How to Cook wilde zwijnen op de Barbecue



Brand-up van de grill en maak je klaar om buiten de doos door omhoog sommige wild zwijn grillen barbecue. Wild zwijn heeft een rijk aroma dat sterker is, maar opvallend vergelijkbaar met traditionele varkensvlees, waardoor het zeer geschikt om te gebruiken in elke schotel varkensvlees. Want het vlees zeer mager is, neemt grillen wilde zwijnen een beetje meer aandacht en finesse dan ander vlees. Hoewel het kan gemakkelijk uitdrogen of taai worden als het wordt gaar, met zorgvuldige aandacht en goede timing, kan u heerlijk, vochtige zwijnen vlees grillen.

Wat die u nodig hebt

  • Kruiderijen
  • Tang of spatel
  • Instant-read thermometer

Grillen karbonades of Tenderloins

  • Bereid uw grill voor indirect grillen, waardoor de mager zwijn zal vlees uitdroogt. Als u van een houtskool barbecue gebruikmaakt, regelen de kolen aan beide zijden van de grill, met een aluminium opvangbakje in het midden geplaatst. Als u van een gas barbecue met twee branders gebruikmaakt, licht van slechts één. Grills met 3 of 4 branders moeten de voorste en achterste branders verlicht.

  • Het seizoen van de wilde zwijnen met zout en peper. Alternatief, kunt u extra smaak maken met behulp van uw favoriete droog wrijven, kruiden of kruiden aan kruid het vlees.

  • Het vlees van wilde zwijnen op het verlichte gedeelte van de grill aan de buitenkant sear plaatst. Na 3 tot 4 minuten, draai het vlees en Schroei de andere kant.

  • Het everzwijn karbonades of varkenshaas verplaatsen naar het onverlichte deel van de grill. Grill het vlees nog 20 tot 30 minuten, of totdat uw gewenste gedaan: stoken-ness wordt bereikt, welke het beste is gemeten door het invoegen van een instant-read thermometer in het meatiest deel. De United verklaarde Department of Agriculture raadt koken vrij wild tot een minimale inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit.

Wild zwijn ribben grillen

  • Snijd de ribben in de gedeelten die zijn klein genoeg om te passen in een pot. Plaats ze in de pot en vul deze met voldoende water te dekken van de ribben.

  • Breng het water aan de kook op hoog- of midden-hoog vuur. Zodra het bereikt een langzame kook, vermindering van de warmte tot middellange-laag en laat de ribben sudderen gedurende ongeveer 25 minuten. Parboiling van de ribben vermindert de hoeveelheid tijd die ze besteden op de grill, dat de kans vermindert dat het vlees zal uitdrogen of taai, worden terwijl het nog steeds geven u dat heerlijke gegrilde smaak.

  • Warmte de grill tot medium zodra de ribben bijna zijn afgewerkt sudderen. Bedruipen na het aftappen van de pot, de ribben met uw favoriete kruiderijen en/of barbecue saus.

  • Plaats ze op de grill en grill ze gedurende ongeveer 6 minuten of totdat de buitenkant wordt aangebraden. Bedruipen hen met saus en spiegelen ze halverwege koken. Serveer met extra saus op de zijkant, indien gewenst.

Tips & waarschuwingen
  • Het vlees van wilde zwijnen af en toe bedruipen tijdens het grillen het te vochtig houden. Enkele voorbeelden van bedruip vloeistoffen zijn commerciële sauzen, marinades of lookboter.
  • Experimenteer met de smaken die u gebruikt om het seizoen, marineren of begeleiden van wilde zwijnen. Het paren goed met smaken zoals cranberry, sinaasappel, granaatappel, apple, chili, knoflook, jeneverbessen, kerrie, gember, walnoten, crème, venkel, sojasaus, azijn en rode wijn.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Wild zwijn

How to Cook Wild zwijn

De smaken en texturen van in eigen land gekweekte vlees zijn vertrouwder en comfortabel, maar spel vlees kunnen minder voorspelbaar. De meeste wild zijn slanker dan hun nationale tegenhangers, zelfs in het geval van weldoorvoede wilde zwijnen, en hun
How to Cook wilde eendenborst

How to Cook wilde eendenborst

In de Verenigde Staten is de enige manier om het bemachtigen van wilde eend te schieten jezelf, of om iemand te doen voor u. Het is beschikbaar vanaf oktober tot en met December. Wilde eend smaakt anders dan gekweekte eend, en afhankelijk van wat het
How to Cook Bratwurst op een Gas barbecue

