Gestoomde, beboterde broccoli maakt een uitstekende bijgerecht voor een breed scala aan maaltijden. Een kopje van lichtgroen, gestoomde broccoli brengt kleur in een gegrilde steak of stuk gebraden zalm. Het is een aanvulling op een bord macaroni en kaas of gekruide rijst. Zijn hoge vitamine en minerale inhoud zachtjes stomen broccoli behouden. Nadat het wordt gestoomd, kunt u het jas in boter of allerlei andere smaakmakers toevoegen.
Perfecte snit
Broccoli grondig spoelen in koud water. Bereid de broccoli door van de stengel woody einde afhakken en trimmen van de bladeren en harde buitenlaag. De broccoli op zijn kop staan zodat u gemakkelijk kunt zien waar de roosjes voldoen aan de stengel. Elke bloem van de stengel apart gesneden. Als u kleinere roosjes wilt, splitsen ze met de hand te vermijden hen met uw mes afbrokkelen. Hak de steel in hapklare stukken.
Juiste techniek
Plaats de roosjes en Steel stukken in een bamboe of metalen stoomboot die in uw pan past zonder het aanraken van de bodem. Schik de broccoli losjes in de steamer, ruimte wordt gelaten voor de stoom te omhullen van elk stuk. Als u een stoomboot niet hebt, kunt u een metalen vergiet. Wanneer stomen, wilt u het stoomschip schorten in kokend water en een afgesloten omgeving te creëren zodat de stoom kan niet ontsnappen. Als de groenten rechtstreeks in het kokende water zitten, zullen ze verliezen zowel smaak en voedingsstoffen.
Tal van stoom
Één inch van water aan de kook brengen. Voeg het stoomschip gevuld met broccoli en een besprenkeling van zout om te helpen brengen de smaak. Broccoli zal grondig in ongeveer 5 minuten koken. Halverwege het proces, snel Open de klep en verwijder één stuk om te controleren of het doneness. Stormloop op onder koud water om te voorkomen dat je mond broeien. Wilt u stoom de broccoli net lang genoeg om te verzachten het en hieraan een felle kleur. Het proces nauwgezet volgen. Broccoli annuleertekenzwenking snel papperig en bleek in de steamer.
Aangename smaken
Afvoer van de gestoomde broccoli. Plaats in een warme kom en vacht serveren met onthard of gesmolten boter aan uw voorkeur. Over het algemeen één hoofd van broccoli moet ten minste 1 eetlepel boter, maar je zou kunnen toevoegen een of twee meer. U kunt ook strooi de broccoli met zout, peper en citroensap. Hebt u sommige verse peterselie of Marjolein aan kant, snijd ze in kleine stukjes en meng ze in de beboterde broccoli.
