Schud uw weg naar de onvergelijkbare smaak van zelfgemaakte boter. Alles wat u nodig hebt is wat zware room, een pot met een deksel en enige tijd. Zolang u de boter om te verwijderen van zo veel vloeistof mogelijk grondig te wassen, u kunt verwachten dat ze in de ijskast houden voor ongeveer 3 weken; anders, de boter wordt zure binnen 1 week. Helpende handen op de ervaring in een kindvriendelijke project veranderen in dienst, of het schudden op uw eigen.
Essentiële apparatuur
Deze boter maken-methode vereist geen speciale apparatuur, gewoon een pot met een strak passende deksel. Als u wilt, een marmeren om te helpen de boter efficiënter churn toevoegen. Daarnaast verzamelen een zeef, een houten lepel of een rubberspatel voor het wassen van de boter.
Wanneer u de selectie van de pot, houd in gedachten dat alleen zul je Vul het 1/3 tot 1/2 de volledige manier te laten genoeg ruimte voor de crème te verplaatsen en als u schud de pot roeren. Als u van plan om een grotere partij van boter in een één pot, kies een pot die in het bezit van ten minste twee keer zo veel room zoals u. Bijvoorbeeld om te churn een pint van room, moet u een kwart-grootte-pot. Hebt u meerdere helpers leningen u hun handen, divvy de crème in verschillende kleinere potten, zoals de baby voedsel potten. De pot op lekkage controleren alvorens u begonnen wordt door toevoeging van water, de top op te schroeven en schudden het.
Nodige ingrediënten
Alles wat u nodig hebt to make boter is slagroom. Voor rijke boter smaak, toestaan dat verse room om te zitten in de koelkast voor 2 tot 3 dagen. Deze extra tijd voegt rijkdom en helpt de volkomen proces versnellen, volgens de Essential Guide to terug tuin zelfvoorziening. Een andere optie is om laat de crème zitten bij kamertemperatuur, 's nachts of voor maximaal 12 uur alvorens de boter te rijpen de slagroom en de smaak te maximaliseren. Wanneer u hoeveel boter overweegt te maken, houd in gedachten dat u met helft eindigen zult zoals veel boter als crème. Als u van een pint van slagroom gebruikmaakt, bijvoorbeeld, verwachten te hebben van ongeveer 8 ounces van boter.
Shake It Up
Dit is het leuke deel, maar het vereist ook een tijdverplichting--meestal 30 tot 40 minuten schudden. Een schone marmer en de room toevoegen aan de pot. Voor de beste resultaten, gebruik crème die is rond 60 graden Fahrenheit. Als u hebt laat de crème zitten bij kamertemperatuur, chill kort te bereiken van de juiste temperatuur. Als u van gekoeld crème gebruikmaakt, laat het zitten bij kamertemperatuur voor ongeveer een uur om de kilte opstijgen. Plaats het deksel op de pot en het schudden. U zult merken dat de room linksaf naar karnemelk en melk vaste stoffen. Blijven schudden van de pot totdat u groter bleke geel vaste stoffen ziet. Laat de rest van de pot gedurende 5 tot 10 minuten zodat de vaste boter en de karnemelk te scheiden.
Wassen van de boter
Giet de inhoud van de pot in een zeef boven een kom om stam de karnemelk van de boter geplaatst. Reserveren de vloeistof, indien gewenst, om toe te voegen aan gebakken goederen. De vaste boter terugkomen op de pot en de boter spoelen met koud water en kneed de boter tegen de muur van de pot vrij te geven meer van de karnemelk van de vaste boter. Spoel en kneed de boter of twee keer meer, totdat u hebt gekneed als veel vloeistof uit mogelijk en het solide materiaal dik en romig lijkt; nu, de boter is klaar. Geef het een laatste kneed met een korreltje zout to make gezouten boter.
