Japans zeewier salade, ook wel genoemd "wakame salade," is een eenvoudig-nog-smaakvol gerecht vaak gevonden als een kant in de Japanse keuken. Het zeewier in wakame salade is een eetbare kelp inheems in Oost-Aziatische wateren en een nietje van zowel Japanse en Koreaanse diëten. Buiten Japan, je gedroogde wakame kun bij bijna elke Aziatische markt en bepaalde gezondheid van voedsel winkels. Wakame is vaak geprezen als een gezond dieet aanvulling omdat het laag in calorieën en rijk aan mineralen zoals folaat, calcium, ijzer en magnesium.
Wat die u nodig hebt
- 1 oz. gedroogde wakame zeewier
- 2 tbsp. rijstazijn
- 2 tbsp. sojasaus
- 2 tsp. geroosterde sesamzaadjes
- 1 tsp. suiker
- Rode peper vlokken of paprikapoeder (naar smaak)
- Mengkom
- Papieren handdoek
Geniet van het gedroogde wakame zeewier in een kom met warm water voor ongeveer 5 minuten of tot ze zacht. De bladeren zullen uitbreiden en ontrollen in flexibele, rubberachtig vierkanten, op welk punt ze zijn klaar om te worden gesneden.
Afvoer van het gereconstitueerde wakame en kort draaien onder koud water af te spoelen. Zachtjes squeeze out van het overtollige water en DEP het droog met keukenrol.
Snijd de wakame in dunne reepjes. Het is wellicht een taaie wervelkolom of stam die wordt uitgevoerd in het midden. Deze stengels knip en gooi ze weg. Gebruik alleen het tere groene gedeelte van het zeewier. Stel uw gesneden wakame strips aan de zijkant.
Combineer de rijstazijn, de sojasaus, de geroosterde sesamzaadjes, de suiker en de rode peper vlokken/chili poeder in een aparte mengen kom om de salade dressing.
Uw gesneden wakame toevoegen aan je kom van dressing. Toss totdat de dressing gelijkmatig wordt verdeeld.
Serveer onmiddellijk of salade in uw koelkast koelen totdat u bent klaar om te serveren.
- Toevoegen te voegen sommige extra structuur aan je salade, Japanse gesneden komkommer.