How to Cook Bratwurst op een Gas barbecue

Braadworst worst-- of net brats--zijn delicate varkensvlees en kalfsvlees worsten die rauw worden verkocht. Populair in de Midwest, de worstjes is ontstaan in Duitsland en zijn onderscheidend voor hun wit uiterlijk wanneer gekookt. Net als andere ruw
How to Cook kip op een houtskool barbecue

How to Cook kip op een houtskool barbecue

Brand-up van de grill, breng wat tijd door gewoon de juiste stukken vlees voorbereiden en controleren van de warmte om te bereiden vochtige en mals gegrilde kip. Grillen op houtskool vergt geduld, maar de uitbetaling in smaak is de moeite waard. Net
How to Cook hamburgers op een houtskool barbecue

How to Cook hamburgers op een houtskool barbecue

Hamburgers op een houtskool barbecue grillen is een ultieme zomer tijdverdrijf. Een sappige, rokerige Hamburger vers van de grill te niet verslaan op een zomer middag verbruikte buitenshuis met vrienden en familie. Maar een droge, gaar hamburger iede
How to Cook wilde eend

How to Cook wilde eend

Wilde eend is rijk, heerlijke en geschikt voor een willekeurig aantal recepten, maar wilde eend koken vereist speciale aandacht. De sleutel tot het koken van de wilde eend is om te voorkomen dat overdreven koken de eend, wat betekent dat u moet aanda
How to Cook Wild varken Ham in een Crock-Pot

How to Cook Wild varken Ham in een Crock-Pot

Wild varken kan worden gekookt, precies zoals zijn binnenlandse tegenhanger. Het vlees van wild varken is slanker dan in het binnenland aan de orde gesteld, en bezit een bredere, meer uitgesproken waaier van smaken--van mild tot scherp--afhankelijk v
How to Cook aardappelen op een Gas barbecue

How to Cook aardappelen op een Gas barbecue

Een gas barbecue is eenvoudig te gebruiken. U kunt aanpassen van de hitte en zet met een druk op een knop. Daarnaast kunt u Verwarm de grill, die u toelaten zal om gelijkmatig door de hele maaltijd koken. U kunt uw Gasgrill koken van vlees, groenten
How to Cook Kabobs op een Gas barbecue

How to Cook Kabobs op een Gas barbecue

Gegrilde kabobs blijven een populaire zomer schotel zoals zij eindeloze smaak combinaties bieden en minimale koken deskundigheid vereist. U kunt gemakkelijk uw eigen kabobs thuis door het combineren van uw favoriete ingrediënten zoals kip, biefstuk,
How to Cook worstjes op een houtskool barbecue

How to Cook worstjes op een houtskool barbecue

Koken worst op een grill zorgt voor een unieke smaak onbereikbaar wanneer gekookt. Wanneer goed gekookt, webaanvallen worstjes meer smaakvolle dan de typische hotdog wiener. Voor het beste resultaat de skins intact houden gedurende het kookproces. Di
How to Cook wilde rijst - recept

How to Cook wilde rijst - recept

Wilde rijst is eigenlijk een gras, niet een rijst, en het meeste van wat je zult vinden is niet wild maar gekweekte variëteiten. Dat zou verwarrend, maar wilde rijst koken is eenvoudig. Er zijn een aantal manieren te animeren het, echter.Wat die u no
How to Cook een volledige wilde zwijnen in een Open Pit

How to Cook een volledige wilde zwijnen in een Open Pit

Als je geluk hebt een everzwijn en een plek om te bouwen van een put in te koken, voorbereiden voor een culinair avontuur en een onvergetelijke maaltijd te volgen. Ervan uitgaande dat u hebt de zwijnen gekleed in het veld, moet u bereiden het dier vo
How to Cook Londen Braden op een houtskool barbecue

How to Cook Londen Braden op een houtskool barbecue

Hoewel "Londen broil" naar een techniek van voorbereiding verwijst, sommige koks en slagers gebruiken om te verwijzen naar verschillende "moeilijke" stukken rundvlees vlees, zoals entrecote uiteinde en flank. In meer traditionele zin o
How to Cook Tri Tip

How to Cook Tri Tip

Tri Tip is een driehoek vorm knippen van rundvlees die is ontleend aan de onderkant van de lendenen. Het is goed gemarmerd met vet en, wanneer gekookt rechts, zorgt voor een heerlijke en sappig stuk vlees. Het is niet moeilijk om te bereiden of te ko