Volle granen te eten verbetert je gezondheid, maar het maakt ook uw diners interessanter. Voeg meer exotische hele granen zoals boekweit Gries aan uw het koken. Boekweit Gries hebben een taai textuur en een iets nootachtige smaak wanneer goed gekookt, maar als behandeld en ten onrechte gekookt, boekweit Gries bittere smaak. Precooking de Gries verwijdert u enkele van de bittere stoffen. Als u geen tijd om te roosteren de gries, koop kasha, een Russische naam voor geroosterde boekweit Gries.
Wat die u nodig hebt
- Koekepan
- 2 tbsp. olijfolie
- 1 kopje boekweit gries
- Spatel
- 2 kopjes water
- 1 qt. steelpan met deksel
- Zout naar smaak
- Boekweit Gries recept
Stap 1
Verhit een koekepan op de middellange warmte. Voeg vervolgens 2 tbsp. olijfolie en 1 kopje boekweit Gries.
Stap 2
Toast de boekweit Gries op matig vuur, roeren om te voorkomen dat branden, gedurende drie tot vijf minuten of totdat de bleke, rauwe boekweit Gries in een roestige kleur veranderen. Haal van het vuur en blijven koken naar aanleiding van dezelfde methode als voor kasha.
Stap 3
2 kopjes water per 1 kopje boekweit gries of kasha aan de kook brengen. De gries of kasha toevoegen aan het kokende water en zet de temperatuur neer zodat de Gries op een sudderen op een laag vuur koken.
Stap 4
Cover van de pan en kook gedurende 12 tot 15 minuten. Roer om de vijf minuten.
Stap 5
Voeg zout naar smaak. Dienen als de Gries al het water absorberen en een beetje taai, maar tedere smaak hebben. Serveren als bijgerecht of gebruik de gekookte boekweit Gries in uw favoriete recept.