How to Cook een vochtige hele kip door bedekken



Een oven-geroosterde hele kip kan gemakkelijk droog geworden door de droge warmte in de oven, maar die betrekking hebben op de kip vallen in vocht om te helpen houden van het uitdrogen. Het deksel voorkomt ook dat de huid branden voordat het centrum tot de minimale inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit kookt. Soorten covers die u kunt gebruiken zijn een braadslede deksel van de pan, aluminiumfolie en oven roosteren zakken.

Voorbereiding

  • Recepten vaak enigszins variëren, maar voor een fundamentele gebraden, stelt u uw oven op 350 graden Fahrenheit, een bescheiden lage temperatuur waartegen de kip gelijkmatig kan koken. Wrijf de kip met boter of olijfolie en kruid het met uw keuze van kruiden zoals peper en zout. Materiaal van de binnenkant van de kip met uw keuze van aromatische groenten en fruit, indien gewenst, die maken stoom de binnenkant van de kip om vochtig te houden. Uien, wortelen, selderij, citroenen en appels worden vaak gebruikt. Sommige roosteren pannen worden verkocht met bijpassende deksels die vrij strak over de pan passen. Bij gebrek aan een pan met een deksel, dekking van de kip met aluminiumfolie, rollen van de folie stevig rond de randen van de pan te vangen in warmte- en vochtigheidsmanagement.

Bedruip de kip

  • De dekking vallen in vocht rond de kip, maar kunt u smaak en meer vocht door de vogel bedruip elke 30 minuten of zo terwijl het gebraad. Verwijder de hele pan uit de oven, zodat u het veilig kan bedruipen. Til van het deksel, indien van toepassing, of ontvouwen van de aluminiumfolie zorgvuldig zodat u deze na bedruip vervangen kunt. Sommige van de drippings uit de bodem van de pan lepel over de kip, of gebruik een Turkije baster. De cover terug in de pan en zet de pan terug in de oven.

Roosteren van tijd

  • Het duurt ongeveer een uur koken een 3-pond kip bij een oventemperatuur van 350 F, met nog eens 10 tot 15 minuten die nodig zijn voor elke extra pond. De afgewerkte koken temperatuur moet 160 F, die u met een thermometer van het vlees ingevoegd in de dij controleren kunt. Het deksel houdt de huid van verbranding, maar het ook verhindert het ontwikkelen van een wenselijk gouden bruine kleur. Als u wilt dat de huid om te schakelen van bruin en knapperig, verwijder het klepje voor de laatste 15 tot 20 minuten voor de kooktijd, en de oventemperatuur tot 425 F. opdagen

Oven zakken

  • Een oven tas biedt dezelfde vocht-opvoerende voordelen van een deksel, maar de kip-- en puinhoop--ingeperkt wordt bewaard in de zak. De zakken hoge temperaturen weerstaan zonder te smelten, maar moeten worden bedekt met een eetlepel bloem, zodat het vet dikker aan een jus in plaats van het uiteenspatten van de zak. Gebruik een pan die 2 tot 3 inch diep is en en 2 tot 3 inch breder zijn dan de kip. De zak breidt tijdens het koken, dus zorg dat de oven rek laag genoeg om 8 inch van goedkeuring hoogte boven de pan. Oven zakken zijn zelf basting, dus er geen noodzaak is te ontkoppelen van de zak en bedruipen tijdens het koken. Bak een 3-pond kip gedurende ongeveer 1 uur, het toevoegen van 10 tot 15 minuten voor elke extra pond. Houden de kip uit de oven en laat ze rusten gedurende ten minste 10 minuten voordat de kip uit de zak verwijderd.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een verse, hele krab

How to Cook een verse, hele krab

Verse krab is verrukking een zeevruchten eater's. De schilferige, teder, licht zoete vlees is in tegenstelling tot alle andere levensmiddelen uit de zee. De twee meest voorkomende typen krab vers gegeten in de VS zijn Dungeness en blauwe krab, hoewel
How to Cook een broodje kip

How to Cook een broodje kip

Kip rollen zijn een eenvoudige en goedkope hapjes, dat goed als voorgerecht voor een etentje of als onderdeel van een maaltijd gaat. Ze kunnen worden gemaakt, naturel of gevuld met kaas en kruiden of echt alles wat die je wilt zetten in hen. Unidirec
Hoe maak je een vochtige gebraden kip met een Crock-Pot

