Pannenkoeken behoren tot de meest populaire items om te genieten voor het ontbijt. Als u normaal een groot ontbijt voor uw gezin op weekend's ochtends koken, zijn pannenkoeken waarschijnlijk een deel van het menu. In de zomermaanden, echter kunt uw keuken krijgen echt warm met alle branders en elektrische gadgets koken alles. In plaats van het zweten het uit, overwegen koken uw ontbijt buiten in de achtertuin. Het is eenvoudig te koken pannenkoeken buiten over een grill, zolang u een grillplaat plaat hebt. Evenzo, als je kamperen, het is vrij eenvoudig te koken pannenkoeken boven een kampvuur.
Wat die u nodig hebt
- Barbecue (gas of houtskool)
- Nonstick bakplaat of ingevette gietijzeren pan
- Pannenkoek slagman
- Koken spray
- Spatel
Grill pannenkoeken
Verwarm uw grill om een midden-hoog vuur. Als je een Gasgrill gebruikt, borstel de gasgrill roosters met plantaardige olie met een borstel gebak. Zet de grill hoge gedurende 10 tot 15 minuten garen met gesloten deksel. Na 15 minuten schrapen de grill roosters schoon met een borstel grill en verlaag de temperatuur tot een midden-hoog vuur. Als u van een houtskool barbecue gebruikmaakt, branden de kolen totdat zij grijs en wit met ash, ongeveer 30 tot 45 minuten zijn. Olie de grill op dezelfde manier als bij de gasgrill. Distribueer de kolen zodat er een gelijkmatige laag van warmte op elk deel van de grill.
Meng uw pannenkoek slagman in een mengkom met behulp van elk recept dat je wilt. Behandel de kom met aluminiumfolie als u hem niet gebruikt om bugs te houden uit het beslag.
Spray een grillplaat pan of bak pan royaal met koken spray. U kan ook vet de pan met boter of plantaardige olie.
Lepel beslag op de bakplaat aan formulier ronde pannenkoeken. Gebruik een 1/4-cup beker gevuld halverwege met slagman meten voor middelgrote pannenkoeken. Als u een houtskool barbecue, gebruiken een houten stok rond te bewegen de kolen als er kolen die eruit zien alsof ze sterven uit. Pannenkoeken moeten een gestage, zelfs verhitting tot goed koken.
Wachten op de pannenkoeken aan bubble up en de randen te drogen. Dan flip hen met een spatel. Wees voorzichtig wanneer flipping pannenkoeken niet te houden die je handen over de grill voor lang, want het is zeer warm en de hitte zal uw huid verbranden.
Koken voor niet meer dan drie minuten aan de andere kant. Gluren onder de pannenkoeken met behulp van de spatel om ervoor te zorgen dat de onderkant is bruin. Breng de pannenkoeken in een aluminiumfolie pan en dek met aluminiumfolie. Dit houdt de pannenkoeken warm terwijl u een andere batch koken en houdt insecten en dieren uit. Herhaal dit proces totdat u genoeg pannenkoeken te voeden uw familie hebt aangebracht.
Kampvuur-pannenkoeken
Stel een grote barbecue rek boven het kampvuur. De vuurplaats moeten grote platte stenen in een U-vormige rand eromheen. Aan de onderkant van de U, plaatst u een grote groter rots, die als een schoorsteen fungeren zal, leiden de rook omhoog. Het zal ook helpen de vuurplaats beschermen tegen winden. Plaats het rek van de grill boven het kampvuur zodat het is opgehouden door de rotsen.
Hot, ashen hout in de vuurplaats distribueren zodat de warmte gelijkmatig is verspreid over de kookhoek. Een andere optie is om duwen meer van het hout naar de achterkant van de pit, sommige in de middelste en zeer weinig aan de voorkant. Op die manier kunt u de achterkant van de grill voor dingen die hoge hitte, moeten terwijl u laag vuur voor een andere schotel aan de voorkant gebruiken. Pannenkoeken in het algemeen moeten worden gekookt op matig-hoog vuur, zo stellen de grillplaat of pan dichter aan de achterkant als u deze methode kiest.
Bereid het beslag voor de pannenkoeken. Elk type slagman en recept zal werken voor het kampvuur koken. Dekking van de slagman strak met aluminiumfolie of plastic wrap te beschermen tegen insecten.
Vet een gietijzeren pan of bakplaat met boter of olie. Gietijzer is een sterke, duurzame materialen die bestand zijn tegen de directe hitte van het vuur. Plaats de ingevette pan op de grill-rek, naar de achterkant waar de hogere warmte is als u de kolen die manier gerangschikt.
Lepel het beslag door de half vol 1/4 cup op de pan. Kook de pannenkoeken op dezelfde manier als op de grill, ze spiegelen wanneer ze borrelen en de randen zijn drogen. Ook op dezelfde manier, plaats klaar pannenkoeken in een overdekte aluminiumfolie pan terwijl u de rest van de pannenkoeken.
Tips & waarschuwingen
- Spray de grillplaat met meer koken spray voor elke batch van pannenkoeken. Verwijder eventuele stukjes slagman links op de grill voordat elke nieuwe partij evenals neerzetten.
- De afgewerkte pannenkoeken warme plaats om te houden de aluminiumfolie pan aan de voorzijde van de vuurplaats waar de laagste hitte is. Als u een grill in uw achtertuin, als er een tweede rack verder uit de buurt van de plaats van de hitte van de pan er. Als niet, plaats ze in uw oven op warmte tussen 150 en 200 graden F.
- Om te Verwarm siroop, plaatst u de siroop in een pan en plaats deze op het rek van de grill op laag vuur. Gebruik een gietijzeren pan als je op een kampvuur koken. Betrekking hebben op siroop met aluminiumfolie om insecten te weren.
- Het deksel van een gietijzeren convection oven kunt u koken de pannenkoeken op als u niet over een bakplaat pan of pan bak.
- Laat nooit een kampvuur onbeheerd achter en kleine kinderen een veilige afstand te houden.
