Veel mensen genieten van het eten van een rijke en heerlijke traktatie bekend als zachte toffee. Deze zoete traktatie wordt gemaakt door koken chocolade en suiker samen, samen met een paar andere ingrediënten, tot je een romig mengsel. Het enige probleem is een heleboel mensen, voor één reden of een andere, kunnen niet consumeren zoete snacks. Fudge suikervrij is niet tijdrovend of moeilijk te maken. Wanneer u klaar bent, u en uw gezin kunnen genieten van dit heerlijke dessert zonder schuldgevoel eten.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- ½ kopje walnoten
- Snijplank
- 2 kopjes ongezoete chocolade
- Pan bakken
- Vetvrij papier
- Koken spray
- 1½ kopje gezoete gecondenseerde melk
- 1½ cups gekorrelde suiker substituut (zoals Splenda)
- Pan met dikke bodem
- Candy thermometer
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel vanille-extract
- Houten lepel
- Spatel
Hoe te maken suiker - = gratis Fudge
Hak voldoende walnoten in kleine stukjes op de snijplank te vullen een ½ kopje en gereserveerd. (Amandelen, pecannoten of zonnebloempitten kunnen worden gebruikt in plaats van walnoten.) Snijd vervolgens de ongezoete chocolade in kleine stukjes totdat u genoeg voor 2 kopjes.
Lijn een pan bakken met sommige waspapier en vervolgens spuiten met koken spray. Dit zal helpen om de zachte toffee uit de pan meer gemakkelijk als het klaar.
Giet de gezoete gecondenseerde melk, suikervervanger zoals Splenda en de chocolade in de pan met dikke bodem en ingesteld op het fornuis. Draai de brander op matig vuur en roer tot de chocolade smelt en de zachte toffee mengsel begint te koken.
Kook het mengsel van de zachte toffee totdat het snoepje thermometer ongeveer 240 graden F. bereikt en verwijder uit de oven. Laat afkoelen tot een temperatuur van 110 graden F. is bereikt.
Voeg de boter en vanille aan de zachte toffee mengsel en start roeren. Het mengsel zal zijn dun met een glanzende uitstraling. Voeg de walnoten toe als het mengsel niet meer glanzend. Zodra u begint te roeren, is het belangrijk om niet te stoppen totdat het mengsel van de zachte toffee saai op zoek en dik is. Het duurt maximaal 20 minuten totdat de zachte toffee dik genoeg is.
Dump de zachte toffee in de bekleed en ingevette pan bakken. Een spatel boter en druk de zachte toffee naar beneden in de pan. U kunt uw handen in plaats van een spatel. Laat het afkoelen van de zachte toffee bij kamertemperatuur gedurende enkele uren voordat versnijden in vierkanten. Geniet van!
- U kunt de smaak van de zachte toffee iets wijzigen door verschillende vruchten toe te voegen aan het mengsel.
