Vieren in stijl met deze decadente Tres Leches taart. In deze versie van de traditionele Latijns-Amerikaanse taart, is een eenvoudige witte cake doordrenkt met het rijke aroma van kokosnoot en gedrenkt in een zoete drie-melk mengsel. Vier lagen van de vochtige cake zijn dan gelaagd en frosted in een kokosnoot botterroom en gegarneerd met geraspte kokosnoot. Dit is een onweerstaanbaar lekkere taart die heel de indruk zal achterlaten. Maak een voor uw volgende speciale gelegenheid door de volgende eenvoudige stappen!
Wat die u nodig hebt
- Voor de cake:
- 8.9 oz./250 g ongezouten boter, kamertemperatuur
- 18 oz./500 g basterdsuiker
- 2 grote eieren en 6 ei blanken
- 18 oz./500 g bloem voor alle doeleinden
- 5 tsp. bakpoeder
- 1 tsp. zout
- 12.6 fl. oz. / 360 ml volle melk
- 1 tsp. vanille-extract
- 1 tsp. kokos extract
- Twee of vier blikken van de 9-inch ronde taart
- Voor de tres leches mengsel:
- 7 oz./200 g gecondenseerde melk
- 3.6 oz./100 gram geëvaporeerde melk
- 3.6 oz./100 g slagroom
- Voor de kokosnoot botterroom:
- 13 oz./375 g ongezouten boter, kamertemperatuur
- 19 oz./600 g poedersuiker
- 3.4 fl. oz. / 100 ml cocos crème
- 7 oz./200 g geraspte kokos voor garnering
Stap 1
Verwarm de oven op 170 C / 335 F. vet en lijn de taart dozen.
Stap 2
Met behulp van een stand mixer uitgerust met een klopper bijlage of een elektrische handmixer, sla de boter en suiker tot licht en pluizig, ongeveer 5 tot 8 minuten. Voeg de eieren, men tegelijk verslaan om goed op te nemen na elke toevoeging.
Stap 3
Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
Stap 4
Voeg de helft van de bloem aan de botermengsel en klop als u wilt gewoon combineren. Voeg de helft van de melk gevolgd door de extracten van vanille en kokosnoot. Voeg de resterende bloem en melk en klop goed combineren.
Stap 5
Verdeel het mengsel gelijkmatig verdeeld tussen de blikken bereid gebak. Als met behulp van twee taart blikken, bak in de oven gedurende 35 tot 45 minuten. Als met behulp van vier blikken van de cake, komt bakken in de oven 25 tot 35 minuten, of tot een spies ingevoegd in het midden van elke taart er schoon uitkomt. Laat de cake afkoelen gedurende 10 minuten in hun blikken voordat ze omkeren op een draadrek.
Stap 6
Terwijl de taarten zijn koeling, maken de tres leches mengsel door de verkorte en verdampt melk, gevolgd door de zware room samen te zwaaien. Gereserveerd.
Stap 7
Zodra de taarten zijn enigszins afgekoeld, niveau uit een koepelvormige toppen. Als met 2 cake blik segment elke taart doormidden horizontaal zodat zelfs vier lagen blijven. De taarten op verschillende plaatsen doorboren en vervolgens gelijkmatig giet de tres leches. Laat de taarten absorberen de melk vóór zachtjes ze verpakken in plastic en over te dragen naar een koelkast om te relaxen voor een uur.
Stap 8
In de tussentijd, maken de kokosnoot botterroom. U een stand mixer of elektrische handmixer, sla de boter gedurende 3 tot 4 minuten tot licht en pluizig. Voeg de poedersuiker, kokos extract en kokos crème en blijven te verslaan voor een andere 3 tot 4 minuten tot glad en dik.
Stap 9
Los van de onderlaag van de taart op een bord of staan met een kleine hoeveelheid botterroom en verspreid de top met ongeveer 2 tbsp. van botterroom. Voeg de tweede laag en verspreiding en herhalen met de derde laag, afwerking met de vierde en laatste koek laag.
Stap 10
Dekking van de taart met een dun laagje botterroom crumb vacht en chill voor 30 minuten of tot de botterroom heeft geplaatst.
Stap 11
Eenmaal ingesteld, een dikke laag van de resterende botterroom verspreid over de taart om te voltooien. Garneer met kokos en bestrijdingsmiddelen gratis bloemen (indien gewenst) om te voltooien.
Stap 12
U kunt de chill voor 30 minuten na de laatste ijsvorming zodat it's easier to segment voor portie taart.
Tips & waarschuwingen
- Voordat u begint, zorg ervoor dat al uw ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- U kunt vervangen door slagroom voor de crème in de botterroom kokosnoot.