How to Cook Rice in een groente stoomboot

De eenvoudige "Gestoomde" rijst geserveerd bij restaurants en cafetaria items wordt meestal in een afgesloten pot of elektrische rijstkoker gekookt. Beginners hebben de neiging om de gunst van een rijstkoker, die niet zo veel toezicht als een pot op de kookplaat hoeft. Als u niet een rijstkoker maar wel een elektrische groente stoomboot, kunt u dat in plaats daarvan voor te bereiden op een pot van pluizig, perfect gekookte rijst. Sommige modellen toestel omvatten zelfs een kom rijst koken, al is dat niet nodig.

De Maas en de kuip

De compartimenten in uw groente stoomboot zijn ontworpen met een gaas of op een raster-achtige bodem, die houdt van groenten op zijn plaats maar laat hete stoom vrij te geven. De openingen in de Maas zijn meestal groot genoeg dat rijst gewoon zou vallen door en land in reservoir voor uw steamer's, dus gieten rijst rechtstreeks in de steamer's compartimenten is niet een optie. Vele steamers omvatten een kom rijst koken, voor net die reden. De bowl is solide, aan de rijst bevatten, maar open aan de bovenkant, zodat de hete stoom kan helpen kook de rijst zoals het zou in een gesloten pan.

Stap 1

Meten van rijst en water in de steamer's rijst kom, samen met een mespuntje zout.

Stap 2

Vul de steamer's reservoir op het maximumniveau wordt ingesteld, en monteer de stoomboot compartimenten en lekbak zoals gebruikelijk. Plaats de kom rijst in de steamer compartiment en bedekken met het deksel of een ander stoomboot compartiment met andere voedingsmiddelen.

Stap 3

Stel de timer in op 45 of 50 minuten voor bruine of rode rijst, of 25 tot 30 minuten voor witte rijst. Als uw stoomboot een specifieke drukknop instelling voor koken rijst heeft, in plaats daarvan gebruiken.

Stap 4

Open het stoomschip wanneer de timer chimes, zorgvuldig te vermijden de windvlaag hete stoom die ontsnapt, en test van de rijst. Als het niet gelijkmatig gekookt wordt, vervangen van het deksel en laat het voor nog eens 5 tot 10 minuten. In tegenstelling tot de methode verzegeld-pot, kunt u dit doen in een groente stoomboot zonder bederven de rijst.

Stap 5

Verwijder de rijst uit de steamer zodra het volledig wordt gekookt, en laat het rusten gedurende 5 tot 10 minuten vóór het fluffing met een vork en serveren.

• Twee delen water op één deel rijst is de gebruikelijke vuistregel voor meting, maar sommige soorten rijst meer of minder nodig. Voor het beste resultaat gaan altijd door de instructies die zijn meegeleverd met uw rijst in plaats van die van uw steamer's handleiding.

Directe dampende methode

De methode kom rijst kookt in vrijwel dezelfde manier als een verzegelde pot, maar u kunt ook direct uw rijst stoom in één van de steamer's compartimenten. Als een bonus elimineert deze methode de vraag hoeveel vloeistof te gebruiken. De rijst zal gewoon zoveel vocht als het moet uit de stoom, terwijl het kookt absorberen.

Stap 1

Uitrollen van een lengte van kaasdoek en vouwen, zodat het het hele compartiment met 3 of 4 lagen van gauzy weefsel lijnen. Til de doek bevochtigen en druk het voorzichtig terug in de steamer.

Stap 2

Meet de rijst en giet het in het compartiment van de stoomboot. Verspreid het rond met een vork of spatel, dus het maakt een gelijkmatige laag.

Stap 3

Vul de steamer's reservoir op het maximumniveau wordt ingesteld, dan stelt u de timer en zet hem aan. Gewone witte rijst stoom voor ongeveer 25 minuten, en de bruine of zwarte rijst gedurende 45 minuten tot een uur, of tot het gaar is, wanneer je proeven.

Stap 4

Til de gekookte rijst, met behulp van de hoeken van de kaasdoek als een handvat, en het uiteinde in een kommetje serveren. Bedek het losjes en laat het rusten voor 5 tot 10 minuten voor het opdienen.

• Als u een elektrische stomer niet hebben maar heb zelf een metaal of Chinese bamboe steamer, kunt u dezelfde techniek met die. Zorg ervoor dat het waterniveau blijft onder de steamer en hebt u een strakke deksel voor de pot of de stoomboot mand zelf.

Geslaagd de rijst

U kunt uw direct-gestoomde rijst verbeteren door het volgen van een paar tips van de experts.

• Voor extra pluizige rijst, spoel het graan voordat u het koken. Wrijving uiteraard abrades de rijst in haar zak, het genereren van een dun laagje van rijstmeel die jassen de korrels en plakkerig wordt als ze koken. Sla deze stap voor zoete of "sticky" rijst, die geacht wordt te klampen.
• Aziatische kleefrijst en zwarte "verboden" rijst stoom meer snel als ze geweekt tevoren, voor minstens een paar uur en een ideale 8 of meer. Basmati hoeft niet onderdompelen om sneller haar koken, maar het zal worden langer, lichter en fluffier als het heeft geweekt voor ten minste een uur tevoren.
• Geen pluisjes de rijst totdat het tijd restheeft gehad. Wanneer vers gekookt het zetmeel in de rijst zijn nog steeds zacht en licht gelatine-achtige, zoals die in vers gebakken brood. Als u probeert om het op dit punt pluisjes, zult u een kleverige mess. Na een paar minuten van koeling die zetmeel zal "regrograde" of opnieuw kristalliseren, en de rijst zullen stevig genoeg om zijn vorm behouden.