Fondant is een dikke, zoete die betrekking hebben op die wordt gebruikt om een vlotte, vlakke oppervlak op gedecoreerde taarten. Fondant is gemaakt van gelatine, suiker, verkorting en andere ingrediënten. Veel mensen kopen premade fondant als een time saver.
U hebt verscheidene verschillende items ter dekking van een taart met fondant nodig. Deze items verzamelen voordat u begint, omdat fondant zal uitdrogen en moeilijk te gebruiken als het zit voor een lange periode van tijd geworden.
Taart
Fondant gebruiken ter dekking van een cake van bijna elke vorm. Fondant met succes zal dekking van vrijwel elk type van cake, maar een standaard ronde taart is de meest voorkomende. Bak de cake volgens de aanwijzingen van het pakket en laat het afkoelen. Borstel kruimels uit de afgekoelde taart voordat u probeert toe te voegen elk type frosting of icing om te voorkomen dat kruimels vast komen te zitten in het glazuur.
Fondant
Premade fondant kopen of uw eigen met behulp van uw favoriete fondant recept. Premade fondant is gevonden in sommige bakkerijen, of u kunt het online bestellen.
Geconcentreerd ijsvorming kleur
Gebruik geen gewone voedselkleuring aan de tint van je fondant. Dit zal de fondant dun en maak het gemakkelijk scheuren. In plaats daarvan gebruik geconcentreerd ijsvorming kleur. U kunt ook gebruik van gewone witte fondant en versieren van het oppervlak met gekleurde slagroom of andere eetbare decoraties.
Botterroom glazuur
Botterroom glazuur is vereist voor fondant taarten. Ten eerste, het wordt gebruikt tussen de taart lagen voor smaak en hechten lagen samen om te voorkomen dat ze glijden rond terwijl u ze met fondant behandelt. Het is ook nodig ter dekking van de taart met botterroom voordat de fondant zodat de fondant te houden aan de taart toevoegen in plaats van glijdt.
Deegroller en banketbakkerijen
Een deegroller is nodig om te rollen van de fondant. Het is ook gebruikt om de plaats van de fondant op de taart, zodra het is uitgerold naar de juiste dikte. De suiker van banketbakkers ' gebruiken om te voorkomen dat de fondant van het plakken aan de deegroller zoals u het uitrollen.
Cake soepeler
Een speciale taart gladder is handig voor het vloeiend maken van de fondant op de taart. Als u uw handen gebruikt, mag u per ongeluk indrukken in de fondant maken. Deze vloeiender kan ook worden gebruikt om een lijn langs de onderkant van de taart om te markeren waar de fondant moet worden afgesneden te tekenen.
Metalen spatel of Kinfe
Een metalen spatel of mes is nodig om het overtollige fondant verwijderen zodra het heeft geëffend geweest over de taart. Een spatel is ook handig voor het verspreiden van de botterroom alvorens de fondant op de taart berijpen.
