varkensrollade doorboren met een vlees thermometer, ervoor te zorgen dat de thermometer is niet in de buurt van een bone. Verwijder het gebraad uit de oven wanneer de thermometer 155 graden F. leest
Laat het gebraad in de pan tot het vlees thermometer leest 160 graden van F, die meestal ongeveer 15 minuten duurt.
Snijd het gebraad dun en dienen terwijl warm. Aardappelpuree, geroosterde groenten en diner rollen zijn goede begeleidingen aan varkensvlees gebraad.
- Koel uw restjes binnen twee uur nadat het gebraad uit de oven is verwijderd. Overgebleven varkensrollade kan worden opgeslagen op twee dagen in de koelkast en drie maanden in de vriezer, volgens de National Board van varkensvlees.
- Bevroren varkensvlees gebraad zijn zeer geschikt om te roosteren in de oven. Vermijd het gebruik van een langzame fornuis, zoals gebraad beter met droge hitte doen.
