How to Cook droge cantharellen



Vol met een woody, rijke smaak, cantharellen zijn een smakelijke toevoeging, wanneer licht gebakken, roer frietjes, salades of stoofschotels. Echter, de paddestoelen zijn meestal te vinden in de supermarkt in gedroogde vorm. Ze kunnen worden toegevoegd, en de vloeistof die afgevoerd wordt is vol van zijn eigen smaak, die kan worden gebruikt, in stoofschotels, sauzen en gravies op een later tijdstip. De gedroogde paddestoelen kunnen ook worden toegevoegd aan gerechten zonder de bijenpopulatie hen, maar hun kooktijd rekening moet worden gehouden wanneer doen.

Wat die u nodig hebt

  • Vergiet
  • Paddenstoelen borstel
  • Grote kom
  • Verwijder de gedroogde cantharellen uit hun verpakking. Alle stukken vuil van de bodem van de stengels afborstelen. Plaats in een vergiet en spoel onder stromend koud water, met behulp van de paddestoel borstel te verwijderen elke extra puin.

  • Plaats de cantharellen in een grote kom en dek ze af met koud water. Houd ze in de koelkast voor 24 uur om de paddestoelen om de vochtigheid te absorberen. Als alternatief, wijn of groentebouillon gebruiken om te reconstrueren van de paddestoelen. Voeg op dezelfde manier als het water. Dit voegt extra smaken aan elke paddenstoel.

  • De gereconstitueerde paddestoelen uit de koelkast, controleren als ze klaar zijn door ze met een vork piercing verwijderen. Het gebruiksvoorwerp moet gemakkelijk in en uit de paddenstoel Schuif wanneer ze volledig zijn aangemaakt. Afvoer van de paddestoel vloeistof, het aan de ene kant te reserveren.

  • Cantharellen toevoegen zoals aangegeven in het gewenste recept of bak hen vlakte in boter en serveer als een bijgerecht. Als de champignons toe te voegen aan een soep, ragout, saus of recept dat om smakelijke vloeistof vraagt, de reconstitueren vloeistof dat aan de ene kant is vastgesteld toevoegt. Dit is vol van smaak en moet niet worden weggegooid. Als er geen gebruik daarvoor binnen het recept is, de vloeistof bevriezen en toevoegen aan toekomstige soepen of stoofschotels voor extra smaak.

Tips & waarschuwingen
  • De gereconstitueerde paddestoelen kunnen worden gebruikt in het inblikken van recepten, hetzij behouden naturel of gebeitst in een verscheidenheid van olie of azijn.
  • Indien beschikbaar, kies vers cantharellen boven gedroogde, aangezien de gedroogde paddestoelen neigen te verliezen smaak en hun vochtige textuur wanneer behouden op deze manier vaak steeds rubberachtige na oplossen.
  • Voor een alternatieve nemen over de gedroogde Cantharel, probeer de paddestoelen te doordringen van alcohol of olie met hun licht peppery smaak.
  • Probeer niet te eten van verse cantharellen zonder koken, omdat het indigestie of ziekte in sommige veroorzaken kan.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook droge kikkererwten in een Crock Pot

How to Cook droge kikkererwten in een Crock Pot

Kikkererwten, ook bekend als garbanzo bonen, zijn beige-gekleurde peulvruchten die vol met voedingsstoffen zoals ijzer, folaat en vitamine B6 zitten. Veelzijdige, mild-proeverij kikkererwten kunt u maken een aantal gezonde gerechten, met inbegrip van
How to Cook droge Hominy

How to Cook droge Hominy

Een essentieel onderdeel in menudo, posole en tortilla's, hominy is een plaats in elke keuken Latino. Gedroogde hominy zijn hele maïskorrels gedrenkt in een alkalisch bad te verwijderen van de romp. Het alkalisch Bad verandert veel van de vitaminen e
How to Cook droge leeftijd Steak

How to Cook droge leeftijd Steak

Droge veroudering vereist de lange opslag van vlees in een koude omgeving. Deze veroudering verdampt overtollig vocht van het vlees, te concentreren en het maximaliseren van de smaak en de textuur malser te maken. Droge leeftijd steaks moeten worden
How to Cook droge zwarte bonen

How to Cook droge zwarte bonen

Zwarte bonen hebben een dieper, zoetere smaak dan pinto bonen met een romige vlees wanneer goed gekookt. Gekookte zwarte bonen zijn de basis van verschillende bonen salades. Combineren met maïs en groene paprika's voor een warm bijgerecht of maak een
How to Cook droge zwarte bonen in een langzame fornuis op grote hoogte

How to Cook droge zwarte bonen in een langzame fornuis op grote hoogte

Gedroogde zwarte bonen kost een fractie van blik bonen en komen zonder de natrium en andere additieven die meestal te vinden in de ingeblikte verscheidenheid. Het gebruik van uw trage fornuis is een hands-off manier voor te bereiden van een partij va
How to Cook droge Black Eyed Peas in een Crock Pot

How to Cook droge Black Eyed Peas in een Crock Pot

In de dagen toen de meeste mensen hadden geen oven in hun huis, werden bonen meestal gekookt in een aardewerken kruik in de as van een brand of in het dorp bakkershoning oven als het afgekoeld van de dag bakken. Hedendaagse moderne crockpot of langza
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko
How to Cook taai rundvlees

How to Cook taai rundvlees

Hebt u een taaie besnoeiing van rundvlees, zoals stoofpotje-vlees of stoofvlees, moet u weten how to cook het zodat is het gemakkelijker om te eten. U wilt kiezen van de juiste methode voor het koken, zodat deze inschrijving worden. Vochtige warmte i
How to Cook Deep Fried Sint-jakobsschelpen

How to Cook Deep Fried Sint-jakobsschelpen

Schaal-en schelpdieren kan maken voor de Stichting van een groot voorgerecht, vooral als je zijn hosten van een feest of bijwonen van een. Bodem-voeding schaal-en schelpdieren zoals mosselen bijzonder verheugend, kunnen vooral wanneer ze diep zijn ge
How to Cook Italiaanse rijst

How to Cook Italiaanse rijst

In de noordelijke regio's van Italië is rijst een nietje. Carnaroli is Italiaanse korte-korrel witte rijst die is bekend vanwege zijn textuur. Relatief groter zijn dan de Italiaanse Arborio rijst, Carnaroli rijst heeft een buitenste romige textuur en
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook zalm gevuld

How to Cook zalm gevuld

Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook vulling in een braadpan schotel

How to Cook vulling in een braadpan schotel

Thanksgiving kan slechts eenmaal per jaar komen, maar de vulling is een goed alternatief voor zetmeelrijke groenten hele jaar lang. Daarmee zonder een Turkije lijkt misschien vreemd, maar de vulling kan worden gebakken in een braadpan schotel net zo