Als de grillen van een eend klinkt als een avontuur meer geschikt voor een gastronomische chef-kok dan een achtertuin krijger, denk opnieuw. Hoewel koken een eend intimiderende vanwege zijn reputatie als taai en droog worden kan, is met behulp van de rotisserie bevestiging op uw Gasgrill een gemakkelijke manier om het produceren van een eend diner dat rave overzichten, zal winnen volgens de Food Network.
Wat die u nodig hebt
- 1 Long Island eend, ongeveer 5 tot 6 lbs
- Bakken rek
- Bakplaat
- Zout en peper
- Bedruip saus naar keuze
- Gasgrill met rotisserie bijlage
- Lekbak
- -En bakkwastje
Plaats de eend op een bakken rek op de top van een bakplaat een dag voordat u van plan bent om voor te bereiden van de eend. Winkel de eend in de koelkast ontdekt. Volgens de Food Network, zal dit helpen de eend drogen voordat je het grillen.
Plaats de rotisserie-bijlage op de grill en barbecue ingesteld op matig vuur.
Eend met zout en peper bestrooien en rotisserie staaf doorheen steken. Plaats een lekbak onder het gesmolten of gesmolten vet Overstaptijd.
Borstel met uw favoriete bedruip saus na het vet begint te smelten. Blijven bedruip elke 10 minuten.
Kook de eend voor 1 tot 1 1/2 uur voor medium zeldzaam. U kunt blijven koken, afhankelijk van uw voorkeuren voor vlees doneness. De Food Safety and Inspection Service van het Amerikaanse ministerie van landbouw adviseert koken een hele eend tot een inwendige temperatuur van 165 graden F.
Verwijder de eend uit de grill en veel uitgeven op meer van de saus. Laat de eend op de teller te zitten voor 10 minuten voor het snijden in dunne plakjes.
- De twee soorten eenden die gemakkelijk beschikbaar via winkels zijn zijn Long Island en Pekin, volgens de stad Cook. Een 5 - pond eend zal genoeg vlees produceren voor ongeveer 4 personen.
- Een recept van de Food Network beveelt een basting saus met hoisin saus gemaakt, maar u kunt experimenteren met uw favoriete smaken.
