How to Cook rundvlees Top Sirloin Steak Medalions



Ook wel genoemd "grillen medaillons", bovenaan rundvlees entrecôte medaillons bij uitstek voor een snelle maaltijd geschikt zijn. Deze individueel geportioneerde steaks worden best snel gekookt bij hoge temperaturen, hetzij op de grill of de kachel. U kunt de steaks gewoon met alleen zout en peper seizoen maar top sirloin vermindert sterk profiteren marinades. Sirloin steak absorberen smaken goed en marinades mals vlees, die kan worden harder dan sommige andere bezuinigingen. Entrecote medaillons cook in minder dan 10 minuten, dus uw bijgerechten voor te bereiden voordat u begint met de steaks.

Wat die u nodig hebt

  • Olie
  • Zout
  • Peper

Gebakken entrecote medaillons

  • Verwarm een paar eetlepels van de olie in een grote koekepan op matig-hoog vuur.

  • Pat de medaillons droog seizoen van beide zijden royaal met zout en peper en verwijderen ze uit hun marinade, als gebruikt.

  • Leg de steaks in de koekepan als de olie begint te shimmer. Indien nodig, kook de medaillons in batches om te voorkomen dat de overbevolking van de pan, waardoor de steaks van de verwezenlijking van een goed bruinachtige korst zal.

  • Kook de medaillons totdat ze uw gewenste niveau van gedaan-ness. Entrecote medaillons 1 inch dik vergt ongeveer 3 tot 4 minuten per kant tot 130 graden Fahrenheit voor medium-rare.

  • Transfer de steaks op een bord of snijplank en laten rusten gedurende 5 minuten voor het opdienen. De steaks rusten helpt hen hun sappen behouden terwijl de interne temperatuur blijft stijgen van ongeveer 5 graden.

Gegrilde entrecote medaillons

  • Uw grill voorbereiden op matig-hoog vuur. Reinig de Grillrooster en borstel het licht met olie om te voorkomen dat de steaks kleven.

  • Seizoen de medaillons met zout en peper, of verwijder ze uit hun marinade, als gebruikt.

  • Plaats de medaillons op de grill direct boven de warmtebron en dekking. De steaks koken totdat ze uw gewenste niveau van gedaan-heid, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare, 1-inch-dik medaillons.

  • Verwijderen van de steaks van de grill en laat hen om uit te rusten voor 5 minuten voor het snijden.

Tips & waarschuwingen
  • Winkel koopt salade dressings maken moeiteloos marinades, maar kunt u uw eigen door mengen olie met een zuur zoals balsamico azijn of citroensap en smaakvolle aromatische stoffen zoals knoflook, sjalotten en verse gehakte kruiden. Entrecote medaillons marineren gedurende maximaal 24 uur vóór het koken.
  • Als u marineren overslaat, probeer de steaks met een geplette teentje knoflook wrijven vóór het koken voor extra smaak.
  • Voor beste resultaten, gebruik een instant-read thermometer voor het nauwkeurig meten van de temperatuur van het vlees.
  • Hoewel sommige koks hun biefstukken gekookt verkiezen zeldzame of medium-rare, de U.S. Department of Agriculture beveelt koken hele deelstukken van rundvlees tot een minimale inwendige temperatuur van 145 F om veiligheid te garanderen.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook tedere Top Sirloin Steak

How to Cook tedere Top Sirloin Steak

Top entrecote is één van de meest tender stukken vlees die u kunt koken. Waardoor het vlees marineren zal de textuur zelfs meer delicate en smaak om te schoppen uw gerecht door een paar inkepingen zal toevoegen. Vergeet niet om de biefstuk op kamerte
How to Cook rundvlees ronde Sirloin Tip geroosterd in een Crock Pot

How to Cook rundvlees ronde Sirloin Tip geroosterd in een Crock Pot

Volgens het USDA, wordt een gemiddelde van 60 kg voor rundvlees opgegeten door elke Amerikaan jaarlijks. Rundvlees is gemakkelijk bereid in de oven, op de grill of in een crock pot. Crock potten maken voor snelle bereiding van een rundvlees ronde ent
How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

