Bananenchips zijn gedroogde, hapklare banaan segmenten die rijk aan kalium, vitamine A, vezels en andere essentiële vitaminen en voedingsstoffen zijn. Hoewel winkel koopt bananenchips gemakkelijk beschikbaar zijn, heeft waardoor ze thuis een aantal voordelen. Voorbereiding van hen zelf helpt maximaliseren de chips voedingsstoffen en smaak en zorgt ervoor dat geen vetten, de oliën of de suikers zijn toegevoegd aan deze al heerlijke snack.
Er zijn twee eenvoudige manieren te bereiden deze hapklare behandelt-- gedehydreerd of gebakken. Het is het beste wachten tot uw bananen zijn gerijpt en brown-flecked om te verkrijgen van de zoetste concentratie van smaak.
How to Make bananenchips met een Food Dehydrator
Wat die u nodig hebt
2 rijpe bananen
Citroensap
Stap 1
Schil en snijd elke banaan in plakjes van 1/8-inch. Dunne, uniforme segmenten kunnen zelfs binnen het voedsel dehydrator drogen.
Stap 2
Dompel elk segment banaan in citroensap. Dit verlaagt bruinen van de banaan-chip, en vitamine C voegt terug in de banaan. Overtollige citroensap afschudden alvorens de bananen in de dehydrator.
Stap 3
Plaats de citroen gecoat segmenten op de lade van de banaan, om ervoor te zorgen is er genoeg ruimte tussen de segmenten te voorzien in voldoende luchtstroom tijdens het drogen.
Stap 4
Vul de beschikbare dehydrator schaaltjes met plakjes banaan, en zet dan de schaaltjes in de dehydrator met de temperatuur ingesteld op 150 F voor de eerste twee uur. Als uw dehydrator geen variabele temperaturen heeft, gebruikt u de normale instelling.
Stap 5
Verlaag de temperatuur tot 130 graden na de eerste twee uur, en laat het op zes uur, totdat de bananen volledig droog zijn. De dehydrator halverwege stoppen en draai de plakjes om ervoor te zorgen zelfs droogheid.
Stap 6
Wanneer de timer wordt gedaan, check op de bananen stevigheid. Als ze leerachtig aan krokant zijn, worden zij gedaan.
Stap 7
Laat het afkoelen van de chips voor een paar uur op de dehydrator schaaltjes alvorens ze te verwijderen en de chips verpakken in plastic zakken.
TipGedroogde bananen chips bij kamertemperatuur maximaal twee weken kunnen duren.
How to Make bananenchips in de Oven
Wat die u nodig hebt
- 2 rijpe bananen
- Citroensap
- Nonstick kokende nevel
Stap 1
Verwarm de oven op 150 F.
Stap 2
Schil en snijd de bananen in plakjes van 1/8-inch. Dunne, uniforme segmenten zijn optimaal voor het bakken van de bananen gelijkmatig.
Stap 3
Dompel elk segment van de banaan in een schotel van citroensap, ervoor zorgend om eventuele overtollige vocht afschudden. Dit voorkomt dat de chips bruinen terwijl ze bakken.
Stap 4
Verspreid de bananen in een enkele laag op een bakplaat bekleed met nonstick spray.
Stap 5
Bak de plakjes banaan gedurende één tot twee uur, tot droog.
TipDe bananen zullen nog steeds flexibel warm uit de oven, maar zullen ze crispier als ze cool.
Stap 6
Volledig afkoelen de bananenchips voordat ze zorgvuldig te verwijderen van de bakplaat. Op te slaan in een luchtdichte container voor twee weken.
