Magnetron kan nooit vervangen de traditionele oven, maar het is wat ze niet doen--koken met droge hitte--dat ze nuttig maakt. Neem bijvoorbeeld de notoir hard-aan-peel butternut squash--kunt u letterlijk verliezen een vinger snijden de huid korting op één en in blokjes snijden. Maar de magnetron, met haar water molecuul-voortbewegende radiogolven, maakt korte metten met peeling en verzacht het vlees bijna onmerkbaar, maar genoeg om de squash in blokjes moeiteloos dobbelen. U kunt koken een hele squash alle die de weg door in een magnetron ook in een beetje minder tijd dan in een oven vindt.
Magnetron de schil weg
Het villen van een ongekookt butternut squash is als proberen te schillen van de schors van een eik met een Officemes--vervelend en vermoeiend. En butternut squash lacht in het gezicht van peelers, dus Bewaar ze voor de groenten zacht-gevild. Zoals meest koude-hardy groenten is butternut squash een taaie epidermis die haar vlees en zaden tegen de elementen beschermt-- en probeert uw geduld bij het prepping. Maar de magnetron verandert dat; Als de watermoleculen onder de huid schudden en stoom lost het uit de onderliggende vlees, maken een briesje peeling. Om de magnetron een hele squash voor peeling, slice uit ongeveer 1/4 inch vanaf de boven- en onderkant, en score van de huid 20 of 30 keer met behulp van een vork. Volgende, magnetron op hoog voor 3 1/2 tot en met 4 minuten. Schil de squash met behulp van een dunschiller of Officemes, wanneer het is koel genoeg om te behandelen.
Magnetron hele Squash
Dankzij hun harde huid en de efficiëntie van de magnetron stoom in semi-permeabel containers te creëren, ontwikkelen butternuts boterachtig-zacht vlees perfect voor opscheppen en pureren na een paar minuten in de magnetron. U hoeft niet naar de pompoen eerst dobbelstenen. Just nuke het in twee segmenten, het bolle gedeelte met de holte van het zaad en de hals, ter compensatie van hun verschillende kooktijden. Snijd ongeveer 1/4 inch vanaf de uiteinden van de squash, en snijd het in tweeën overdwars aan de onderkant van de nek. Vervolgens overal gaten door de huid steken en magnetron van elk segment in een magnetron-safe schotel met over een duim van water in de bodem gaar. Hoewel de kooktijden verschillen met de grootte van de squash, verwachten de nek te nemen ongeveer 12 tot 15 minuten en de bodem te nemen ongeveer 10 tot 12 minuten.
Cubing een Squash
Cubing en par koken een squash is de eerste stap vóór het invriezen. Na cubing en par koken, kunt u Prak de squash en opslaan in ijsblokje trays, pak het in diepvries-safe containers of voltooien de squash in de magnetron koken. Snijd de squash doormidden in de lengte en schep de zaden. Magnetron de squash helften een tegelijkertijd gedurende 3 tot 4 minuten, net lang genoeg te verzachten de huid voor peeling. Vervolgens de squash schil en snijd het kruiselings in plakjes van 1-inch. Knip elk segment in blokjes van 1-inch. De kubussen in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal twee dagen opslaan of tot zes maanden in de vriezer voor de beste kwaliteit.
Magnetron Cubed Squash
Gewenste squash kubussen tijdens magnetron vochtig mogelijk blijven. Om hiervoor te zorgen, plaats van de kubussen in een magnetron-safe schotel en voeg ongeveer 1/4 inch van water naar de bodem. Dekking van de schotel strak met plastic wrap en en plak een paar spleten in om te laten stoom ontsnappen. Magnetron de kubussen op hoog voor 6 tot 7 minuten--voor maximaal 2 pond van squash-- of tot vork mals. Nu kunt u de squash of pureer het met een vork en opslaan in ijsblokje trays voor later gebruik dienen. Als u de squash in ijsblokje trays opslaat, pak elke lade in een zware diepvries zak.
