De flessen van geïnfundeerd kokosolie of olijfolie op de plank van de supermarkt zijn mooi, nog duur. In een middag, kunt u uw eigen geïnfundeerd olie voor een fractie van de kosten en door hen thuis, krijg je naar het selecteren van uw favoriete kruiden en specerijen. Infusie van kokosolie kun je rijke, licht gekruide olie; geïnfundeerd olijfolie heeft een sterker aroma van het kruid. Er zijn twee methoden om de infusie van oliën, een beschouwd als een hete infusie, terwijl de tweede methode alleen warme olie gebruikt.
Wat die u nodig hebt
- Pan
- Verse kruiden
- Candy thermometer
- 2 grote kommen
- Wire mesh vergiet
- Kaasdoek
- Trechter
- SIERFLESSEN
Warme methode
Plaats een kopje van de gewenste kruiden in een grote pan. Sommige kruiden te overwegen zijn hele verse Dragon, dille en rozemarijn en oregano.
Bedek met twee kopjes van kokosolie of olijfolie en warmte op matig vuur tot de olie 140 graden F. bereikt Dit moet ongeveer vijf minuten duren. Je begint te ruiken de geur van de kruiden.
Haal de pan van het vuur, overbrengen in een grote mengbak en laat het mengsel afkoelen. Smaak het mengsel om ervoor te zorgen dat de smaak van het kruid is zeer sterk. Als dat niet het geval is, herhaal het proces verwarming.
Voeg twee extra kopjes van olie aan de smaak mengsel. Roer om op te nemen van de olie.
Plaats een kaasdoek beklede vergiet boven een tweede grote kom. Stam de olie door de kaasdoek.
Plaats de trechter in de eerste decoratieve fles. Langzaam vullen de fles met de geïnfundeerd olie. Herhaal met de overige flessen. Dit recept maakt vier bekers, of een kwart van de gekruide olie, dus je voldoende flessen moet te houden dat bedrag. Bijvoorbeeld, moet u vier, acht ounce flessen.
Koude methode (één fles)
Vermorzelen ongeveer twee eetlepels kruiden door het wrijven ze tussen twee vingers. Dit zal helpen hun smaak en aroma vrijgeven.
Warm genoeg olie te vullen een decoratieve fles tot 140 graden F.
Plaats de gekneusd kruiden in de fles.
Plaats de trechter in de open fles en zorgvuldig Vul de fles met warme olie.
Plaats de dop op de fles en laat het zitten voor twee weken op het aanrecht of een bijkeuken plank.
- De hete geïnfundeerd oliën zijn klaar voor onmiddellijk gebruik terwijl koude infusie enkele weken voor de smaak duurt te ontwikkelen.
- Zodra u hebt geopend van de flessen, de olie in de koelkast op te slaan. Ze zullen houden voor enkele maanden.
