Eenmaal per jaar maakt een cake die je familie houdt of schuwt het aan de tabel. Christmas pudding, een gestoomde cake gemaakt van zware slagman, heeft het optuigen van tabellen in het Verenigd Koninkrijk tijdens de kerst-seizoen voor enkele honderden jaren. Echter, te sussen degenen die kan voorkomen dat de rijke, donkere taart of afkeer van het vocht uit de rozijnen en andere geraspte vruchten, koken een taart vol met noten en datums produceert een verschillende en heerlijke smaak die nog steeds geschikt is bij Kerstmis.
Ingrediënten
Net zoals er een verscheidenheid van manieren om te maken Kerst puddingen zijn, zijn er ook verschillende manieren om datum moer taarten. Echter, om stoom dergelijke taarten met succes, er zijn een paar belangrijke ingrediënten die in het beslag aanwezig moeten zijn. Meel, eieren, bakpoeder, plantaardige verkorting, paneermeel en suiker maken de basis van de cake's textuur. Deze ingrediënten behoeden voor de taart wordt gebukt door het dampende proces, met het bakpoeder waardoor de opkomst van de slagman.
Ratio 's
Een cake van de pudding vereist veel eieren die werken als een bindmiddel voor de ingrediënten en voeg een rijke smaak aan het beslag zelf. Het gemiddelde één-taart recept vraagt om drie grote eieren of vier middelgrote ones. Bloem wordt gecombineerd met paneermeel in een 1-op-1 ratio met boter. Voeg fijngehakte noten en datums in verhouding van de twee delen datums en noten met twee delen van verkorting.
Stomen
Het proces van dampende Christmas pudding op de kookplaat is wat maakt haar verschillende textuur en kenmerken. Lichtjes jas een pudding bekken met verkorting, vul het met de bereid slagman en sluit het deksel strak. Plaats het bekken in een grote pot gevuld met een inch of twee van water en dekking van de pot met een deksel. Uw kachel op matig vuur zo instellen dat het water simmers. Stoom de pudding gedurende ten minste vijf tot zes uur, het toevoegen van meer water indien nodig.
Saus
Traditioneel, u klaar bent met een kerst cake door bedruip het met een kwalitatief hoogwaardige drank, zoals rum of wodka. Echter, voor degenen die willen voorkomen dat de alcoholische infusie, bedruipen de cake met honing of een simpel glazuur gemaakt van ongeveer 8 delen poedersuiker op één deel water; Voeg meer water toe als u een meer loopneus glazuur wenst. Voor een draai aan de traditionele sauzen, gebruiken een vruchten compote, het motregenen op voor het opdienen.
