Verse groene bonen kleur en crunch aan een diner plaat als bijgerecht of toevoegen in een entree. Juiste koken houdt hun hoge niveaus van vitamine C, folaat en vezels, evenals hun felle kleuren en stevige textuur. Vind een handige koken methode, die u graag deze gezonde plantaardige vaker onderdeel van uw maaltijd rotatie.
Sperziebonen in een stoomboot stomen blijven behouden hun frisse smaak, de felle kleur en de scherpte voor gebruik als bijgerecht of in een recept. Als u geen een stoomboot, water in een pan, kook en plaats gewassen en getrimd boontjes in een vergiet warmte-veilig op de top van het kokende water. De stoom zal stijgen door de gaatjes in de vergiet zachtjes koken de bonen. Plaats een deksel op de vergiet om de groenten gelijkmatig te koken. Voor extra smaak, citroenschil of verse kruiden zoals basilicum of peterselie, in het kokende water te plaatsen. Groene bonen stomen voor ongeveer vijf minuten, of totdat zij de gewenste tederheid.
Groene bonen direct in kokend water of bouillon te koken. Plaats schoongemaakt en bijgesneden sperziebonen in kokend water of bouillon, dan het water terug aan de kook brengen. Kook de bonen voor vier tot vijf minuten, of totdat ze zijn tender maar knapperig. Kook de groene boontjes langer voor een zachtere textuur. Te houden de bonen scherpe voor gebruik in een salade, ze te verwijderen uit het kokende water en spoel ze onmiddellijk in koud water om te stoppen met het koken. Ze uitlekken in een vergiet, maar de kokende vloeistof--die zal bevatten enkele van de kleur, smaak en voedingsstoffen van de bonen--gereserveerd voor gebruik bij het maken van de voorraad.
Groene bonen roosteren laat hen mals en gekarameliseerde met een lichte zoetheid en nootachtige ondertoon die zelfs niet-plantaardige eters genieten. Jas bereid sperziebonen in koken olie of spek vet. Bestrooi ze met zee zout en vers gemalen peper en plaats ze in een enkele laag in een oven-safe pan. Roosteren de bonen op 400 graden Fahrenheit gedurende 35 minuten, of totdat zij de gewenste tederheid. Motregen van geroosterde groene bonen met balsamico azijn, citroensap of witte wijn, of serveer ze besprenkeld met crumbled fetakaas of geraspte Parmezaanse kaas.
Groene bonen roerbakken is snel en behouden hun scherpte en kleur. Serveer geroerbakt bonen alleen of met gebakken rijst of Curry's, of vermengd met andere groenten zoals uien, champignons of paprika's. Verwarm een kleine hoeveelheid pinda olie of andere koken olie in een grote koekenpan of wok op matig-hoog vuur totdat een druppel water sizzles toen liet erin. Gesneden sperziebonen toevoegen zonder de overbevolking van de koekepan. De bonen rond bewegen vaak met een spatel of houten lepel tot ze bruin en krokant-inschrijving, ongeveer twee tot drie minuten. Eindig met een schudden van sojasaus, indien gewenst.
Het hoge watergehalte in groene bonen maakt ze perfect voor magnetron koken, omdat magnetrons voedsel koken door het verwarmen van het water in het of omheen. Verse groene bonen met een kleine hoeveelheid water in een magnetron-safe schotel plaatsen. Koken op hoog vuur gedurende vijf minuten of totdat de groene bonen de gewenste tederheid bereiken. Koken bevroren sperziebonen in de magnetron zonder toevoeging van extra water, omdat sommige bestaat reeds als ijskristallen in de verpakking.