Is zuurkool gezond?

Zuurkool is een soort gefermenteerde kool met een scala aan voordelen voor de gezondheid. De taart, vinegary smaak garners groot aantal fans en vijanden. Zeer weinig mensen voelen zich ambivalent over dit gerecht. Maar hou het of haat het, zuurkool maakt een ernstige gezonde vuist wanneer correct heb voorbereid.

Geschiedenis

  • De zuurkool woord betekent "zure kool" in het Duits. De meeste historici denken echter dat dit gerecht eigenlijk werd gebracht naar Duitsland en Europa in het algemeen door Genghis Kahn nadat hij China geplunderd. Het werd al snel een populaire maritieme schotel omdat het hoefde niet koel en kan helpen voorkomen dat scheurbuik. Vandaag komt de zuurkool in een verscheidenheid van conventionele en gastronomische vormen.

Typen

  • Zuurkool is altijd gemaakt van kool, maar u kunt fermenteren en smaak met een breed scala aan vruchten en andere specerijen en smaakstoffen. Apple zuurkool, raap zuurkool, wijn zuurkool en kruiden en knoflook zuurkool zijn enkel enkelen van de populaire rassen. Er is natuurlijk altijd het gewone klassieke zuurkool als u op zoek bent naar een goede hotdog topping.

Misvattingen

  • Waarschijnlijk omdat het zo vaak met hotdogs en andere types van junk food is gekoppeld, zuurkool is niet over het algemeen beschouwd als zijnde bijzonder goed voor u. Op zijn best mensen de neiging te denken dat het niet zal kwetsen om te eten. Het is echter de begeleidende voedingsmiddelen die slecht zijn voor je gezondheid, niet de zuurkool. Zuurkool is in feite een grote bron van vitaminen en mineralen.


Theorieën/speculatie

  • Koreaanse Wetenschappers hebben zelfs gevonden voorlopige bewijs dat zuurkool je leven verlengen kan. Terwijl de studie te klein was om overtuigend, bleek de groep dat kippen die kimchi, een Koreaanse kool schotel heel erg zoals zuurkool aten, veel lagere sterftecijfers dan die waarvoor hun gebruikelijke voer. Meer onderzoek is nodig, maar de gevolgen zijn zeker spannend.

Voordelen

  • Zuurkool is een grote bron van ijzer, vitamine K en vitamine C, dat is een andere reden was het populair op maritieme vaartuigen. Het helpt ook de goede bacteriën in je lichaam gezond te blijven en op zijn beurt, u gezond houden. Het is een grote voedsel voor mensen die antibiotica te eten, omdat de geneeskunde zowel de goede als de slechte bacteriën doodt. Zuurkool maakt ook een goede belangrijkste of bijgerecht, afhankelijk van hoe het is gekruid en wat wordt geserveerd naast.

Waarschuwing
  • Als u uw eigen zuurkool gisten, moet u doornemen FDA richtlijnen voor gisting en opslag. Hoewel het niet waarschijnlijk dat iets schadelijk zullen kunnen groeien in uw kool en azijn combinatie, de FDA de hoge adviseert worden hoeveelheid zout toegevoegd om te helpen met het conserveermiddel proces. Als u ervoor kiest niet te gebruiken zo veel zout zoals is aanbevolen, dan wellicht u andere conserveermiddel om maatregelen te nemen wanneer het fermenteren van zuurkool.

Gerelateerde Artikelen

Soorten zuurkool

Soorten zuurkool

Zuurkool is letterlijk vertaald als "zure kool," vanwege de vinegary smaak van de kool na het ondergaan van een proces van gisting. Ondanks de Duitse naam, wordt het geloofd dat de oorsprong van zuurkool is in China, waar de kool met wijn rijsta
How to Fix zuurkool van een blikje

How to Fix zuurkool van een blikje

Ingeblikte zuurkool wellicht een gemakkelijke manier om een bowlful van pittig kool, maar het geeft je ook een schotel druipen, zoute, één-note. Duits voor "zure kool", zuurkool daadwerkelijk heeft zijn oorsprong in het oude China, waar arbeider
Wat zijn de gevaren van zuurkool?

Wat zijn de gevaren van zuurkool?

