Porties: 8 moeilijkheidsgraad: matig
Kan er niets meer Amerikaans dan apple pie, maar deze kersen en bosbessen versie is zeker meer feestelijk. Maak uw eigen, eetbare versie van oude glorie door het opdelen van uw taart plaat — een kwart daarvan is een blueberry pie, perfect voor de ster veld, en de overige driekwart van de taart is een helder rode kersen taart. De hele schotel is bekroond met de eenvoudige, maar indrukwekkende, pasteikorst in de vorm van de sterren en strepen. Mensen zullen flip-over je patriottistische dessert!
Wat die u nodig hebt
- 2 bereid taart korsten
- 3 kopjes verse zure kersen, ontpit
- 1 1/2 kopjes kristalsuiker, verdeeld
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 theelepel amandel extract
- 4 eetlepels maïzena
- 1 kopje verse bosbessen
Stap 1
Verwarm de oven op 400°. Neem één van de bereid taart korsten, en past in de bodem van een 9-inch pie plate, te drukken om schimmel aan de plaat en het verlaten van een overstek aan de rand van de taart plaat.
Stap 2
In een kleine mengen kom, combineren de kersen, 1 kopje suiker, citroensap, amandel extract en maïzena totdat de kersen zijn goed gecoat. Gereserveerd.
Stap 3
In een tweede kleine mengkom, gooien samen de resterende suiker en bosbessen; gereserveerd.
Stap 4
Neem een 10-inch stukje aluminiumfolie en vouw over in de lengte tot ongeveer inch hoog. Vouw het stuk in de helft, in de breedte, een rechte hoek vormen. Plaats het stuk folie in de bereid taart plaat met het bovenste stuk verwijst naar de 12 uur positie, en het andere stuk verwijst naar de 9 uur positie.
Stap 5
Zorgvuldig lepel de bosbes vullen in de ruimte met de folie aangebracht het blauwe ster veld vormen.
Stap 6
Schep vervolgens het cherry vullen in de resterende ruimte in de taart plaat. Trek voorzichtig uit de aluminiumfolie.
Stap 7
Met behulp van een pizza cutter, snijd de helft van de resterende pasteikorst in reepjes van 1-inch. Met behulp van een stervormige cookie cutter, gesneden uit de resterende helft van de pasteikorst sterren.
Stap 8
Plaats de strepen en sterren op de taart na te bootsen de Amerikaanse vlag. Plooi de strepen aan de rand van de korst van de bodem, extra verwijderen en krimp te verzegelen.
Stap 9
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten of totdat de korst begint te bruin. Vermindering van de warmte tot 350°, en bak een extra 35-40 minuten, of tot het vullen is bubbly en dik.
Stap 10
Laat de taart afkoelen op een draadrek voor ten minste 30 minuten voor het snijden en serveren.
Tips & waarschuwingen- Ook kan het "stripes" deel van deze taart maken met aardbeien of rabarber (of beide). U kunt ook bevroren fruit in plaats van vers. Enkel ben zeker te ontdooien van de vrucht, allermeest naar de overgebleven extra vloeistof uit het ontdooien verwijderen. De taart einde zal hebben een donkerdere kleur als u bevroren.
- Als uw pasteikorst begint tot te snel bruin, licht tent de taart met aluminiumfolie om te voorkomen dat bruinen.