Hoe maak je een vochtige gebraden kip met een Crock-Pot

Het is een suburbane mythe dat zondag diner gebruikt om op te nemen een gebraden kip aan de tafel elke week. Misschien is dat wat iedereen wilde hebben voor hun zondag diner. Wat waar is is dat een vochtige gebraden kip een smaakvolle maaltijd met al
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p
How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een koekenpan

How to Cook een Hamburger in een regen Pan. Ah, een Amerikaanse klassieker. Dit maakt ongeveer vier sappige hamburgers.Wat die u nodig hebt1 pond rundergehaktspatels2-3 knop champignons gesneden in kwarten1-2 gehakte lente-uitjes1 tsp. rode wijn azij
How to Cook een hele kip: beste en eenvoudigste manier ooit

How to Cook een hele kip: beste en eenvoudigste manier ooit

Wanneer goed voorbereid, biedt de nederige kip een bedrijfszeker en snelle diner voor elke avond van de week. Er zijn vele variaties op geroosterde kip, maar fundamentele kruiderijen zijn alles wat je nodig hebt om een smaakvolle vogel. Zorg ervoor d
How to Cook een hele kip langzaam

How to Cook een hele kip langzaam

Dit artikel zal u tonen een lekkere en gemakkelijke manier te langzaam koken een hele kip met behulp van een stoven techniek. Het geeft ook suggesties betreffende wat om met de kip te dienen. Het is eenvoudig en gemakkelijk aan te passen, nadat u het
How to Cook een hele Cut-Up gebakken kip

How to Cook een hele Cut-Up gebakken kip

Het duurt een beetje moeite, maar de aankoop van een hele kip in de supermarkt en snijden het van jezelf voor gebakken kip bespaart u geld op de lange termijn. Een hele vogel is bijna altijd goedkoper per pond dan een pakket van delen al versneden. D
How to Cook een hele kip in een Convectie Oven

How to Cook een hele kip in een Convectie Oven

Roosteren kip kan tijdrovend, vooral met grotere vogels, en moeilijk om de vogels te koken gelijkmatig. Convectie ovens, die functie interieur fans, circuleren hete lucht beter dan standaard ovens, waardoor de hoeveelheid tijd die je nodig hebt om te
How to Cook een hele bevroren kip in een Crock Pot

How to Cook een hele bevroren kip in een Crock Pot

U kunt ontdooien, stoom en bruin geheel bevroren kip in een crock pot. Crock pot zijn ontworpen om één-schotel maaltijden die verminderen van opruimen en de tijd in de keuken te maken. Moderne digitale langzaam fornuizen zijn vaak programmeerbaar tot
How to Cook een hele kip Over briketten

How to Cook een hele kip Over briketten

Met een beetje vindingrijkheid, kunt u het beste van beide werelden--krokante huid en sappig vlees--van een hele kip met grill-gekookt. Het geheim ligt in hoe u prep zowel de vogel als de briketten. Strategisch geplaatste briketten kunnen u verplaats
How to Cook een hele kip op een verticale Roaster van siliconen

How to Cook een hele kip op een verticale Roaster van siliconen

Verticale Braadovens houd je gestut tijdens het koken, zodat lucht de onderdelen die normaal in eigen sappen bereikt koken wanneer je het op zijn rug gebraden kip. Verticale Braadovens komen in verschillende materialen--gietijzer, roestvrij staal en
How to Cook een dronken kip

How to Cook een dronken kip

Deze heerlijke manier van koken kip op de barbecue gaat door vele namen: kip, dronken bier kan kip, of zelfs bier kont kip. Hoe je het noemen, de meeste mensen het erover eens dat er een gemakkelijke manier om een vochtig en smaakvol kip koken. Dan h
How to Cook een kip in een roker Brinkmann

How to Cook een kip in een roker Brinkmann

Hele kippen bereid bij Brinkmann rokers dragen intense, rokerige smaak bijgebracht door houtskool en natuurlijke hardhout chips. Brinkmann produceert verschillende types van de roker, met de rook 'N Grill en Cook 'N Ca'jun modellen onder de meest voo