Zure room topping en cherry vullen toevoegen nog meer vreugde aan een klassieke cheesecake recept-systeem.belangrijkste alleen. Bij elkaar opgeteld, maken ze iets waard van indrukwekkende zelfs de zwaarste critici van de verkoop van de bak. Ontwerp van een meesterwerk-dessert met cherry vullen over een zure room topping op een kwarktaart met zorgvuldige bouw en genieten van de resultaten.
Zure room Topping
Meestal te vinden op de New Yorkse stijl kaastaart, zure room topping bevat de voor de hand liggende hoofdingrediënt gemengd met suiker en soms smaak extracten. Dun gelaagd op de top van een vers gebakken cheesecake, bakt de topping slechts een paar minuten langer voordat de cheesecake is verwijderd uit de oven en gekoeld. Het korte tweede bakken voldoet de topping op de cheesecake, zodat, in tegenstelling tot een traditionele cake glimmertjes, het blijft zetten en wordt onderdeel van de taart.
Cherry vulling
Topping een cheesecake met cherry vulling kunnen net zo gemakkelijk als het openen van een blikje. Commercieel bereid veel cherry pie vullingen lijn opslagplanken in zowel reguliere en suikervrije varianten. Put om cherry vullen vanuit het niets, een grote partij van verse, rijpe kersen. Ongeveer drie keer zo veel kopjes kersen als kopjes suiker gebruiken. Breng op smaak met water en citroen sap of smaak extracten en sudderen tot de gewenste consistentie. Koel alvorens te gebruiken als een cheesecake topping.
Topping de Cheesecake
Na het bakken de cheesecake, een dun laagje zure room topping verspreid over de top en het terug naar de oven voor ongeveer 10 of 15 minuten. Niet toestaan dat de topping tot bruin. Zet de oven uit en laat de cheesecake afkoelen in de oven met de deur open alvorens het te plaatsen op een draadrek verder afkoelen. Uitvoeren van een Officemes rond de rand van de taart en laat de pan lente-formulier. Chill volledig op een portie plaat in de koelkast. Voeg de kers vullen nadat de taart heeft gekoeld, verschillende uren of 's nachts. Lepel kamertemperatuur of koudere kersen vullen over de zure room topping in het centrum en gebruik een rubber schraper zachtjes om het te verspreiden aan de randen.
Waarschuwingen
Op een neen-bake cheesecake, zure room topping spreads zoals een cake glimmertjes of room topping slagroom. Vanwege de bakken stap overslaan, zal niet de topping houden aan de cheesecake, potentieel bewegen op de taart. Cherry vulling toe te voegen aan dit soort kwarktaart met zure room topping kan leiden tot een vermenging van de vulling en de topping, waardoor het allemaal een roze tint in plaats van de dramatische rode kroon van kersen. Plaats individuele kersen als garnering in plaats daarvan op dit soort kwarktaart.