Aanbesteding, sappige kip gekookt op de grill, kies been, huid-op drumsticks, dijen, of borsten plaats zonder been, skinless kip. Drumsticks zijn perfect voor het serveren op elke bijeenkomst, groot of klein, omdat ze voor gemakkelijk koken en eenvoudig eten maken. Alles wat u nodig hebt is een winkel koopt of zelfgemaakte marinade, droog wrijven of barbecue saus en u bent slated voor een heerlijke maaltijd van Val-off-the-bot sappige kip.
Wat die u nodig hebt
- 2 tot 3 pond been kip drumsticks
- 1 kop (8 ounces) marinade, zoals barbecue saus (zie tip hieronder)
In plaats van de kip marineren, kunt u Strooi de kip met zout, peper, en een droog wrijven of spice blend van uw voorkeur. Overweeg het gebruik van uienpoeder, knoflookpoeder, chilipeper, gemalen komijn, kerriepoeder, Cajun kruiden, Jamaicaanse Jerk kruiden, Garam Masala en/of gedroogde kruiden zoals rozemarijn, oregano en basilicum.
Stap 1: Marineer de kip
Voeg de kip en saus een grote plastic zak sudderen. Sluit de zak en manoeuvreren van de kip, zodat alles goed gecoat. Koel gedurende ten minste 15 minuten, tot 12 uur. Als u gebruiken een droog wrijven willen zou, bestrooi de kip met de rub 15 minuten vóór de grillen. Laat de kip om te komen tot kamertemperatuur voordat grillen om ervoor te zorgen de koks van het vlees gelijkmatig.
Stap 2: Verwarm de Grill
Verwarm de grill op matig-hoog vuur (ongeveer 450 graden F). Als met behulp van een gas barbecue, draai de knop naar 450 of de middelhoge instelling. Als met behulp van een houtskool barbecue, verwarm kolen totdat ze wit en sintels hebben. De kolen gespreid op de onderkant van de grill.
Stap 3: Grill de kip
Plaats gemarineerde kip op de hete grill en gooi de marinade. Om te voorkomen dat flare ups, plaats de stukken kip tussen de branders in tegenstelling tot direct boven de vlam.
De grill cover en kook voor 2 tot 3 minuten, totdat de donkere grill merken verschijnen. Flip en aan de andere kant 2 tot 3 minuten doorkoken. Verder spiegelen en koken tot de interne temperatuur van de kip 165 graden F. bereikt Als bepaalde drumsticks sneller dan anderen koken zijn, ze verplaatsen naar de zijkant of de achterkant van de grill zodat ze blijven koken langzaam over indirecte hitte.
Om te testen van de temperatuur, plaatst u een thermometer van het vlees in het dikste deel van het vlees, het vermijden van het bot. Wacht totdat de naald niet meer verplaatsen (als digitale, wacht totdat de nummers wijzigen stopt) om een nauwkeurig lezen.
Stap 4: Laat kip Rest
Laat de kip om uit te rusten van 10 minuten voor het opdienen.
Tip
Verklein de grill-tijd en u kunt par kook de kip. Verhit hiervoor een grote pot water (of bouillon met kruiden) aan de kook. Vermindering van de warmte en voeg voorzichtig de kip. Sudderen tot de kip huid wordt wit en interne temperatuur bereikt van 150 tot 160 graden F. overdracht de kip op een bord en verspreiden van barbecue saus of marinade over elk stuk. Kook 2 tot 3 minuten per kant op de grill, of tot interne temperatuur bereikt 165 tot 170 graden F.
