Grond kip hoeft niet te worden iets saai je gewoon bak omhoog en gooi in een saus. Gebruik het overal u normaal zou gebruiken gemalen rundvlees. Kip van de grond is ideaal voor het maken van hamburgers op de grill, taco nacht of zelfs voor gehaktbrood recepten. Dit pluimvee hebben niet een heleboel op eigen smaak, dus mengen met kruiden, specerijen en gehakte groenten te geven meer pizzazz. Niemand zal zelfs weten dat u geruild traditionele gemalen rundvlees voor een slanker alternatief.
Op de Grill
Verwarm uw barbecue terwijl u bent bezig met de grond kip pasteitjes.
Leg een vel vetvrij papier of plastic wrap uit op je teller. Het moet groot genoeg zijn om te passen verschillende pasteitjes.
Het scheiden van de grond kip in gelijke porties. Een portie moet ongeveer 3 tot 4 ounces, hoewel als u zoals dikker pasteitjes, 6 ounces proberen voor elk.
Rol elke portie in een ronde bal. Het afvlakken van de bal met de palm van uw hand. Als de grond kip houdt zich aan je handen, stoppen en was uw handen grondig. Spray je handpalmen met nonstick kokende nevel en blijven vormen van de pasteitjes.
Leg elke gevormde patty uit op de wax papier of plastic wrap. Top hen met een vleugje zout, zwarte peper en knoflookpoeder, indien gewenst. Elke patty flipover en kruid de andere kant.
Plaats de doorgewinterde grond kip pasteitjes uit op een plaat of cookie blad. Als je gaat ze koken later te bewaren, scheiden elkaar met een klein stukje wax papier voordat koel, om te voorkomen plakken.
Plaats elke patty op de grill. Hen in staat stellen om te koken voor ongeveer 1 tot 2 minuten, totdat je donkere grill merken zien. De pasteitjes 90 graden draaien en laat ze koken voor een andere 1 tot 2 minuten. Hiermee maakt u de diamant-vormige grill merken.
De pasteitjes flipover nadat ze klaar koken op de eerste kant. Ze nodig hebben om te koken voor ten minste een paar minuten te bereiken van de juiste temperatuur, afhankelijk van de dikte. Controleer de inwendige temperatuur met een instant-read thermometer om ervoor te zorgen dat er ten minste 165 graden Fahrenheit.
Serveer de kip hamburgers onmiddellijk op een broodje met alle de garnituren.
Op het fornuis
Verhit een koekepan op de middellange warmte. Giet een kleine hoeveelheid olie.
Plaats de grond kip in een grote kom. Voeg uw favoriete smaakmakers, zoals zout, zwarte peper, oregano en tijm toe. Meng alle ingrediënten tot alles gelijkmatig is gemengd.
Voeg de kip doorgewinterde grond in de verwarmde pan langzaam, om te voorkomen dat olie spatten terug op je.
Roer regelmatig de grond kip rond. Grond kip is mager en kunt binden in grote klontjes--roer het te breken van de bosjes.
Blijven koken van de kip van de grond op het fornuis totdat het gaar grondig met geen spoor van roze.
Voeg de gekookte grond kip verpulvert tot een saus, ze gebruiken als een burrito of sla-wrap vulmiddel of stapel hen in een taco schelp.
In de Oven
Verwarm de oven op 350 F voor gehaktbrood, of 450 F voor gehaktballen.
Fijn dobbelstenen een UI. Ook enkele teentjes knoflook gehakt, afhankelijk van hoeveel grond kip waarmee u werkt.
Plaats de grond kip in een grote kom. Voeg de gehakte uien en gehakt knoflook, samen met eieren, alles om samen te binden, zout, zwarte peper en paneermeel. Worcestershiresaus voor gehaktbrood, tijm en oregano toevoegen als je gehaktballen maken.
Meng alle ingrediënten tot ze volledig zijn gemengd. Schraap de onderkant van de kom vaak om alle ingrediënten krijgen gemengd.
Vet een brood pan voor gehaktbrood of een koekjesblad voor gehaktballen.
Giet de doorgewinterde grond kip in de pan brood. Of voor gehaktballen, rol het vlees in gelijke grootte ballen en verspreid ze over de bakplaat zodat ze niet aanraken.
Bak het gehaktbrood voor ongeveer 45 minuten en de gehaktballen circa 10 minuten. Neem contact op de inwendige temperatuur met een instant-read thermometer om ervoor te zorgen dat er ten minste 165 F.
Snijd de kip gehaktbrood van grond en serveer meteen. Als je gehaktballen hebt gemaakt, kunt u deze toevoegen aan marinara, wodka of Alfredo saus gebaseerde gerechten. Grond kip gehaktballen kunnen ook worden gebruikt als een pizza topping of diende als een eenvoudig voorgerecht.
Tips & waarschuwingen
- Gebruik de instelling van de vleeskuikens op uw oven als barbecue alternatief. Omdat de grond kip pasteitjes zal snel koken, check ze vaak en ze omgedraaid zodra ze aan de eerste kant bent gekookt.
- Voorkom foodborne ziekte van salmonella en andere gevaarlijke pathogenen en temp gekookte grond kip met een voedsel-sonde. Het Bureau moet op een minimum kerntemperatuur van 165 F.
