Saffraan is een van de duurste specerijen ter wereld, aangezien het duurt duizenden bloemen voor de productie van een pond van het stigma's. Dat klopt, saffraan is eigenlijk het stigma's van een bloem--een crocus val-bloeiende bloem, om precies te zijn. Aanbevolen voor U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 6 tot en met 9, moet deze crocus vooral goed in het Westelijke vlakten gedeelte van Zuid-Texas, aangezien het houdt van droge zomers. Hoewel saffraan (Crocus sativus) een populaire smaakstof in sommige culturen voor een breed scala aan gerechten is, het heeft een licht bittere smaak en is niet ieders kopje je-weet-wat.
Site
Saffraan krokus groeit het beste in een lichte zandige leem die is gewijzigd met compost mest. Als u in het vochtiger Golf kustgebied van Zuid-Texas woont, wees vooral voorzichtig geeft de bollen een goed gedraineerde positie, zoals op een gravelly helling. De bollen zal bloeien goed in de zon of gedeeltelijk schaduw.
Planten
U zult willen verwerven van zoveel saffraan krokus bollen mogelijk, aangezien het kan duren voordat het stigma's van ongeveer een dozijn genoeg spice voorzien in slechts één recept. Plant de bollen voor de beste resultaten, eind augustus, plaats deze 6 inch uit elkaar en 2 tot en met 4 inch diep. Afhankelijk van hoe droog de val is, moet u mogelijk water van de bodem over een keer per week te stimuleren die bollen te ontkiemen. Je moet nooit toestaan dat hun bed tot drassig, echter, zoals deze plant gevoelig voor wortelrot is.
Oogsten
De toppen van saffraan krokus vaak verschijnen voor de bladeren, en zal waarschijnlijk beginnen bloeien in oktober, ongeveer 40 dagen na hun planten. Zodra deze lavendel begint te openen, oogst het kruid vroeg in de ochtend voordat alle bestuivers aan het krijgen. Pincet kunt u plukken van de drie rood-oranje 1-inch lange stigma's van elke bloem en laat vallen hen in een envelop papier gebruikt. Deze "threads" kunnen vervolgens worden gedroogd gedurende drie uur in een dehydrator ingesteld op ongeveer 120 graden Fahrenheit of spread tussen keukenpapier op een luchtige kamer totdat ze broos. Eenmaal droog, moeten zij worden opgeslagen in een strak afgetopte spice fles in een schemerige, coole locatie om hun versheid te behouden. Houd ze buiten het bereik van kinderen, omdat teveel saffraan giftig worden kan.
Onderhoud
De met gras begroeide saffraan krokus bladeren 6 inch naar 1 voet hoog kunnen groeien en pas in het voorjaar moeten aanhouden, tenzij de winter vooral hard is. Dan zullen ze sterven naar beneden over de hete zomer, pop-up weer als koeler weer in de herfst terugkeert. Elke lamp alleen bloeit één keer maar produceert meerdere bulblets zijn om plaats te nemen, dus je moet graven en Verdeel uw Krokussen ergens in de zomer over om de drie jaar of zo.