Het restaurant bedrijf heeft krappe marges en eventuele verliezen kunnen invloed hebben op de bottom line. U wilt vermijden zodat klanten hun rekeningen niet betalen. Hoewel bepaalde situaties bestaan wanneer de klant niet aansprakelijk voor de rekening zijn moet, desnoods u professionele en direct bij de behandeling van degenen die ten onrechte proberen om niet te betalen. De manier waarop je omgaat met een ontevreden beschermheer reflecteert over de reputatie van uw bedrijf en u fijn moet gaan.
De klant vragen waarom hij niet bereid is te betalen voor zijn maaltijd. Vele malen is het te wijten aan een probleem met de maaltijd of de prijsstelling. Bijvoorbeeld, als hij de verkeerde maaltijd ontvangen en het terug naar de keuken stuurde, mag hij niet te betalen voor de onjuiste schotel. Bespreken van de situatie en vaststellen wat het probleem is.
Het wetsvoorstel annuleren als de klant zijn bestelling terug gestuurd en niet een nieuwe ontvangen heb. Je kan er ook voor kiezen om korting de maaltijd of annuleren van de rekening als een probleem ontstond aanvankelijk, maar de klant ontvangen zijn maaltijd en was gelukkig in het einde. Geen harde en snelle regels bestaan als naar wanneer te bieden een korting of een gratis maaltijd, maar u moeten uw klant en zijn tevredenheid in mening te houden; Als een klant niet tevreden met een korting is, is het beter om aan te bieden van de maaltijd gratis dan risico verliest de klant definitief. U moet gebruik u verstand in deze situaties; weigeren te bieden een gratis maaltijd voor een probleem aan uw kant kan een negatieve invloed hebben op de bedrijfsreputatie.
Het wetsvoorstel annuleren als de klant moest wachten een onredelijk lange tijd voor de maaltijd of als de klant aanzienlijke problemen met de service ondervonden. Wat is een onredelijke tijd of slechte service zal variëren door restaurant, maar als een algemene regel die moet je niet vragen van de klant te betalen als uw dienst aanzienlijk lager dan uw normale normen was. Excuses voor de problemen en de klant uitleggen dat dit niet typisch voor uw restaurant is.
Corrigeer alle onjuiste items op de factuur als dat is de reden van de klant om te weigeren te betalen. Controleer hen met de server en de keukenpersoneel. Een onjuiste factuur is een klein ongemak, maar het garandeert niet discontering de maaltijd. Gewoon excuses en vragen van de klant om de gecorrigeerde betalen.
Een ontevreden klant een gift certificate voor gebruik in uw restaurant in de toekomst aanbieden. U kan bieden dat dit is toevoeging aan het annuleren van de rekening of op zijn eigen als de problemen klein waren. Nodigen de klant willen terugkomen op de ervaring die je restaurant een ander tijdstip. Dit vermindert de kans dat u een klant als gevolg van een slechte ervaring zullen verliezen.
Vraag de klant om te betalen voor zijn maaltijd als hij niet ieder problematiek ermee vermeldde wanneer de server gecontroleerd met zijn tafel. Klanten kunnen trachten te profiteren van u door klagen over eten na het consumeren van meestal wil je niet aanbieden van een gratis maaltijd, tenzij de klant een legitiem probleem heeft. Geven de klant het voordeel van twijfel als u denkt dat de klacht is oprecht. Als dit een terugkerende probleem met dezelfde klant, echter eisen dat hij voor de maaltijd in zijn geheel wordt betaalt.
Beleefd verzoek dat de klant zijn factuur betalen als hij nog steeds weigert. Hem eraan herinneren dat hij een product van u ontvangen en dat het weigeren te betalen diefstal van diensten kan vormen. Vermijd een confrontatie. Als de klant onredelijk is, niet deelnemen aan hem een argument; dat zal alleen uw andere klanten verstoren.
Bel de politie als de klant zonder te betalen verlaat. De situatie aan de dispatcher uitgelegd en vindt u een beschrijving van het individu. Als u weet de naam van de klant, bepalen dat ook. Probeer niet te vatten van de klant zelf; dat kan leiden tot ernstige schade aan jezelf en zou kunnen leiden tot een verstoring in het restaurant.
Een verklaring afleggen bij de politie wanneer zij aankomen en een proces-verbaal zo spoedig mogelijk in te vullen. Als de politie de klant vindt, kan u kiezen om de aanklacht.
