Als u op zoek bent naar een bijna waterdichte methode om te bereiden op een vochtige, smaakvolle zonder been ham, kunt u overwegen het koken op een rotisserie. Indoor, elektrische rotisseries komen in een verscheidenheid van formaten, zijn meestal gebruiksvriendelijk. Als een toegevoegde bonus, omdat het vlees langzaam draait als het kookt, het gelijkmatig verwarmt en zelf bastes. Dit voorkomt dat de ham uitdroogt, terwijl ook het creëren van een heerlijk knapperige buitenkant.
Wat die u nodig hebt
- Baster of bedruip borstel
- Glazuur of saus
- Vlees thermometer
- Carving bestuur
- Aluminiumfolie
- Scherp mes
Verwijder de rotisserie staaf of spit vanaf de binnenkant van de oven rotisserie. Stel de temperatuur van uw rotisserie tot 450 graden Fahrenheit. Laat de oven om te Verwarm voor ongeveer 10 tot 15 minuten.
Bereid de ham door snijden alle overtollige vet. Licht borstel het met de saus of glazuur van uw keuze. U kunt uw favoriete barbecue saus gebruiken, of maak uw eigen door een mengsel van vet sudderen ingrediënten zoals abrikoos conserven, gember, knoflook, mosterd en bourbon totdat het wordt ingedikt. Een andere optie is om te sudderen cranberry sap, kaneel stokjes en licht bruine suiker samen voor een feestelijke glazuur.
Zet de ham op de vergadering van de staaf van de spit. Zorg ervoor dat het voor het invoegen van de vergadering van de staaf terug in de oven, om ervoor te zorgen dat de ham gelijkmatig kookt wordt gecentreerd. Plaats de rotisserie de lekbak in haar plaats.
Laat de ham gebraden voor ongeveer 15 minuten op 450 F, voor het verlagen van de temperatuur aan 325 F. Cook de ham tot een vlees thermometer 160 F, meestal 13 tot 15 minuten per pond leest.
Overbrengen uw ham uit de rotisserie een bord snijwerk. Losjes tent van de ham met folie en laat het rusten voor ongeveer 10 minuten voor het snijwerk en rail.
- U kunt ook uw ham met behulp van een barbecue-grill, grill koken het op laag vuur tot de interne temperatuur van de ham 140 is tot 160 F, vervolgens bedruip het met uw saus of glazuur gedurende de laatste 20 minuten grillen.
- Bedruipen de ham met uw saus of glazuur van ongeveer 20 tot 30 minuten voordat het klaar is met koken. Dit helpt bij het creëren van een glinsterend, knapperige buitenkant dat eruit ziet en proeft heerlijk. Als u al uw saus gebruikt, kon u het met een eenvoudige combinatie van ruwe suikerkristallen en honing bedruipen.