How to Cook Petite kreeft staarten



Kreeft staarten vandaan in een waaier van formaten, omhoog van een pond of meer tot slechts een paar gram. Terwijl kleinere staarten zijn gewaardeerde door sommigen als wezen zoeter, zijn ze gemakkelijker te overcook. Echter maakt hun kleine formaat ze geschikt voor snelle kooktechnieken, want er minder risico van het uiterlijke vlees verbranden is. Kleine kreeft staarten kan alleen of in de shell, met allerlei sauzen en kruiderijen, net als de grotere kreeft staarten als vlees worden geserveerd.

Vers of bevroren

  • Kleinere kreeft staarten worden vaak verkocht bevroren, aangezien hun grootte dat ze bevriezen snel, betekent zodat het vlees bij een hoge kwaliteit blijft. Terwijl u kleine kreeft staarten van bevroren het koken kunt is het beste te ontdooien de staarten volledig vóór het koken. De veiligste ontdooien methode is om de bevroren staarten 's nachts in de ijskast opslaan. Echter kunt u ook de ontdooi-instelling op een magnetron. Ontdooien niet alleen laat die u het vlees seizoen voor het koken, het zorgt ook voor meer zelfs koken.

Voorbereiding technieken

  • Hele kreeft staarten in hun shell voor minimale ophef, of, voor een liefhebber presentatie, vlinder of halveren de kreeft staarten vóór het koken te koken. Het vlees bloot door doorsnijden de shell van de kreeft laat verkoling, sneller koken en kruiden opties die anders niet beschikbaar zouden zijn. Borstel elke onverpakt vlees met verduidelijkte boter of olijfolie het om vochtig te houden tijdens het koken.

Koken methoden

  • Kleine kreeft staarten nemen goed om snel koken methoden die gebruikmaken van hoge hitte, zoals koken, snikheet of grillen. Wanneer snikheet of grillen van staarten, splitsen de staarten een meer smaakvolle staart, als de onverpakt vlees produceert tekens en pakt rook van het kookproces. Grill of broil kreeft staarten op hoog vuur, ongeveer 500 graden Fahrenheit, gedurende twee minuten per ounce staart vlees. Kook de kreeft staarten gedurende 1 minuut per ounce. Tragere koken methoden, zoals stomen of door roosteren, kunnen ook worden gebruikt voor kleinere staarten, hoewel het wellicht meer moeite dan het waard voor slechts één of twee staarten. Echter, voor grote porties van kleine staarten, roosteren produceert zoet, mals vlees dat zelden overcooks. Stoom kreeft staarten voor twee minuten per ounce en gebraden gedurende 1 minuut per ounce in een 450 F oven. Voor alle koken methoden, twee minuten doorkoken langer als de staarten zijn wordt gekookt van bevroren.

Doneness en serveren

  • Alle vlees van de kreeft, ongeacht hoe deze reeds gekookt is, wordt gedaan wanneer het bereikt 135 graden Fahrenheit. De gekookte vlees zal wit en ondoorzichtige, en de sappen van de kreeft zal stollen en ontwikkelen van een whiteish uitstraling. Gekookte kreeft scheidt gemakkelijk vanuit de shell.

    Serveer gekookte kreeft warm, onmiddellijk na het koken, of in de shell uit. Geklaarde boter als een dipsaus, samen met vers citroensap, is een klassieke begeleiding, maar andere kruiden-opties, met inbegrip van knoflook-mayonaise, marinara saus, of een Japans-soja en gember dressing overwegen.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook een kreeft staart op een Grill

How to Cook een kreeft staart op een Grill

Aangezien de meeste van een kreeft van vlees is in zijn klauwen en staart, verkiezen vele mensen alleen te kopen van de staart in plaats van de hele kreeft. Dit maakt het koken en eten veel eenvoudiger dan te proberen de hele crustacean worstelen. Er
How to Cook voorgekookte kreeft

How to Cook voorgekookte kreeft

Tijdens de Amerikaanse koloniale tijden, werd kreeft geserveerd om gevangenen, dienaren en de armen. Kreeften werden uitgekozen uit de kust tot de vroege jaren 1800. Rond 1850 in Maine, waren vallen ontworpen voor het vangen van de kreeften. Ze waren
How to Cook levende kreeft

