Inductie fornuizen hebben vele voordelen ten opzichte van elektrische kachels zoals energiebesparing, koken snelheid, en het schoonmaken van eenvoud; ze hebben echter een paar nadelen. Hoewel er een paar nadelen zijn, zou u hen kunt overwinnen.
Kookwaren materialen
Één van de grootste nadelen is dat je moet gebruiken Kookwaren gemaakt met ijzer(III) metalen of metalen die bevatten ijzer zoals roestvrij staal of gietijzer. Omdat deze metalen magneten trekken, activeert de magneten binnen de inductie kookplaat, waardoor het te verwarmen. Als uw kookgerei roestvrij staal en gietijzer geëmailleerd is, zal het nog steeds de inductie kookplaat activeren. Volgens de Site van inductie, technologie groeit op dit gebied, maar met ingang van 2010 uw koper, aluminium of glas Kookwaren zal waarschijnlijk niet werken. Controleer uw huidige Kookwaren door het zien als een magneet aan het vasthouden zal.
Elektriciteit uitval
Net als bij een elektrische kachel, verliest inductie fornuizen het vermogen om te werken als uw huis wordt uitgeschakeld. Gas kachels zijn niet immuun voor deze kwestie, want soms je gas leveringen, verliezen kun hoewel het is minder waarschijnlijk. De meeste mensen met frequente stroomuitval hebben een back-up generator, waardoor de inductie kookplaat om te werken.
Vlamloze
Sommige chef-koks genieten van het gebruik van gas kachels vanwege wat het biedt voor bepaalde gerechten te koken. Sommige recepten vragen verkoling voedsel boven een open vuur, die u niet kunt met de inductie kookplaat bereiken. Dit nadeel is niet verschillend van de traditionele elektrische kachel.
Misvattingen
Het is een misvatting dat inductie fornuizen niet voldoende warmte bieden. Dit kan te wijten zijn aan mensen met behulp van niet-ijzer(III) kookgerei, maar ze zijn bewezen zo krachtig als high-end gas bereiken. Ze zijn geclassificeerd 15.000-18.000 BTU/uur.
Een andere leugen is de overtuiging dat inductie fornuizen gezondheidskwesties van straling veroorzaken, en op dezelfde manier aan microgolven werken. Wetenschap kan gemakkelijk weerleggen dit idee, omdat inductie fornuizen gebruiken magneten, ijzer-bevattende materialen en resistieve verwarming voor het aandrijven van hen, waar als microgolven gebruik elektromagnetische straling.
