Shish kabobs maken is een leuke manier om de hele familie of partij gasten betrokken in het maken van een maaltijd. U kunt het vlees en de groenten tevoren voorbereiden en dan diners assembleren van hun eigen spiesjes, wanneer is het tijd om te koken. Bijna geen vlees leent zich voor het proces en de combinaties van groenten en fruit die u aan de Spies toevoegt zijn legio. Rundvlees paren goed met champignons, varkensvlees met ananas. Als u van een taaie besnoeiing van vlees gebruikmaakt, Marineer het 's nachts.
Wat die u nodig hebt
- Spiesjes
- Marinade
- Plastic zak
- Groenten
- Vruchten
- Koken spray
- Sproeiflacon
Snij het vlees in uniform en middelgrote stukken en trim uit het vet en kraakbeen. Breng op smaak met zout en peper. Als u een marinade weglaten van de zout en peper en meng samen een zuur als azijn, sap van citrusvruchten of tomaten, olie en kruiden. Plaats het vlees in een hersluitbare plastic zak, giet de marinade over het vlees en doe het mengsel in de koelkast, 's nachts of gedurende ten minste twee uur.
De vruchten en/of groenten te bereiden. Shish kabob is traditioneel gekookt met een fruit of groente stuk tussen elk stuk vlees, maar het vlees kan alleen worden gekookt. Een assortiment van paddestoelen, gepelde en gevulde paprika, pearl uien, aardappelen, gele squash of courgette versneden. Cherry Tomaten kunnen geheel gebruikt en maïs op de kolf kan worden gesneden in rondes. Stevige vruchten zoals ananas, appel- en perenbomen werken het beste.
Verwijder het vlees uit de marinade, uitlekken en DEP het droog. Draad stukken van vlees en groenten of fruit op spiesen, afgewisseld met de zijkanten aan te raken, maar niet geduwd strak samen.
Spray een schone barbecue rooster licht met koken spray, of met een papieren handdoek gedipt in olie vet het rooster. Plaats het rooster via de open haard of via de houtskool in je barbecue. Zorg ervoor dat u een goed bed van kolen en lage vlammen. De temperatuur moet middelhoge.
Leg de spiesjes op het rooster boven het vuur. 10 tot 15 minuten doorkoken, draaien de spiesjes elke 2 of 3 minuten. Als het vuur omhoog onder de spiesjes vlammen, verplaatsen de spiesjes op een andere plaats totdat de vlammen beneden sterven, of gebruik een spuit fles gevuld met water te temmen de vlammen.
- Als u kiest voor aardappelen of ruwe pearl uien, parboil hen voordat ze op de Spit threading zodat ze via op de grill koken.
- Schuif de afgewerkte vlees en groenten in een krokant broodje of serveer ze over rijst.
- Borstel marinade of barbecue saus op de kabobs terwijl ze aan het koken bent.
- Wikkel elk stuk vlees met een kwart schijfje spek en beveiligen van de spek met een tandenstoker die heeft geweekt in water.
- Als u kiest om het gebruik van houten spiesen in plaats van metaal, geniet u de spiesjes in water voor ten minste een half uur.
- U kunt de marinade die u gemarineerd vlees in voor de kabobs bedruip als u gedurende 1 minuut koken, onder voortdurend roeren hergebruiken.
