volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw eten Amerikanen gemiddeld 67 pond van rundvlees per persoon per jaar. Veel van dat vlees is genoten in de vorm van dikke gegrilde steaks, hamburgers en barbecue ribben. Terwijl rundvlees "briskets" aangeduide is grotendeels genegeerd in vele Amerikaan keukens, het sport-een toegewijde na onder de barbecue liefhebbers voor een reden. Een rundvlees "briskets" aangeduide in folie langzaam koken tenderizes en intensiveert de smaken van het vlees.
Wat die u nodig hebt
- 3 grote vellen aluminiumfolie
- Grote braadslee
- Grote rundvlees "briskets" aangeduide, ongeveer 6 tot en met 7 pond
- 1/4 kop van vloeibare rook
- 6 ounces een licht bier
- 4 teentjes knoflook
- 1 eetlepel van worcestershiresaus
- 1 theelepel grof zee zout
- 1 eetlepel vers gemalen zwarte peper
Plaats twee bladen aluminiumfolie in grote roosteren pan. Plaats rundvlees "briskets" aangeduide vet kant boven op de folie. Verwarm oven aan 350 graden Fahrenheit.
Giet het vloeibare rook, worcestershiresaus en bier over het rundvlees "briskets" aangeduide. De "briskets" aangeduide draai eens om beide zijden nat.
Wrijf de zeezout en zwarte peper in de rundvlees "briskets" aangeduide. Wrijf de peper en zout aan beide zijden van het borststuk.
Pel de teentjes knoflook en voeg geheel in de pan. Laatste stuk aluminiumfolie wikkelen over bovenkant van het borststuk. Vouw samen alle kanten van de folie, maken een wrap meestal luchtdichte folie.
"Briskets" aangeduide plaats pan met folie verpakt in oven. Verwijder uit oven in 4 uur. Folie verpakking open en laat "briskets" aangeduide gedurende 30 minuten bezinken voordat snijden en serveren.
- Vouwen van uw folie verpakken Crimpen en knijpen de overlappende folie strak houdt vocht binnen de omslag.
- Niet houden van de folie strak verpakt zal resulteren in een droge en gaar rundvlees "briskets" aangeduide.