How to Cook levende kreeft

Kreeft is een gewaardeerde levensmiddel; bekende recepten omvatten kreeft Newberg en kreeft Thermidor. Kreeft is best vers gegeten en wordt meestal leven gekocht. Kreeft wordt meestal geleverd met de klauwen banded om ze te stoppen van het kwetsen va
How to Cook Petite filets rundvlees

How to Cook Petite filets rundvlees

Een petite ossenhaas is een stuk van de kwaliteit van vlees en verdient uw beste inspanningen bij het opstellen van het voor de tabel. Kook de haas naar het gewenste niveau van doneness geeft de voorkeur aan elke persoon. Dit is de meest kritieke fac
How to Cook Rock Lobster

How to Cook Rock Lobster

Rock kreeften worden meestal verkocht als bevroren of ontdooide staarten, zoals, in tegenstelling tot de Maine kreeften, ze hebben geen klauwen, zodat het enige vlees in rock kreeften gevonden in de staart is. Rock kreeft kan worden gekookt in een ve
How to Cook eerder bevroren kreeft staarten

How to Cook eerder bevroren kreeft staarten

Kreeft is één van de heerlijkste vlees in de wereld; het is ook een van de moeilijkste vlees te bereiden thuis. Veel thuis koks ineenkrimpen bij de gedachte van een levende kreeft te koken. Gelukkig, zijn er andere opties beschikbaar, zoals de aankoo
How to Cook een 1-pond ontdooide kreeft staart

How to Cook een 1-pond ontdooide kreeft staart

Extra grote kreeft staarten vereisen zorgvuldige koken en de voorbereiding om te houden van het vlees mals, sappig en sappig. Meeste kreeft staarten wegen tussen de 3 tot en met 6 ounces, afkomstig uit de hele kreeften ongeveer 1 tot 1 1/2 pond in gr
How to Cook Cajun-stijl kreeft staart

How to Cook Cajun-stijl kreeft staart

Mensen bekijken Kreeft als een delicatesse, omdat er meestal een hoog prijskaartje. Kreeft staarten toestaan mensen om te genieten van de schaal-en schelpdieren goedkoop. Staarten worden gekookt met behulp van een verscheidenheid van methoden zoals s
How to Cook Lobster staarten in een microgolf

How to Cook Lobster staarten in een microgolf

Kreeft staart kan worden ontdooid en gekookt volledig in de magnetron, sappig, mals zijn, produceren zoet, gewoon gekookt vlees. Echter omdat magnetron ongelijk koken, moet u letten tijdens het koken en ontdooien, om ervoor te zorgen dat de staarten
How to Cook Lobster staarten thuis

How to Cook Lobster staarten thuis

Voor de beginnende kok zijn bevroren kreeft staarten een gemakkelijke manier om luxe te voegen aan een maaltijd. Veel van het vlees in een kreeft is in de staart, dus u bent gered van de noodzaak om te gaan met een hele kreeft. Bevroren staarten, kom
De beste manieren om Cook kreeft staarten

De beste manieren om Cook kreeft staarten

Het geheim van koken kreeft staarten wil kook ze totdat ze net klaar, omdat kreeft kan hard en taai als gaar. Wanneer de schelpen rood en het vlees wit is, verwijder de kreeft op een portie plaat. Populaire methoden van het koken van kreeft staarten
Leren hoe om te koken kreeft staarten in de Oven (It's Easy!)

Leren hoe om te koken kreeft staarten in de Oven (It's Easy!)

Kreeft staarten zijn een van mijn favoriete maaltijden te maken thuis bij speciale gelegenheden. Terwijl kreeft staarten kunnen worden gemaakt van een verscheidenheid van manieren, zoals gestoomde, is koken ze in de oven snel, eenvoudig en absoluut h
Instructies voor voorgekookte kreeft staarten

Instructies voor voorgekookte kreeft staarten

Kreeft staarten worden verkocht bevroren, ruwe of voorgekookte. Als de shell een helder rode kleur is, of het vlees ondoorzichtig is, wit met kleine rode patroon, de staart van de kreeft heeft al voorgekookt en kan worden gegeten als-is na ontdooien.
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan

Jaar geleden nam ik een kookles van een man die verwees naar zichzelf als "Een chef-kok naar de sterren." Jaar van de uitgaven van zijn dagen koken tot alles van duck confit tot gebakken kip voor Hollywood A-listers verzoet zijn vermogen om te p