How to Cook een Boston Butt varkensrollade op een Rotisserie



Varkensrollade schouder, of Boston butt, is zoals het gemeenzaam bekend is, een vettere verlaging van vlees dan veel van de andere afgeslankte bezuinigingen van varkensrollade. Boston butt maakt een snede voor koken op een grill-grill als het zijn vorm houdt Nou na wordt gekookt voor een lange tijd. Boston butt moet goed vanwege de overvloed van bindweefsel in het vlees worden gekookt. De lange kooktijd nodig heeft geen invloed op de smaak van het gebraad, als het vet in de helpt van het vlees te houden vochtig en sappig.

Wat die u nodig hebt

  • 3-4 pond Boston butt gebraad
  • Grote container
  • Spice Rub
  • Slagerij bindgaren
  • Grill
  • Rotisserie bijlage
  • Aluminium opvangbakje
  • Zout het vlees. Geniet het gebraad in 3 kwart gallons water met 3/4 kopje zout. Laat het weken voor ten minste drie uur, en zo lang als 's nachts.

  • Spoel de Boston butt onder koud stromend water en vervolgens dep droog met keukenpapier.

  • Wrijf het gebraad met de spice wrijven van uw keuze. Tie uit het vlees met slagerij bindgaren.

  • Spies van de Boston butt op de rotisserie spit. Zet op de grill en laat het vlees zitten aan het spit, terwijl de grill opwarmt.

  • Plaats de rotisserie spuwen over de hete grill en plaatsen van een aluminium pan onder het vlees te vangen van de sappen druipen. Sluit de grill om te koken. Koken het vlees gedurende 25 minuten per pond, tot een inwendige temperatuur van 180 tot 185 graden F. heeft bereikt

  • Verwijder het gebraad uit het spit en het op een snijplank 15 minuten rusten. Verwijder de slagers bindgaren, snijd het gebraad en serveer.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een Rotisserie kip

How to Cook een Rotisserie kip

U kunt echt koken de rotisserie kip die u op restaurants liefde, recht in uw eigen keuken. Lees verder om te leren hoe om te koken kip van de grill.Wat die u nodig hebtGrill-ovenHele kipKnoflook of UI poederCitroenFavoriete marinadeZout en peperBakke
How to Cook een Boston Butt in een gietijzeren Convection Oven

How to Cook een Boston Butt in een gietijzeren Convection Oven

Bij het koken van Boston butt, een keuken adagium geldt: hoe groter het vlees, de meer stabiele de hitte. Boston butt is een grote verlaging van vlees in elke keuken; de kont van een gemiddelde grootte weegt meestal 8 tot 10 ponden vóór het koken. En
Italiaanse stijl Boston Butt varkensrollade

Italiaanse stijl Boston Butt varkensrollade

Volgens de National Board voor varkensvlees kreeg de Boston butt gebraden zijn naam van New England's prerevolutionaire dagen wanneer minder waarde delen van varkensvlees zijn verpakt in vaten bekend als "konten" voor verzending of opslag. De sp
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook een broodje kip

How to Cook een broodje kip

Kip rollen zijn een eenvoudige en goedkope hapjes, dat goed als voorgerecht voor een etentje of als onderdeel van een maaltijd gaat. Ze kunnen worden gemaakt, naturel of gevuld met kaas en kruiden of echt alles wat die je wilt zetten in hen. Unidirec
How to Cook een Boston Butt in een Oilless friteuse

How to Cook een Boston Butt in een Oilless friteuse

Boston butt barbecue roept beelden van tank-achtige vat rokers chugging weg voor het grootste deel van de dag, maar niet als u een oilless friteuse. Oilless friteuses overdracht warmte met infrarood golven, zodat zij efficiënter dan houtskool grills
How to Cook een Boston Butt op een Gas barbecue

How to Cook een Boston Butt op een Gas barbecue

De Boston butt, in tegenstelling tot zijn naam, is een verlaging van varkensvlees uit de bovenste schouder van een varken. Het is vaak gebrand totdat het vlees zeer mals en dalende off van het bot is en heet gewoonlijk "varkensvlees getrokken."
How to Cook een Pork Butt op een Pit-Trailer

How to Cook een Pork Butt op een Pit-Trailer

Een kont varkensrollade eigenlijk komt uit de voorste schouder van een varken, en is alom geprezen onder de barbecue liefhebbers voor zijn vet marmering en smaak. Deze verlaging wordt ook verkocht als Boston butt en schouderblad gebraden. Probeer een
How to Cook een Wild varken gebraden in een Crock-Pot

How to Cook een Wild varken gebraden in een Crock-Pot

Wild zwijn vlees is vaak slanker dan commercieel-opgeheven varkensvlees, dus een langzame fornuis, vaak aangeduid door de merknaam Crock-Pot, een ideale koken methode is om een vochtige en mals geroosterd. Een wild zwijn gebraad in het algemeen heeft
How to Cook een Roast Pork Joint

How to Cook een Roast Pork Joint

Gewrichts-varkensvlees, afkorting mes schouder, schouder kont, spare rib-roast en Boston butt, is een veelzijdige verlaging van vlees dat past zich aan een verscheidenheid van smaken en koken methoden. Wanneer gekookt been, het behoudt zowel vocht en
How to Cook een 1-pond ontdooide kreeft staart

How to Cook een 1-pond ontdooide kreeft staart

Extra grote kreeft staarten vereisen zorgvuldige koken en de voorbereiding om te houden van het vlees mals, sappig en sappig. Meeste kreeft staarten wegen tussen de 3 tot en met 6 ounces, afkomstig uit de hele kreeften ongeveer 1 tot 1 1/2 pond in gr
How to Cook een biefstuk van de Loin in de Crock Pot

How to Cook een biefstuk van de Loin in de Crock Pot

Stoven is een langzaam kookproces die natuurlijk tenderizes vlees. Duurt het enkele uren te vertragen cook een biefstuk van de loin. Gebruik een onbezorgde methode door te vertrouwen op een Crock-Pot slow Cook uw biefstuk. Een Crock-Pot is een merkna
How to Cook een Roast beer in een digitale Crock-Pot

How to Cook een Roast beer in een digitale Crock-Pot

Digitale Crock-Pots overneemt van de taaiheid en wilde gaminess van bear vlees, alsmede hun handmatige voorgangers, maar hebben meer koken tijdopties en een opwarming van de aarde functie die de temperatuur verlaagt zodra het klaar is met het koken.