Het duurt ongeveer 45 minuten voor vloeistof te doordringen van de taaie zemelen die bruine rijst kapselt en absorberen in het zetmeel binnen--een lange tijd, vooral ten opzichte van witte rijst. Kunt u dat aan uw voordeel door bruine rijst met aromatische ingrediënten in de oven waar het langzaam-koks koken tijd, zo tegen de kookplaat waar het simmers. Bruine rijst slow-cooking in de oven met een paar goed gekozen, smaakvolle ingrediënten, zoals tomaten, knoflook en sjalotten, bijvoorbeeld, verandert het in een gerecht dat een breed scala aan smaken biedt.
Stap 1
Spoel de rijst in een vergiet onder koel, stromend water totdat het loopt duidelijk, ongeveer 5 minuten. De rijst overbrengen in een pot van 10-inch breed.
Stap 2
Add 2 1/4 keer zoveel water of voorraad aan de pan zoals je rijst. Bijvoorbeeld, als je 1 kopje bruine rijst koken, voeg 2 1/4 kopjes water of voorraad in de pan. 1 kopje droge bruine rijst levert 3 tot en met 4 kopjes gekookte bruine rijst.
Stap 3
Roer de rijst en zout naar smaak toevoegen. De rijst aan de kook brengen dan de kachel ingesteld op laag en dekking van de pot met een deksel strak.
Stap 4
Kook de rijst voor 45 minuten en vervolgens controleren op doneness. Het moet een beet vergelijkbaar met pasta beetgaar gekookt. Als de rijst is nog niet het gewenste niveau van doneness bereikt, blijft het in stappen van 5 minuten koken totdat het doet.
Stap 5
Neem de rijst van het vuur en laat het staan, bedekt, voor 5 minuten. Pluisjes met een vork en roer afwerking ingrediënten, zoals verse kruiden en boter, terwijl hete en dampende.
Stap 1
Verwarm de oven op 375 graden Fahrenheit. Spoel de rijst in een vergiet onder koel, stromend water en afvoer.
Stap 2
De rijst toevoegen aan een 10-inch of groter ovenschaal. 2 1/4 kopjes water of voorraad breng aan de kook op het fornuis voor elke 1 kopje bruine rijst. Giet het water of de voorraad over de rijst in de schotel.
Stap 3
Voeg in blokjes gesneden groenten toe aan de rijst, indien gewenst. Elke niet-zetmeelhoudende groenten werkt hier: in blokjes gesneden uien en tomaten, gehakte wortelen en BLEEKSELDERIJ en in blokjes gesneden paprika en knoflook.
Stap 4
Verse kruiden en specerijen aan toevoegen de rijst, als je wilt. Salie, rozemarijn en tijm toevoegen een aromatische kwaliteit aan de schotel. Als je het pittige, leveren cayenne peper en vers gemalen zwarte peper.
Stap 5
1 tot 2 eetlepels boter of olie, toevoegen aan de rijst, en wikkel de schotel strak met aluminiumfolie. Zet de schotel op het center oven rek.
Stap 6
De rijst voor 1 uur bakken en de schotel uit de oven halen. Ontdekken van de schotel en pluisjes van de rijst. Garneer met verse kruiden en een krokante afwerking ingrediënt, zoals pijnboompitten, textuur contrast aan de rijst toevoegen.
Stap 1
Spoel de rijst in een vergiet onder koel, stromend water en breng dit in een ovenschaal van diep 3-kwart magnetron-safe. 2 1/4 kopjes water of voorraad aan de schotel voor elke 1 kopje rijst toevoegen.
Stap 2
Kruid de rijst naar smaak en dekking van de schotel met het deksel. Magnetron de rijst op hoog totdat de vloeistof, ongeveer 5 minuten kookt.
Stap 3
Stel de magnetron op gemiddeld. Kook de rijst voor 30 minuten en verwijder deze uit de magnetron. Laat de rijst staan voor 5 minuten. Verwijder het deksel en de rijst pluisjes met een vork voor het opdienen.
