Italiaanse restaurants over de hele wereld is een van de meer suggestieve bezienswaardigheden de gelijknamige fles rode wijn met een stro mandje op de bodem. Chianti, een rode wijn uit de regio Toscane in Italië, is meestal een blend van voornamelijk Sangiovese met kleine hoeveelheden van een verscheidenheid van druiven, met inbegrip van de Cabernet Sauvignon. Het is mogelijk om het maken van Chianti thuis, vooral met de wijnbereiding kits verkocht vandaag. Inderdaad, de wijnbereiding kits maken het mogelijk om minder geld voor een hogere kwaliteit fles Chianti dan kon je op de markt te besteden.
Wat die u nodig hebt
- Wijnbereiding apparatuur kit
- Chianti kit
- Beide kits bevatten samen:
- Gister
- Hydrometer
- Test pot
- Eikenhout
- Thermometer
- Mandfles
- Hevelwerking buis
- Rekken van de buis
- Luchtsluis
- Rubberen stop
- Beboeten van chemische stoffen
- Kurken
- Corker
Reinigen en zuiveren van al uw apparatuur. In de gezuiverde gister, combineren de aanbevolen hoeveelheid water met het sap concentraat. Zorg ervoor dat te spoelen van de sap concentraat container wilt uitpakken van alle van het SAP. Indien nodig, voeg extra water aan de gister aan het bereiken van de hoeveelheid wijn de gister kan houden.
![]()
Maat soortelijk gewicht van de wijn die met behulp van de hydrometer en een test pot. Het soortelijk gewicht gegevens ook de hoeveelheid suiker in de wijn.
Het eikenhout of poeder toevoegen aan de gister en roer samen. Controleer de temperatuur van het SAP, en zorg ervoor dat het tussen 65 en 75 graden Fahrenheit. Zo ja, voeg het pakket van gist door beregening het over het oppervlak. Vervolgens de gister dekken en op te slaan in een gebied dat tussen 65 en 75 F. blijft
Neem een monster na ten minste vijf dagen, en het soortelijk gewicht meten met de hydrometer. Als de lezing op het niveau dat aanbevolen in de kit instructies is, ga dan naar rack, of overdragen, de wijn in de mandfles met behulp van de hevelwerking buis en rekken van de buis.
Als de rating van het soortelijk gewicht nog steeds te hoog---meestal is omdat de kamertemperatuur te laag was---moet dan u wachten en het SAP van dagelijks testen totdat het is laag genoeg. Zodra de wijn is overgebracht naar de mandfles, hechten een airlock en de rubberen stop en laat de mandfles te gisten voor ten minste een week.
Het soortelijk gewicht meten na zeven tot 10 dagen, en te vergelijken met de kit suggesties. Controleer de volgende dag weer. De lezing is hetzelfde gebleven, het fermentatieproces is voltooid als de wijn is klaar om te worden beboet. Als de lezing verandert, dan kom regelmatig totdat het is stabiel voor twee dagen. Dit is belangrijk omdat de wijn kan ondergaan een ander gisting in de fles, en ruïne van de wijn, als het soortelijk gewicht niet stabiel is.
Toevoegen in de productengebruikt chemische pakketten geleverd in de kit en roer krachtig, ervoor zorgend om alle het sediment op de bodem van de mandfles wakkeren. Opnieuw verzegelen de mandfles en laat de wijn om voor ten minste twee weken te verduidelijken.
Reinig de wijnflessen. Sifon van de wijn in de flessen en de corker kunt cork van de fles. Laat een ruimte van halve inch tussen de wijn en de onderkant van de kurk. Staan de nieuwe gekurkt flessen rechtop voor ten minste twee dagen, dus de kurk kan verzegelen.
Daarna, bewaar de flessen op hun kanten in een koele, donkere ruimte. Wacht ten minste één maand om te proberen uw wijn, maar het zal beter smaken na twee tot drie maanden. Geniet van.
- Zorg ervoor dat de specifieke instructies volgen de wijn Kit.
- Het is van cruciaal belang om het volledige bedrag van wijn de Chianti sap concentraat kit Staten, of u kan de kwaliteit van uw wijn als eindproduct in gevaar brengen.
