How to Make Mulberry wijn. De zwarte moerbei en rode moerbei vruchten die kunnen worden gebruikt om wijn te maken. Pure stammen van deze rassen zijn steeds bedreigd omdat ze steeds meer en meer, vooral met de witte moerbei gekruist worden. Dit kan een probleem worden voor telers omdat deze hybriden niet vruchten kunnen afwerpen. De volgende stappen zal tonen hoe om mulberry wijn te maken.
Wat die u nodig hebt
- 6 pond rijpe moerbeien
- 5 pts water
- 1 3/4 lb gekorrelde suiker
- 1 11-oz kan Welch is bevroren geconcentreerd druivensap
- 3/4 theelepel pectic enzym
- 1/2 theelepel zure mix
- Bordeaux wijn gist en voedingsstoffen
Kook het water en roer in de suiker tot het oplost. Sorteren en verwijder de stelen van de moerbeien. Wassen en giet ze in de hoofdgisting container. Nadat de kan van druivensap concentraat is ontdooid, toevoegen. Moerbeien een slechte wijn zelf maken en moeten worden verrijkt met druivensap of rozijnen te verhogen van het lichaam.
Giet het kokende water over de groenten en laat het mengsel afkoelen tot 75 tot 80 graden. Roer de resterende ingrediënten grondig met uitzondering van de gist. Bedek de container en laat ze zitten ongestoord voor 12 uur.
Roer de gist, breng het klepje weer en laat het mengsel gisten voor vier dagen. Het vruchtvlees ingedrukt om uit te pakken meer sap terwijl het dragen van gesteriliseerde handschoenen en roer tweemaal per dag.
Stam van de vloeistof door een zeef van nylon en druk zachtjes op te halen meer sap. De secundaire gisting container moet donker of verpakt met donker papier. Top af indien nodig en plaats de luchtsluis.
De wijn rack in 60 dagen en 60 dagen daarna weer. Stabiliseren en zet opzij voor twee tot drie weken om dat de gisting is gestopt. Fles en winkel in een gebied met weinig gedurende ten minste zes maanden. Hierdoor wordt een volle wijn die op twee jaar aanzienlijk beter zal zijn.