Invriezen is een eenvoudige manier voor het behoud van Oranje schillen, houden deze nuttige smaakstof altijd aan de kant. Toevoegen van sinaasappelschil of de schil aan fruit smoothies, stimuleert salade of salsa zowel de voeding als de smaak. Oranje schillen zijn vitamine C en A, kalium, calcium en trace bedragen van diverse andere voedingsstoffen. Gebruik de schillen van dit fruit om de smaak van de hoofdgerechten, sauzen, gekookte groenten, snelle broden en desserts. Oranje schillen worden ook gebruikt in dranken, met inbegrip van zwarte, groene en kruiden thee.
Biologische Is de beste keuze
Bij de planning om te bevriezen van Oranje schillen, zijn biologische sinaasappelen de beste keuze, waar mogelijk, volgens food professional en opvoeder Carole Cancler in haar boek, "De Home Preserving Bijbel." Biologische sinaasappelen zijn minder waarschijnlijk dat residuen van pesticiden en andere chemische stoffen op hun huid. De huiden van standaard, commercieel geteeld sinaasappels zijn soms geverfd om oog beroep. De kleur van biologische sinaasappelen kan een lichtere, minder intens schaduw van Oranje, misschien verschijnen bleke in vergelijking met niet-biologische variëteiten zijn.
Sinaasappelen zorgvuldig wassen
Terwijl verse sinaasappelen nog moeten worden betrokken bij een door voedsel overgedragen ziekte gebeurtenis zoals die veroorzaakt door E. coli of Salmonella besmetting, waarschuwen is het belangrijk om te wassen van sinaasappelen zorgvuldig door voordat u peeling, de University of California food science deskundigen. Er zijn tal van mogelijkheden tussen de boomgaard en de keukentafel voor de huid van een sinaasappel voor het verzamelen van bacteriën. Wassen van sinaasappelen individueel onder stromend water, stevig wrijven met een hand of borstel, maar gebruik geen zeep of met detergentia. Ze kunnen residuen achterlaten van geur en oppervlakteactieve stoffen of andere schoonmaakmiddelen. Droge grondig na het spoelen.
Schoon gereedschap, werkgebied
Bij de verwerking van Oranje schillen ter voorbereiding van het invriezen, behoort reinheid tot de belangrijkste manieren om bacteriële besmetting en foodborne ziekte te voorkomen. Was uw handen grondig voordat u begint. Zorg ervoor dat het werkgebied en alle gebruiksvoorwerpen zorgvuldig schoon zijn. Vettig residu op een Officemes of een haastig gewassen snijplank enkel gebruikt voor rauwe kip kan resulteren in kruisbesmetting als die gebruiksvoorwerpen worden gebruikt om te schillen van sinaasappels en trim schillen gewenste bevriezing formaat.
Winkel met zorg
Na het knippen of raspen van de sinaasappelschil, pak het voor bevriezing in een luchtdichte container of diepvries zak om te voorkomen dat smaak verlies en vriezer branden. Voor het gemak kunnen vooraf gemeten of eenmalig gebruik delen van zest of geraspte sinaasappelschil worden bevroren op een bakplaat en dan geplaatst in een diepvries zak of container. Bevroren sinaasappelschil of schil hoeft niet te worden ontdooid vóór gebruik wanneer toegevoegd aan een sudderend of warm gerecht. Sinaasappelschil en zest kunnen maximaal zes maanden worden bevroren.