Sommige vissen consumenten geloven dat flathead catfish het beste proeven van alle soorten van de meerval. Hun vlees is een witte, stevige, schilferige en heel mild. Het grote ding over Platkopvissen is u kan de vis met of zonder de huid, hele of wordt gefileerd koken. De recept-mogelijkheden zijn ook eindeloos. U kunt frituren, bakken, braden, bak of grill ze. Ze zijn geweldig om te gebruiken in een complexe recept, of die gewoon aangedrongen op gewone gekookte vis. Welke methode u ook gebruikt, de flathead is gebonden te komen lekker en iedereen bedelen voor meer informatie.
Wat die u nodig hebt
- Grill
- Flathead filets
- Water
- Papieren handdoeken
- Citroen-peper kruiden
- Knoflookpoeder
- Kom
- Mayonaise
- Vork
- Citroensap
- Limoensap
Stap 1
Licht uw grill en voorbereiden van de kolen, als u van een houtskool barbecue gebruikmaakt. Vul de grill met ongeveer 15 kolen per pond van vis, dan licht. Toestaan dat de kolen tot vlamloze en rood, alvorens de vis op te koken.
Stap 2
Wassen uit de flathead filets en pat droog met een papieren handdoek. Leg de filets op een bord en bestrooi elke kant met een goede hoeveelheid citroen peper kruiden en knoflook poeder, naar smaak.
Stap 3
Ongeveer een ophopende 2 tbsp. van mayonaise per filet in een grote plastic kom plaatsen. Gebruik voldoende mayonaise jas elke filet.
Stap 4
Zet elk flathead filet pur in de kom en smeren van de mayonaise aan elke kant. Plaats de gecoate filet op een plaat. Herhaal deze stap totdat alle van de filets zijn bekleed.
Stap 5
Verspreid de kolen, zodra ze klaar zijn. Plaats het deksel op de grill en sluit de openingen voor vijf minuten tot de grill om af te koelen.
Stap 6
Spray de rek van de grill met een plantaardige olie-nevel, zodat de vis niet tijdens het koken vasthouden zal. Plaats het rek terug aan de top de grill en leg de filets op het. Sluit het deksel.
Stap 7
Kook de flathead filets voor zes minuten elk aan beide zijden. Controleer de filets door steken van een vork of een mes in hen. Als het vlees is stevig en vlokken wanneer u steken op, de Platkopvissen zijn gedaan. Strooi de bovenkant van de filets met vers sap van de citroen- of limoensap, en serveer.