How to Cook Top Sirloin Steak op een grillplaat Pan

Kook een top entrecote met een lekkere bruine korst aan de buitenkant dat de natuurlijke sappen sudderen overlapt binnen. Bereiden en koken van heerlijke top entrecote zonder veel ervaring.De steak vereist weinig voorbereiding en de bakplaat pan zorg
Hoe Fry tedere Top Sirloin Steak

Hoe Fry tedere Top Sirloin Steak

De sleutel tot het bereiken van een mals, perfect gekookt biefstuk is timing, ongeacht de methode die is gebruikt om het te bereiden. Frituren is een handige en efficiënte manier om de gewenste resultaten; gewoon een koekepan brengen een searingly wa
How to Cook rundvlees Florentijnse

How to Cook rundvlees Florentijnse

Rundvlees Florentijnse is een klassiek gerecht, dat wordt bezocht door families van alle soorten en maten. Dit recept kan dienen 10-12 personen en duurt slechts 25 minuten voor prep tijd. Dit is een geweldige manier om sluipen spinazie in een kind ma
How to Cook rundvlees Joint

How to Cook rundvlees Joint

Rundvlees gezamenlijke kan op veel verschillende manieren worden gekookt. Sommigen verkiezen rundvlees joint in een langzame fornuis of in een crock pot koken, maar het ook kan worden gemaakt op de grill of in de oven. Het recept hieronder is voor ho
How to Cook rundvlees Loin Petite Sirloin

How to Cook rundvlees Loin Petite Sirloin

De snit van de lendenen van rundvlees ligt naar de achterkant van de koe, en tegenover de "ronde" vlees-sectie. De entrecote is mals en heerlijk wanneer goed gekookt. Dit stuk vlees is zo teder dat niet vochtige warmte hoeft als ander vlees kunn
Vervanging voor rundvlees Top Sirloin

Vervanging voor rundvlees Top Sirloin

Top entrecote, soms aangeduid als Londen braden, is een keuze rundvlees gesneden voor degenen die willen een vollere smaak van rundvlees. Het mager, maar Gemarmerde, vlees van een entrecote maakt het geschikt voor snijden neer voor maaltijden of het
How to Cook rundvlees als een Professional

How to Cook rundvlees als een Professional

Professionele chef-koks hebben een voordeel ten opzichte van huiskoks wanneer het gaat om koken van rundvlees. Die inschrijving heerlijk biefstuk die in je mond, smelt als boter is veruit superieur aan een verlaging van vlees u in de supermarkt vindt
How to Cook een T-Bone Steak op het fornuis

How to Cook een T-Bone Steak op het fornuis

T-bone steaks behoren tot de meest geliefde deelstukken van rundvlees. Gegrilde steaks zijn heerlijk, maar er zijn tijden wanneer u mei niet zitten kundig voor grill ze. In dergelijke gevallen kunt u koken een T-bone steak op de kookplaat.Wat die u n
How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame

How to Cook rundvlees Strip Steak Medium zeldzame

Vakkundig koken een strip steak vereist slechts een paar eenvoudige componenten: zout, peper, hoge hitte en een korte rust. De steak snel bij een hoge temperatuur koken browns het oppervlak en creëert complexe smaak, terwijl het midden op een vochtig
How to Cook een hele Sirloin Tip rundvlees ronde

How to Cook een hele Sirloin Tip rundvlees ronde

De entrecote tip rundvlees ronde gebraden is een milde smaak, goedkope verlaging van vlees. Het kan in een verscheidenheid van manieren bereid worden, maar moet strak vallen bij het koken om te voorkomen dat het uitdrogen. Dit bepaalde recept heeft b
How to Cook rundvlees Steaks in een Showtime Rotisserie

How to Cook rundvlees Steaks in een Showtime Rotisserie

Koken een steak op een grill of schroeiende het op een fornuis zijn de aangewezen methodes door meeste huiskoks, maar proberen iets nieuws is altijd een goed idee. Voor die drukke nachten wanneer u uw handen moet en willen een gezonde vlezige maaltij
How to Cook tedere KC Strip Steak

How to Cook tedere KC Strip Steak

Kansas City Strip streep is een uiterst mals knippen van top loin rundvlees. Ook bekend als de New York strip en strip steak, dit stukje van rundvlees uit de strip loin van de koe wordt geknipt en is vol van smaak. KC strip steaks zijn zeer mager en