Veel BBQ-liefhebbers over eens dat de beste manier om een kip te koken met behulp van een rotisserie. De kip die resultaten heeft krokante huid, vochtige vlees en dat handelsmerk rokerige smaak. Koken kip door rotisserie kunt niet alleen de vogel langzaam gebraden, maar ook riool weg het overtollige vet.
Wat die u nodig hebt
- Rotisserie bijlage voor grill
- Hele kip (3 tot en met 5 lbs.)
- String voor trussing
- Geweekte houtsnippers
- Folie
- -En bakkwastje
- Boter
- Zout
- Peper
- Paprika
- Vlees thermometer
Koop een rotisserie bijlage voor uw individuele BBQ grill. Als uw grill kwam met een bijlage van de rotisserie opgenomen, gewoon het uitgraven en schoon wassen. Volg de instructies van de fabrikant te koppelen aan uw BBQ.
Bereid uw BBQ correct te gebruiken met de rotisserie. Als u eigenaar bent van een houtskool barbecue, zul je om te Verwarm de grill tot middelhoge en ook een lekbak binnen de grill te vangen vet uitwerpselen.
Bereiden een "roker zakje" als je een Gasgrill gebruikt. Geniet van de houtsnippers of hout brokken in water gedurende ten minste 1/2 uur, dan laat ze drooggemaakt en verzegelen in een folie pakje rijggat stak in de top. Verwarm de gas barbecue op hoog totdat het creëert rook en reduceren tot middelhoge. U zal de houtsnippers toevoegen aan de houtskool barbecue vlak voor het skewering van de kip.
Je kip gereedmaakt voor gebruik in de rotisserie. Verwijderen van de ingewanden en het vet in de holte van de kip, spoel de vogel volledig onder water en DEP het droog. Plaatst u een mespuntje zout in de holte. Nu truss de vogel (tie met string) zodat de poten en vleugels zijn stevig tegen het lichaam gehouden.
Dwingen de Schoorwal helemaal door de vogel in de lengte. Schuif de staart-end pinnen op het spit en stevig over het lichaam van de kip, dan hetzelfde doen met de hals-end pinnen. Controleer of dat de kip is stabiel en draai de schroef vast om de kip op zijn plaats houden.
De uiteinden van het spit in de motor-aansluitingen van uw rotisserie invoegen, zet de rotisserie en de BBQ op hoog.
Kook gedurende 10 minuten voor het draaien van de warmte aan medium. Met behulp van een basting borstel, borstel de kip met een mengsel van gesmolten boter, 1 tbsp. zout en paprika en 1/4 tbsp. van peper.
Kook de kip gedurende nog eens 1 tot 1 1/2 uur, borstelen van de kip met het botermengsel meer herhaaldelijk. Gebruik een thermometer van het vlees om te testen of het vlees grondig wordt gekookt. De thermometer in de dij, weg van het bot, invoegen en verwijderen van de kip, wanneer het registreert 180 graden F.
Plaats de kip op een schotel en laat het afkoelen gedurende 10 tot 15 minuten voor het opdienen. Dit zal helpen zegel in de sappen.
- Rotisserie kip is een heerlijke, met laag vetgehalte optie voor mensen kijken naar hun gewicht.
- U kunt ook gebraden kwartel, eend en spel kip op uw rotisserie. Zorg ervoor dat de kooktijd overeenkomstig aanpassen.
- Omdat u bij zeer hoge temperaturen kookt, voorzichtig tijdens het grillen te vermijden door hete implementeert of sissende vet verbrand blijven.
