Start to Finish: 50 minuten porties: 6 tot en met 8 muffins moeilijkheidsgraad: Beginner
Met behulp van Jiffy maïs muffin mix is een bedrijfszekere manier om een partij van maïs muffins op tafel, Nou, een momentje vertellen. Als je uit eieren, of iemand in uw huishouden is het vermijden van hen, een vervanging van lijnzaad gebruiken Het vlas schenkt een iets nootachtige smaak, maar biedt de zelfde zuren, hydraterende en emulgator kwaliteiten die eieren doen.
- 1 eetlepel gouden lijnzaad
- 3 eetlepels water
- Maximaal 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 doos Jiffy maïs muffin mix
- 1/3 kopje melk
Het malen van de lijnzaad in een schone koffiemolen of kruiden grinder. Plaats in een kleine kom en roer in het water. Toestaan om te zitten voor ongeveer 30 minuten, of tot een viskeuze oplossing vormen.
Roer in een royale mespuntje baking powder alvorens te gebruiken. De extra bakpoeder zorgt enkel voor dat de vlas gel uw muffins niet terneerdrukken en dat ze voldoende stijgen.
Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit.
Plaats de maïs muffin mixen in een middelgrote kom. Gebruik een houten lepel om het roer in de vlas ei en melk. Laat het zitten voor 3 tot 4 minuten, die de muffins aanmoedigen zal hebben een hoog, knapperige bovenkant.
Verdeel het beslag onder zes tot acht ingevet of bekleed muffin blikken.
Bak gedurende 12 tot 15 minuten. Cool voor ongeveer 5 minuten voordat u uit de bakvorm verwijdert.
Een ei-vrije maïs muffin thats vochtig en cheesy als een snel alternatief maken. Een vak voor Jiffy maïs muffin mix meng met 1/2 kopje ingeblikte, geroomde maïs, 1/3 kopje volle melk en 1/2 kopje geraspte kaas.
Schep het beslag in muffin ingevet of bekleed kopjes en bak in een oven van 400 graden Fahrenheit, ongeveer 15 minuten of tot gouden bruin. Koel iets voor het opdienen.
