Kugel, of diner pudding, is een traditionele Joodse bijgerecht dat uit noedels en eieren bestaat. Vervangen tijdens Pesach, Ongezuurde Matse farfel voor de noedels te maken Matse kugel. Matse kugel is een mooie aanvulling op geroosterde kip, rundvlees "briskets" aangeduide of een ander hoofdgerecht dat u mogelijk uw Seder Pascha voorbereiden.
Wat die u nodig hebt
- 1 kopje gehakte ui
- 1 kop gehakte selderij
- 1 tsp. zout
- 1/4 tsp. zwarte peper
- 6 tbsp. boter, margarine of verkorting
- 2 tsp. paprika
- 3 1/2 kopjes Matse farfel
- 2 eieren
- 1/4 kopje heet water
- 14 1/2-ounce kan kippenbouillon
- Scherp mes
- Snijplank
- Koekenpan
- Mengkom
- Koken Spray
- 1 1/2 qt. bakken schotel
Verwarm uw oven aan 375 graden F.
Gebruik een scherp mes en een snijplank te hakken de UI en de selderij in een fijn gehakt. U wilt niet om de stukken zo klein dat ze in een pulp, maar klein genoeg veranderen dat je niet individuele brokken in het midden van uw kugel vindt.
Gebakken de UI en de selderij in een kleine bakken pan op matig vuur. De groenten moet mals maar niet bruin.
De groenten overbrengen in een grote mengbak waarin u de matze farfel hebben geplaatst. Meng de ingrediënten goed.
De water en kip bouillon toevoegen aan de bowl, evenals de boter en resterende kruiden. Meng alle ingrediënten tot de boter of het verkorten is gesmolten.
Spray een glas of keramische ovenschaal met niet-stick cooking spray. Zorg ervoor dat de hoeken van de schotel zijn gecoat zodat de matze kugel kan uit gemakkelijk worden opgeheven.
Giet het mengsel kugel in de ovenschaal. Verspreid het gelijkmatig over de pan.
Bak de matze kugel gedurende 30 minuten of totdat de top stevig is. Test de stevigheid met een vork of je vingers.
Laat de kugel afkoelen voordat snijden in vierkanten. Schik de stukjes kugel op een aantrekkelijk schotel gebruik op uw Seder Pascha.
- Matse farfel is beschikbaar op de meeste grote supermarktketens. Als u het niet kunt in uw winkel vinden, store manager om hulp vragen. Hij mogelijk speciale-om het voor u.
- Maak uw Matse kugel een dag of zo voordat uw Seder uzelf tijd en oven om ruimte te besparen. Het is gemakkelijk om de kugel in de oven of magnetron opwarmen tijdens het gedeelte van de lezing van uw Seder Pascha.