Gevaar mag niet het eerste ding dat komt te letten als je denkt van zuurkool, maar het is met name aanwezig als u het maken van uw eigen. Dingen aan horloge uit voor zijn de koken schepen die u gebruikt voor het opslaan van de zuurkool, de wijze van
Doodt zuurkool parasieten?

Doodt zuurkool parasieten?

Zuurkool of gefermenteerde kool, is goed voor meer dan alleen het toevoegen van smaak aan uw hotdog. Het eten kan ook zinvol zijn in het bevrijden van het lichaam van parasieten, en is een betaalbare manier om te beginnen met het herstellen van uw ge
Hoe te eten gezond met gefermenteerde levensmiddelen

Hoe te eten gezond met gefermenteerde levensmiddelen

Gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten probiotica, en die probiotica bevorderen gezonde flora in het lichaam. Traditioneel gefermenteerde levensmiddelen, in tegenstelling tot moderne conserveringstechnieken, daadwerkelijk verhogen in voeding in ver
Kunnen oefening & eten gezond maken een teint hebben meer kleur?

Kunnen oefening & eten gezond maken een teint hebben meer kleur?

Giftige stoffen in het lichaam hebben soms een manier opdagen als acne of vlekken als ze niet zijn uitgeschakeld, en het lichaam slechts zoveel manieren om hen te zuiveren. Unidirectioneel is door de organen--de nieren, lever en huid. Een ander is zw
How to Make gezonde Brownies recept

How to Make gezonde Brownies recept

In tegenstelling tot traditionele brownies gevuld met boter, suiker en plantaardige olie, deze gezondere versie is gezoet met zuivere ahornstroop en vervangt door een combinatie van appelmoes en kokosolie voor alles wat boter.Wat die u nodig hebt2/3
Goedkope & gezonde maaltijd ideeën voor 1-jarige baby 's

Goedkope & gezonde maaltijd ideeën voor 1-jarige baby 's

Er zijn twee geheimen van een een-jaar-oude gezonde voeding voeding zonder verbreking van de bank: focus op hele nieuwe voedselingrediënten en herhaal ze in nieuwe manieren gedurende de week. De meeste van deze eenvoudige vinger voedsel-klaar ingredi
Makkelijk te maken van gezonde maaltijden

Makkelijk te maken van gezonde maaltijden

Voor degenen die op zoek zijn om te snijden calorieën of gewoon gezonder eten), er zijn een verscheidenheid van eenvoudige en gezonde maaltijden die u kunnen helpen de ponden schuur en voelen vollediger langer. Van low-carb ontbijt beten te lichte di
3 gezonde dranken ter verbetering van uw huid

3 gezonde dranken ter verbetering van uw huid

Heb misschien je al gehoord dat het drinken van veel water essentieel is voor het houden van uw huid gezond en gloeiende. De belangrijkste reden is dat huidcellen een hoog percentage water bevatten en het goed functie, net als elke andere cel van ons
Hoe maak je gezond vetvrij No-suiker-Added havermout koekjes

Hoe maak je gezond vetvrij No-suiker-Added havermout koekjes

U hoeft niet te stoppen met eten van cookies als u probeert om te eten van gezonde maaltijden. Vetvrij, suikervrij bestaan uit, zodat u gevoel beroofd. Voedzame oatmeal cookies zijn een betere keuze dan chocoladeschilferkoekjes en de gezonde versie k
Een lijst met gezonde hapjes voor kinderen

Een lijst met gezonde hapjes voor kinderen

Uw kinderen voorzien van de brandstof en de voedingsstoffen die ze nodig hebben of ze onderweg op school, thuis of op het veld voordat duiken in dat huiswerk. Deze 10 eenvoudige en gezonde snack recepten help u uitknippen die extra conserveringsmidde
How to Make gezonde Crock-Pot Chili

How to Make gezonde Crock-Pot Chili

Koken gezond chili thuis is een eenvoudige taak, en voorbereiding van het in een crock pot maakt het nog gemakkelijker. Dik en stevig chili met tedere, smaakvolle vlees oplevert waardoor de ingrediënten te langzaam koken voor slechts een paar uur. U
Hoe maak je een gezonde Smoothie

Hoe maak je een gezonde Smoothie

Genieten van een smoothie voor ontbijt of een snack kan u helpen blijven aangewakkerd op een gezonde manier. Er zijn vele manieren om een smoothie te maken, gezond, in plaats van beladen met suiker. De sleutel is het gebruik van vers fruit (of vers f